台灣知名連鎖燒肉創始店傳頂讓！全台分店「剩6家」，老饕哀號：這間最好吃

台中燒肉界的傳奇「屋馬燒肉」創始店沒了？陪伴在地人 16 年、被封為最強創始店的「園邸店」在整修 10 個月後，竟傳出店址頂讓、恐走入歷史的消息，讓老粉集體崩潰哀號「還我園邸店」；不過，屋馬也沒打算停下腳步，反而轉戰韓式料理戰場，全新品牌「尚屋」即將強勢進駐洲際購物中心，究竟這間台中燒肉霸主最近在忙什麼？網友評價如何以及餐點又有什麼魅力？本文為你整理屋馬燒肉最新動態與網友評價懶人包，帶你一次看懂這場燒肉帝國的版圖大洗牌。

自 2008 年在台中插旗以來，「屋馬燒肉」便以難以預約的極高人氣成為當地美食代名詞。然而，近期這家餐飲巨頭的動向引發關注，特別是作為發源地的園邸店，自去年 5 月宣布進入內部整修後，竟已維持「暫停營業」狀態長達 10 個月。原以為老店正蓄勢待發，不料近日社群平台上驚傳該店址將進行頂讓，這也意味著原本擁有 7 間分店的版圖，目前僅 6 家門市正常營業，讓許多饕客擔心這間具代表性的創始店恐將走入歷史。

雖然老店的前景撲朔迷離，但屋馬集團並未放慢擴張的腳步，反而積極跨足韓式料理市場。旗下全新力作「尚屋韓式烤肉」預計於今年 4 月進駐漢神洲際購物廣場，試圖以低溫冷藏熟成的優質肉品搭配由韓國直接進口的道地沾醬，開創全新的味蕾體驗。這種一邊收斂舊店、一邊開拓新領域的策略，展現了餐飲集團在競爭激烈的燒肉市場中，尋求品牌轉型與多元化經營的強烈野心。

對於喜愛屋馬的人來說，豐富的肉量、被戲稱為「本體」的海鮮粥與暖胃雞湯，始終是其不敗的經典美食。以崇德店為例，無論是過年期間的雙人盛宴，還是奢華的 A5 日本和牛套餐，穩定的食材質量與細膩的桌邊服務，如主動剝蝦、勤換烤網及針對壽星的驚喜畫盤，都讓消費者備感窩心。

當園邸店頂讓的消息在「台中店面租售頂讓專區」曝光後，立刻在網路上炸開了鍋。不少死忠粉絲難掩失望心情，紛紛在留言區感嘆：「把園邸還我！」。甚至有網友根據長期的停業狀態冷靜分析：「去年裝潢到現在還沒弄好，就大概知道了」。對於許多台中人而言，那不只是美食，更是一種情感的寄託，因此消息一出，懷念與不捨的聲音不絕於耳。 （相關報導： 水餃別只知道加醬油、香油！老饕大推1靈魂醬料「層次秒升級」：一吃就愛上 ｜ 更多文章 ）

除了對門市變動的議論，網友對餐點與服務的評價也十分熱烈。有人笑稱：「吃了好幾次，覺得本體就是海鮮粥吧！」。此外，多數評論仍對貼心的服務讚譽有加，有網友分享：「2 歲女兒過程中吵鬧，（服務生）反而拿氣球來吸引小孩注意，非常富有同理心」。