洗花椰菜別再泡鹽巴、小蘇打粉！北農教1招徹底清潔，快速讓菜蟲農藥自動漂出來
內行人分享保存花椰菜的妙招，放了長時間依然翠綠鮮嫩，還有專家傳授清洗花椰菜的正確方法。（示意圖／取自photo-ac）
花椰菜不只富含膳食纖維、維生素等多種營養價值，還具有抗癌功效，因此不少人買菜時，總不忘買一點回去料理，不過也怕沒保存好，導致蔬菜發黃爛掉。對此，就有一名主婦分享花椰菜的保鮮密技，透露帶回家後，以「倒栽蔥」的姿勢放進塑膠袋，然後放一些水綁緊袋子，放入冷藏即可，就算過了8天依然鮮嫩翠綠。
花椰菜怎麼保存才不會變黃？
一名網友在臉書社團「家常菜」發文表示，許多人買花椰菜回家後，有時候會忘記煮或沒時間煮，這時可以將花椰菜以倒栽蔥也就是花朝底部的角度，放進塑膠袋，接著倒進米杯約1／4的水量至袋子後，將袋子綁緊放冷藏，小心別讓水流出，就大功告成。她也分享一張料理成果照，只見圖中煮熟的花椰菜依然鮮綠翠嫩，她透露這顆花椰菜，其實已經放了8天，但依然保留新鮮口感。
貼文一出，不少人留言分享其他保存妙招，「其實也可以買回來先川燙起來，放冷藏也可以放很多天，想放更久就放冷凍就好」、「可用㕑房紙中包花避空氣，再用深色袋子包裝避光可放較長時間」、「也可以包兩張廚房紙巾直接進塑膠袋不用另外加水，所有的蔬菜這樣都能冰很久又新鮮」。
事實上，台北農產公司就曾分享，由於花椰菜是吃還沒開花的花蕾，屬於已分化的組織，容易變黃，因此若想延長保鮮期限，可以先川燙，再放入冷凍保存。
花椰菜怎麼洗才不會有蟲？
另外，花椰菜的花蕾中常藏有菜蟲、農藥，很多人擔心洗不乾淨就會一口吃下肚，北農就曾在臉書粉專發文，教大家清洗花椰菜的3步驟：
2.接著要過水，手持花梗，快速進出水面，就可以洗掉浮出來的小蟲。
3.最後切塊，把花椰菜切成適當大小後，再進行一次簡單沖洗，就能去除多數的蟲卵和農藥。
長庚醫院臨床毒物中心護理師也在節目《健康2.0》中提醒，洗菜時千萬不要再加鹽巴、醋和小蘇打，因為農藥都是複合型的，根本不能夠酸鹼中和；而鹽會改變滲透壓，反而讓農藥跑進蔬果內，越洗越毒，過去許多實驗結果都顯示，洗菜時想真正洗掉農藥，還是靠清水最有效。
更多新聞請搜尋🔍風傳媒
因為你，我們得以前進，你的支持是我們的動力
更多文章
三星Q2半導體業營收增94%！「已超越台積電」還不夠 積極投入「這技術」10年前就布局三星電子受惠於人工智慧（AI）市場的強勁需求，在今年第2季的半導體業務營收年增94%，達到28.56兆韓元（約新台幣6968.64億元），重新超越台積電，奪回半導體王者的寶座，這一成就距離三星上次超越台積電已有兩年之久。然而，業界人士指出，三星在半導體供應鏈前段製程仍落後於台積電，因此三星將積極投入面板級扇出型封裝（FOPLP）技術，力拼超車台積電。
記得申請！政府加碼颱風補助「最高可領4萬元」，錯過就沒了凱米颱風造成國內淹水災情慘重，不少住家遭殃，針對淹水深度是否達50公分的補助認定標準，許多受災戶認為過於嚴苛，且直言中央政府僅補助20000元「太少」。對此，嘉義縣政府7月31日指出，將加碼補助，淹水50公分以上每戶加碼10000元；50公分以下每戶加碼5000元，若再加上中央、賑災基金會救助，每戶民眾最多能領到40000元，以下整理了補助金額懶人包，符合條件的民眾可至居住地鄉鎮區公所，或致電社會局進行詢問。
卓榮泰鬆口2030重啟核電？行政院還原日媒專訪對話：重申核廢、安全問題有媒體報導及立委批評指行政院長卓榮泰接受《日經》訪問時「鬆口2030重啟核電」，行政院發言人陳世凱今（1）日表示，卓榮泰專訪談及核能議題，但未提到2030年將重啟核電，現階段行政院的工作重點，包括將興建中的電廠如質、如期地完成，未來將持續開發多元綠能。除了目前運轉中的風力、光電、水力，未來也將對氫能、地熱等「新能」擴大研發。
華南金夏日最熱 「幸福華e夏 華出你的財富人生」華南金融集團在113年8月1日至10月31日推出為期三個月的「幸福華e夏華出你的財富人生」線上活動，集結集團成員華南銀行、華南永昌證券、華南產險、華南永昌投信、華南金資產管理、華南期貨及華得來點數兌換網，融合多項金融知識和服務，民眾透過線上心理測驗遊戲，讓理財變得更有趣！
淹水感測器7成無效？水利署：淹水區域變少了媒體報導全台淹水感測器有近7成未發揮效能。水利署解釋，感測器是以過去曾積淹水地點優先設置，因審計部報告統計期間颱風次數較少，且前瞻計畫治水陸續發揮成效，積淹現象已大幅減輕，才出現部分感測器無淹水紀錄情形。
專訪阿曼代表》首次來台灣最感激這件事 盼提升教育、商務合作強化關係「教育和商務是強化關係的2大要素」，阿曼王國台北商務辦事處處長木罕莫德‧阿巴拉米接受《風傳媒》專訪時強調，促進阿曼和台灣的大專院校合作，對提升雙邊關係極具潛力，並稱阿曼具戰略位置、社會安定，且與美國有《自由貿易協定》，出口商品可免關稅，這些都是吸引台灣公司前去投資的誘因。
政治獻金總盤點》投桃報李？賴清德政治獻金名單 赫見陳菊人馬、公股企業高管新政府上台後，國會聽證調查制度的修法，引發朝野乃至社會對立，其背後癥結在於中華民國獨創的「五權分立」制度運作結果，考試與監察二院，是否已經成為功能不彰、人事酬庸的「盲腸」？然而，公部門的人事酬庸，正是鞏固政權的重要工具，以總統賴清德的政治獻金為例，綠營政治人物金援賴陣營的名單中，就不乏目前公務體系與國營事業官派董事，以監察院為例，前高雄市長陳菊於2020年起擔任監察院長，監察院長5個機要秘書職缺，全數由菊市府幕僚擔任，陳菊機要葉曉岑在2024年總統大選，也捐款給同為新潮流系的賴清德。
政治獻金總盤點》綠能、建商縮手 賴清德5億獻金最大金主竟與博弈產業有關2024年總統大選政治獻金明細日前正式對外公布，總統賴清德與副手蕭美琴，所募得的5.15億元政治獻金，雖然比蔡英文2020年的5.6億元稍有遜色，但仍居三黨候選人之冠。《風傳媒》根據公開資訊交叉比對，發現2020年大舉捐輸綠營的綠能產業，受到台南光電弊案等負面新聞衝擊，在本屆總統大選中捐輸金額明顯減少。另外，建商在本屆選舉捐給賴清德的金額，也比蔡英文減少許多，甚至有遠雄集團捐給賴清德200萬元遭到婉拒。令人意外的是，賴清德陣營的第一名捐贈者，竟然與博弈產業有關。
幕後》基隆罷免若7月投票謝國樑不妙 國民黨思考怎麼打出王牌柯文哲基隆市長謝國樑的拆樑罷免案持續進行中，一般預計8月正式成案，以此則9月底到10月之間會進入最後投票階段，藍營方面除了大咖天王們持續到基隆站台宣講拚陸戰之外，空戰部分也沒有鬆懈，國民黨立委王鴻薇7月30日就召開記者會，指控公視台語台新聞專題節目《台灣記事簿》預告片，內容滿滿是宣傳「拆樑行動」的內容，抨擊公視和公廣集團拿納税人的錢，怎麼變成「黨媒」？王鴻薇與藍委林沛祥已經向基隆市選委會、國家通訊傳播委員會（NCC）檢舉。
投資桃園未來的頂尖上城！璟都建設機構新輕豪宅「中路大苑」打造傳世地標近期，台股逢高獲利了結資金可望轉進房市避險，加上台商資金持續回流、通膨壓力及營建成本居高不下，熱錢效應的帶動，未來房市仍舊會是穩定成長的態勢。璟都建設機構持續看好中路特區發展優勢，不僅預計2026年把企業總部遷移至該區，未來總部也將共構新輕豪宅「中路大苑」，打造企業主齊聚的傳世地標。
風評：人之將辭其言也善？NCC驚悚劇還沒下檔NCC四位委員任期已屆，除了陳耀祥、林麗雲、王維菁三位委員歸建大學，副主委翁柏宗却搶在立法院新修正通過的NCC組織法公布實施前，延用舊法（延任至新委員產生為止），由行政院直接派任為代理主委，此舉無可避免又引來一陣朝野口水交鋒。
王義雄觀點：賴清德一再撥弄台獨無異是向大陸叫戰經過一次次的蛻變升級，賴清德在520之後已經從乖乖的「台獨金孫」進化成超級「台獨戰狼」，日前他在民進黨自己的場子上聲稱要「建立台灣主體性國家認同」、「反併吞，確保國家主權」，民進黨黨員信徒們聆聽神音、瘋狂癡迷，從就職演說暗渡兩國論，到現在要建立以台灣為主體的國家認同，賴清德幾乎與宣佈台灣建國無異，這在中華民國憲法上的定義就是叛國，若大陸開始實施「依法懲治台獨頑固分子分裂國家、煽動分裂國家犯罪的意見」，賴清德必然是第一個被大陸判刑的「台獨罪犯」了。
蘇永欽觀點：美、德近期司改動向的省思美、德兩國，因其司法權在憲政體制上同具關鍵地位，卻源於歷史條件而在實體、程序及組織上各有千秋，早已形成民主國家的兩種典範，但留意國際司法動態的人，應該已看到這兩國剛好都在最近啟動令人矚目的制度改革，而其方向竟同樣都在確保大法官的價值多元性，這對正在進行更替近半數大法官─包括並任院長和副院長者─的我國，自有極大的警示意義！所以我在剛談完我國大法官選任問題的癥結後（聯合報，113年7月28日名家縱論），很快在此再做一點簡單引介，特別希望主導提名和同意的機關都能有所省思。
為什麼中國電動汽車市占增加？歐盟關稅戰會有效嗎？諮詢公司普華永道思略特7月24日發布的一份報告中估計，今年中國向歐洲出口的汽車可能達到44萬輛，而與此同時，歐洲製造商向中國出口的汽車數量可能降至32.5萬輛，其中大多數是德國產汽車，為29.5萬輛。
阿將伊崮喜瀾觀點：氣候變遷「劍拔弩張」，創新能源「神來一筆」在全球氣候變遷的威脅下，能源轉型已成為人類當前最急迫的課題之一。而在這場攸關地球未來的「淨零排放」的競賽中，創新核能技術無疑是一匹「黑馬」。儘管核電在過去備受爭議，但新世代的核能系統已經歷革命性的蛻變：透過先進的被動式安全設計、模組化建造、高燃料效率等突破，不僅大幅提升了電廠的本質安全，也讓建造和運營成本顯著下降，使其在抗暖化同時更具市場競爭力。
觀點投書：趁機重判高虹安，實則毀滅藍白合七月26日，台北地院萬眾矚目的進行高虹安涉詐領助理費宣判，判決書指出高虹安詐領11萬餘元，經一審判決7年4月，褫奪公權4年，此舉一出除了民眾訝異「比例原則」問題外，更具可操作性的政治議題也隨之而來，一場屬於「賴政府連任之路vs.黨內外異己」的政敵清場戰役也就此展開。
楊子葆專文：閉起眼睛看星星派駐愛爾蘭，偶爾會遇到台灣來的遊客或旅行團，很親切，但我常會有一點莫名擔心，擔心他們失望，即使自己深信愛爾蘭是美的。
觀點投書：天選川普，對台灣是福還是禍？代表美國共和黨參選總統的川普，在7月13日遭到刺殺未遂，引來美國國內「天選之人」的聲浪態勢。綠營認為川普是40年來最挺台灣的總統，但深入了解後，川普反而更可能為美國利益將台灣交易。天選了川普，對台灣是福還是禍？台灣人遲早要面對一個殘酷的現實，無論您眼中的兩岸是甚麼關係，不與對岸和平談判，就是等著被交易！因此筆者主張：放開心重新認識對岸，支持對話與和平談判吧！區域和平乃是國際關係不變的王道。
