腎臟病吃「1水果」恐中毒！名醫揭5種低鉀水果＋正確吃法一次公開

水果是健康飲食的重要來源，但對腎臟病患者來說卻可能是高風險食物。功能醫學專家劉博仁醫師提醒，腎臟病並非不能吃水果，而是要選對種類、控制份量、依病期調整，否則可能引發血鉀過高、心律不整，甚至致命。

楊桃不能吃！腎臟病患最危險水果竟是它

楊桃為腎臟病患禁忌中的禁忌。劉博仁指出，楊桃含有特殊成分，腎臟病患者無法代謝，恐造成神經毒性反應，甚至導致死亡。他強調：「無論第幾期腎病，楊桃都不能碰！」

腎臟病水果怎麼吃？分期攝取建議曝光

水果攝取建議依腎臟病病程不同而異：

• 第1～2期：可彈性攝取水果，但應開始注意份量。
• 第3期：每日建議1～1.5份水果。
• 第4期：每天最多攝取1份。
• 第5期（洗腎）：建議停止食用水果，以免鉀離子失衡。

哪些水果腎友可以吃？5種低鉀水果安心選

以下為劉博仁推薦的低鉀、低GI水果，對腎臟病患較為安全：

• 蘋果（削皮後）
• 梨子
• 蓮霧
• 草莓
• 藍莓

這些水果不僅鉀含量低、升糖指數低，也不易造成血糖或血鉀異常。

一份水果怎麼算？用飯碗「八分滿」最簡單

劉博仁教你不需用磅秤，也能快速判斷水果份量：一份水果 = 一碗飯碗（約240c.c.）的八分滿。舉例如下：

• 半根大蕉
• 1.5顆奇異果
• 13顆小番茄
• 8分滿切丁鳳梨

提醒：當天若攝取大量澱粉，水果攝取應減量。

香蕉可以吃嗎？熟度不同糖分與GI差很大

香蕉屬中高鉀水果，但熟度決定能否食用：

• 青香蕉（微綠）：低GI、含抗性澱粉，有助穩定血糖，腎病患較適合。
• 全黃香蕉：中GI，糖分逐漸增加，需控制攝取。
• 熟透香蕉（黑斑）：高GI、糖化明顯，不建議食用。

建議：選擇青黃交界的香蕉，兼顧營養與血糖控制。

腎臟病患吃水果三大原則，記住不踩雷

1. 選低鉀水果：避免高血鉀危機。
2. 控制份量：依病期攝取0～1.5份。
3. 避免空腹食用：減緩血糖上升速度。

慢性腎臟病第3期以上患者，建議與專業營養師或醫師討論個人化水果攝取策略。 （相關報導： 熱到受不了！他睡前做1事「醒來直接面癱」　嘴歪眼斜動不了…醫示警：很多人都中 ｜ 更多文章 ）

水果不是人人能吃！請分享給身邊腎友與家人

全台腎臟病人口逾200萬人，卻有許多患者仍誤以為水果天然無害。劉博仁提醒：只要攝取不當，水果也可能成為「洗腎推手」。為了保護腎功能，請把這篇文章轉發給有需要的親友，共同守護健康。