厭倦了快節奏旅行？花蓮發出「最慢邀請函」，原住民慢食盛會亮點全公開

你是否厭倦了走馬看花的快節奏旅行？今年秋天，花蓮正向你發出一份特別的邀請。繼夏至時節溫暖熱鬧的「夏天慢食樂」市集成功預熱後，花蓮縣政府正式宣告，一場亞洲罕見、以原住民飲食文化為核心的盛會——「台灣原住民慢食博覽會暨國際慢食論壇」，即將在 10 月 10 日至 11 日盛大登場。這不只是一場美食節，而是一趟深入土地、連結文化的身心靈旅程。準備好放慢腳步，用你的味蕾來閱讀部落的記憶與智慧了嗎？

許多人聽過源自國際的慢食運動口號「Good (好吃)、Clean (乾淨)、Fair (公平)」，但花蓮在此基礎上，發展出更觸動人心的在地價值。這套哲學始於 Care (關心)，一份發自內心對土地與族人智慧的珍視與照料。這份關懷，繼而促成了 Share (分享) 的行動，讓餐桌不僅是享用美食的地方，更是傳統知識、族群故事得以交流傳承的平台。最終，這一切都導向 Together (一起) 的精神，透過食物將部落與都市、在地與國際緊密連結，共同成就一場從產地到餐桌的共好行動。在花蓮，「慢食」已然是一種深刻的生活態度。

這場為期兩天的博覽會，將會是一場全方位的感官盛宴。你可以期待漫步在充滿活力的部落市集，一站式品嚐來自花蓮各地的友善農產與原民創意料理。現場將有精心策劃的文化深度策展，完整呈現台灣原住民族的飲食風景。你更有機會親眼見證產地職人與族人廚師大展身手，將傳統食材幻化為驚喜，並聆聽他們分享料理背後的故事。此外，活動還包含國際論壇及在地旅遊體驗，提供與全球慢食推手對話，以及將感動延伸至部落現場的珍貴機會。

正如在夏至「夏天慢食樂」市集中所展現的，現場從農夫、廚師到工藝家，每一位實踐者都在訴說一段與土地共生的故事。未來的博覽會，也將延續這種不只是購物，更是大型文化客廳的精神。你可以帶著孩子，一邊品嚐、一邊學習食物的來源，親身感受那種「從產地到餐桌」的踏實與喜悅。這將是一場集體體驗文化、感受慢生活的溫暖節日。 （相關報導： 2025聯合豐年節記者會啟動，花蓮以「洄到花蓮，南島共響」揭開主活動序幕 ｜ 更多文章 ）

花蓮的慢食運動，邀請我們重新思考食物與人的關係。它證明了，最深刻的文化，往往就藏在最日常的飲食之中。今年十月，不妨給自己一個機會，來到花蓮，不只為了品嚐美食，更是為了聆聽那些來自土地的古老故事，體驗一場真正能觸動心靈的旅行。