失智症初期能逆轉！美研究發現改變「1飲食」可降低失智風險

美國加州大學研究近期提出，針對失智症初期患者，進行致病因子個性化療程與調整生活方式，將有機會逆轉病情。另外，地中海飲食的實踐，能降低失智風險達23%，成為預防與延緩失智症的一大進展。

地中海飲食證實對失智症患者有效

台北市立聯合醫院陽明院區神經內科主治醫師周友芳周友芳表示，失智症可分為退化性失智症、血管性失智症和可逆性失智症三大類。目前治療大多以乙醯膽鹼酶抑制劑、麩氨酸NMDA受體拮抗劑等藥物，來改善阿茲海默症的症狀。但這些藥物都有副作用，病情能改善的程度，將隨著神經元減少，最終仍會失效。

美國加州大學研究提出，逆轉知能退化的「ReCODE療程」，用通過調整生活方式、針對致病因子的個性化治療，用在失智症初期的患者，逆轉病程有顯著的效果。對於重度失智症患者的認知功能上，雖然影響有限但生化指標仍可能改善。

根據醫學研究，地中海飲食可以降低23%失智的風險。周友芳提醒，記憶力異常下降、判斷力變差、情緒劇烈變化，都是失智症初期徵兆，若能及早發現，透過藥物治療搭配調整飲食，對於延緩病情都是相當有益。飲食習慣上多吃蔬菜、水果、豆類、堅果、魚類以及攝取不飽和脂肪都有幫助。

什麼是地中海飲食？

台北市立聯合醫院陽明院區神經內科主治醫師周友芳指出，地中海飲食強調少吃加工食品，選擇新鮮、季節性和當地產的食材，主要飲食原則包括： （相關報導： 清洗草莓不用加小蘇打粉、鹽巴！譚敦慈教正確清洗方式，徹底去除農藥髒污 ｜ 更多文章 ）

⚫每天進行運動並控制體重。⚫以全榖雜糧類食物作為主食。⚫烹調時使用植物油。⚫每餐攝取大量青菜。⚫每天吃2份水果。⚫每天吃2至3匙堅果。⚫每天有2餐包含魚類、海鮮、雞肉或蛋等白肉。⚫每天攝取1至2次乳製品，或適量補充鈣質。⚫偶爾食用少量牛肉、豬肉及白麵包、白米飯等精緻澱粉。