吃甜食後，糖分會刺激腦啡分泌增加，就像打嗎啡一樣，人們因此感到愉悅，但糖就像裹著糖衣的毒藥，吃多了可是會對身體造成危害！
早餐時間來一杯甜甜的冰奶茶配上三明治，到了辦公室開始工作前，先沖咖啡加一包砂糖，下午休息時間再和同事團購珍珠奶茶再配上一塊蛋糕，夏天淋上糖水的清涼剉冰，冬天用溫暖的熱可可暖手也暖胃，「糖」以各種方式出現在我們的生活中，吃甜食是生活裡的一大享受，甜甜的糖在嘴裡化開，刺激味蕾的同時能夠舒緩生活壓力，替我們帶來幸福感。
不過要小心，這種幸福感一過量可就變成負荷了！根據公視紀錄片《減糖大作戰》的數據，我們每年吃掉的糖超過一百萬頓，也就是每個人每天平均攝取了 15 茶匙的糖，但世界衛生組織發表「成人和兒童糖攝入量」指南，表示每人每日的游離糖攝取量越少越好！每日糖的攝取量建議為攝取熱量的 5%，也就是每日得少於 25G（6 茶匙），簡單來說，其實只要喝一罐蘇打飲料，每日的糖攝取量就已經超標了！
所謂的游離糖指的不只是添加到食品中的葡萄糖、砂糖，就連看似天然的蜂蜜以及水果中的糖分，攝取過多都可能對身體帶來危害！小則蛀牙、發胖，嚴重則會造成慢性病痛，這是由於肝臟會把攝入的糖轉換成脂肪酸，而高含糖量和高體脂肪率容易造成胰臟負擔，長期攝取過量的糖份，就可能罹患第二型糖尿病，一不小心就得長期注射胰島素。
《減糖大作戰》中找來了 4 位因為攝取太多糖分而造成肥胖、甚至染上疾病的自願者，挑戰為期 6 周的「少糖生活」。4 名實驗對象透過依照營養師的建議，降低每天的糖分攝取（降到 WTO 建議的 25 克糖），像是清空櫃子中所有的甜食，用水果取代含糖飲料，遠離甜甜圈、巧克力蛋糕，徹底改變生活方式，也降低染上疾病的風險！
日前英國為了向兒童肥胖問題宣戰，擬定對市面上的含糖飲料開徵「含糖稅」，只要是每 100 毫升含5公克糖的飲料都將被課稅，若每 100 毫升含糖量超過 8 公克，稅率將會更高，「含糖稅」每年將能有 5 億 2000 萬英鎊（約合新台幣 240.8 億元）的收入，透過高額的稅金，讓飲料製造商減少飲料的含糖量，也希望能解決英國人肥胖情況以及因為糖攝取量過高所帶來的龐大醫療開支。 （相關報導： 貴死人的減肥餐和代餐，只會讓你越吃越肥！不挨餓也能瘦的秘密就在這7點 ｜ 更多文章 ）
減少糖分攝取的方法有許多種，像是以檸檬取代糖調味，減少外食的次數，改在家自行烹調，控制調味料的比例，在外買手搖杯飲料時應養成 3 分糖原等等。減糖不但能避免肥胖，還能降低代謝型疾病的產生、延長壽命，對健康有益處，從今天起讓我們一起來力行減糖大作戰吧！
