信義遠百「寶林茶室A13」驚傳食物中毒！「吃炒粿條」腹痛送醫釀1死　董事長：素食很安全

台北市信義區遠東百貨的知名素食餐廳的「寶林茶室信義A13」驚傳食安重大爭議，造成1死！新北市2位民眾日前到該店用餐，未料返家後雙雙身體不適，其中1人症狀嚴重送醫不治。台北市衛生局獲報後前往調查，初步查獲餐廳有2項缺失，但因事發當天食材未保留，還有待人體採驗結果出爐，才能進一步釐清。

據了解，新北市有2位民眾月3月22日前往寶林茶室用餐食用素食炒粿條，不料當晚返家後分別在8點、10點覺得腸胃不適，其中1名40歲男子於3月23日到新北市三重醫院就醫，轉診到台北市馬偕醫院後，因急性腎衰竭搶救不治；另外一人24日到鄰近診所檢查，幸而僅有輕症，目前已返家休養。檢方已於25日對遺體相驗釐清死因。

台北市衛生局食藥科科長林冠蓁證實，2人主要吃了「素食炒粿條」，食材包含粿條、高麗菜與鴻喜菇，以及香蘭葉果汁。衛生局24日接獲通報後就到A13餐廳稽查，初步發現該餐廳存在2項衛生管理缺失，包括未落實廚工年度健康檢查，以及餐盤衛生清潔不足等問題。

而因餐廳未保留當天的食材，衛生局人員於是採集廚師手部、刀具、砧板等檢體進行檢測，並等待醫院對受害者的分泌物與糞便檢體檢驗結果，以確定食物中毒的具體原因。

北市衛生局表示，假如廚師手部檢體、刀具、砧板等檢體，和受害民眾的糞便檢體檢出相同病原菌，便可認定這是一起食物中毒案件，此外「寶林茶室信義A13」在3月20日至3月22日期間，共有35名顧客點用了相同的素食炒粿條，但目前僅接獲2起不適通報。

根據現行規定，若有6人因攝食相同食物出現腹痛、腹瀉等症狀就醫，該餐廳將被要求停業。然而，由於目前僅有2人就醫，且死因尚未明確與食物直接相關，衛生局尚未對寶林茶室採取勒令停業措施。據了解，信義遠百A13店於26日至27日宣布因店內消毒停業2天，且因租約到期就要在3月31日撤櫃，沒想到如今發生疑似食物中毒事件。

「寶林茶室信義A13」隸屬於「寶林餐飲公司」，是一家曾經紅極一時的素食餐廳，官網標語主打「顛覆您對素食的想像」，目前擁有包括「寶林咖啡館饒河創始店」在內的多家分店，求職網站上顯示，餐廳目前還開出月薪3萬8到5萬5，持續徵求內場主廚和外場人員。 （相關報導： 在京都燒肉店用餐！彰化旅遊團11人驚傳食物中毒「上吐下瀉」緊急送醫 ｜ 更多文章 ）

寶林餐飲董事長黎仿軒稍早回應時，不解表示所有配料都是蔬菜，「因為都是素食的東西，所以都很安全」，強調目前中毒身亡是個案，一切等衛生局檢驗結果出爐。