記者李梅金／台中報導
「這個豆漿好香好好喝哦，麵包壓下去會彈起來哦！」台中市大甲區雜糧產銷班第一班的農夫們，用自己親自栽種的小麥和非基改黃豆，為大甲區東明國小的學童準備了一頓別開生面的營養早餐，學童一邊吃早餐一邊聽講食物的來源，吃得津津有味，也吃得不亦樂乎，是一堂最有意思的食農教育課程。
台中二期稻作轉作雜糧已然有成，大甲區雜糧產銷班第一班馬聿安指出，四月中旬過後，小麥和黃豆已紛紛收割完畢，今年因為天候影響，雜糧收割不如預期，有人登高一呼，不如把這些收成拿來做公益吧，讓小朋友可以認識台灣的小麥和黃豆，班員們有志一同，主動接洽大甲種植小麥溪北地區的東明國小，要為全校學童免費提供一日早餐。不但如此，15位班員有志一同，希望可成為專業生產和雜糧轉作契作的種子教練官，未來，農民若有意轉作雜糧可加入該班進行輔導。
台中市農業局長王俊雄應邀共襄盛舉參加台中市立東明國小舉辦食農小教室活動，和全校65位學童一起用早餐，他表示，輔導海線地區二期稻作轉作雜糧是政府的方向，去年契作100 公頃非基改黃豆，今年將會增加到200公頃，希望逐年將二期稻作轉作雜糧，他還告訴小朋友種雜糧好處多多，不但可以讓土地產生固氮作用，還可間接減少福壽螺的危害。
雖然課堂上有些學童有人以為小麥花就是稻米，卻也更顯現從產地到餐桌食農教育推廣的重要性。二年級的蔡明霓吃得滿嘴是麵粉，她說這個麵包和豆漿甜甜的，很香很好吃。五年級的陳俊魁告訴旁人，台灣小麥做的麵包壓下去會彈起來耶，製作麵包的麵包師傅盧嘉廷說，台灣小麥一點都不輸國外的，很適合製作歐式麵包，麥香味濃郁，口感扎實，吃起來更Q彈，受到很多麵包師傅的喜愛。
東明國小校長蘇啟明表示，學校位於農作區，附近都是農田，許多小朋友的家長也是農夫，平常學校就經常會舉辦石農教育課程，日前還帶學童去種金針花，雖然全校只有65名學生，但這些都是食農教育的種子。
馬聿安指出，國產黃豆與小麥皆為目前重要的進口替代作物之一，國人需求量大，但國內生產量不足的狀況，台中市大甲區雜糧產銷班第1班由台中市大甲區生產雜糧作物之農友組成，種植面積超過10公頃，除種植水稻外，亦有種植小麥、黃豆、薏苡、蕎麥、花生、甘薯等雜糧作物，尤其以黃豆與小麥為大宗。
本文經轉授權自台灣好新聞
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