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愛麗絲·沃特斯(Alice Waters)
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房子抵押、朋友幫忙,連地方毒販都出錢投資!法文系大學生廢墟開餐館,成全球慢食運動之母
美國舊金山灣區充滿了各式美食,有57家餐廳被米其林指南(Michelin)評鑑為星級餐廳,成為世上最具創新和鼓舞人心的食物殿堂。其中位於柏克萊,用老房子改建的「ChezPanisse」,是美國最著名的餐廳之一,由有「慢食教母」之稱的AliceWaters於1971年創立。
創新拿鐵
2019-08-25 08:30
慢食
慢食運動
愛麗絲·沃特斯(Alice Waters)