# 鉀離子  

台灣素有「水果王國」的美譽，隨著農業科技不斷進步，市售水果的甜度大幅提升，深受民眾喜愛。然而，這些對一般人來說美味多汁的水果，對於全台超過 200 萬名的慢性腎臟病友而言，吃錯5類水果卻可能更傷腎，楊桃、釋迦、香蕉、奇異果、草莓、火龍果都上榜。7旬翁連吃3天釋迦「險心臟驟停」送急診，醫點名5大傷腎水果地雷腎臟專科醫師洪永祥近日在臉書粉專「洪永祥醫師的慢性腎衰......

高血壓被視為國人常見慢性病之一，但臨床觀察發現，不少患者即使已經嚴格控制飲食、減少鹽分攝取，血壓數值仍難以明顯下降。醫界普遍指出，影響血壓的因素遠不只「吃得鹹不鹹」，日常生活中潛藏的多個細節，才是真正關鍵。日本內科醫師谷本哲也整理近年研究，提出5項被科學證實與血壓調節相關的生活習慣，從口腔健康、飲食結構到睡眠與壓力管理，都可能成為左右血壓的重要變數。 早......

水果是健康飲食的重要來源，但對腎臟病患者來說卻可能是高風險食物。功能醫學專家劉博仁醫師提醒，腎臟病並非不能吃水果，而是要選對種類、控制份量、依病期調整，否則可能引發血鉀過高、心律不整，甚至致命。楊桃不能吃！腎臟病患最危險水果竟是它楊桃為腎臟病患禁忌中的禁忌。劉博仁指出，楊桃含有特殊成分，腎臟病患者無法代謝，恐造成神經毒性反應，甚至導致死亡。他強調：「無論第幾......

南投一名80歲汪姓老翁，今年四月間在草屯一家水果攤被發現未付錢就拿走一串香蕉，遭攔下時他辯稱肚子餓卻沒錢付款，隨後竟直接在店門口剝皮狂吃，短時間內將整串16根香蕉吞下肚，當場令店家錯愕報警處理。警方依監視器畫面與店家證詞確認後，將汪翁依竊盜罪送辦，南投地方法院最終考量他高齡，裁定拘役6日，得以新台幣6000元罰金替代。失智症警訊注意此事件也引發外界關注老翁的......

普遍人認為，若是平常纖維攝取不足，可食用生菜沙拉或喝綠拿鐵來補充營養，然而國外一名女子，卻因連吃2天的馬齒莧生菜沙拉，導致急性腎衰竭。腎臟科醫師江守山指出，比起一般蔬菜，莧菜與菠菜皆含有大量草酸，若一次吃到1200毫克草酸，身體就可能因草酸過量而造成急性腎衰竭。

在盛產水果的台灣，香蕉更是一年四季都能吃到，而且含有豐富營養素，是最受國人歡迎的水果之一。但香蕉如何選購保存、食用效果，以及應運而生的各種謠言也眾說紛紜。《優活健康網》整理了挑選、保存方法與常見謠言，讓讀者能更正確安心食用：

台灣晚期腎臟病發生率以及洗腎盛行率高居不下，民眾擔心腎臟健康，坊間也流傳各種迷思。衛福部食藥署針對網路流傳「腎臟疾病族群不能吃香蕉」表示，不同疾病階段的腎臟病人，可攝取的鉀離子量並不相同，沒有所謂「完全不能吃香蕉」的說法。食藥署指出，尚未接受透析的腎臟病人，飲食中攝取的鉀離子含量，應依照個人身體狀況調整，若一天尿量低於1,000ml，或血鉀濃度開始升高時，才需特別限制鉀離子攝取。以「美國國家腎臟基金會」指引建議，第1-2期腎臟病合併高血壓的病人，鉀離子攝取量在4g以上；第3-4期腎臟病合併高血壓者，建議每天鉀離子攝取量是2-4g。

「蔬菜顏色越深，營養價值越高」相信許多人都聽過這個說法，原因是因為深色蔬菜富含豐富的維生素與膳食纖維，具有相當的營養優勢，但如今網路上卻傳言，深綠色蔬菜會「傷腎」，到底是不是真的呢？衛福部食藥署特地出面回應，的確「腎功能不全的患者」必須留意。

微波爐是相當方便的居家電器，而我們也都知道並不是所有食物或容器都能放進微波爐裡加熱，例如雞蛋、辣椒或是塑膠及金屬器皿等等，但你知道就連「葡萄」也不能用微波爐加熱嗎？