# 慢食運動  

你是否厭倦了走馬看花的快節奏旅行？今年秋天，花蓮正向你發出一份特別的邀請。繼夏至時節溫暖熱鬧的「夏天慢食樂」市集成功預熱後，花蓮縣政府正式宣告，一場亞洲罕見、以原住民飲食文化為核心的盛會——「台灣原住民慢食博覽會暨國際慢食論壇」，即將在 10 月 10 日至 11 日盛大登場。這不只是一場美食節，而是一趟深入土地、連結文化的身心靈旅程。準備好放慢腳步，用你的......

臺東縣積極推動慢食運動，於28日在臺東縣政府大禮堂迎來首場國際慢食論壇，來自義大利、菲律賓、印度、馬來西亞的國際慢食代表，帶來世界各地的慢食推動經驗，臺東在地慢食實踐者也共同交流激盪，臺東縣副縣長王志輝表示，希望藉由論壇的辦理，讓臺東成為與國際慢食運動對話、鏈結南島文化的新基地，而大家期待的2023年臺東慢食節「晨食餐桌」，也將於4月29、30日在臺東森林公園舉行，歡迎鄉親及遊客踴躍參加。

美國舊金山灣區充滿了各式美食，有57家餐廳被米其林指南(Michelin)評鑑為星級餐廳，成為世上最具創新和鼓舞人心的食物殿堂。其中位於柏克萊，用老房子改建的「ChezPanisse」，是美國最著名的餐廳之一，由有「慢食教母」之稱的AliceWaters於1971年創立。