泡麵一直是備受歡迎的速食選擇，不僅方便快速，更有各式口味滿足不同需求。近日，一名美國知名美食部落客漢斯（Hans Lienesch），公布了台灣年度十大美味泡麵排行，這份榜單讓不少民眾驚喜不已，沒有出現眾所周知的「熟面孔」泡麵。
台灣最強10大泡麵排行！來一客、維力都不是第一
漢斯自2002年起，開始了泡麵評比，迄今已品嚐超過4千款各式各樣的泡麵，憑藉對泡麵的深入品評，因而獲得「泡麵之神」的美譽。他在公佈年度泡麵榜單之前，先是給予了對台灣泡麵公司的高度讚譽，「台灣的泡麵公司比其他國家的公司更願意寄送產品、樣品給我」，並且讚揚台灣的泡麵公司一直在不斷創新、完善產品。
台灣年度十大美味泡麵排名，第十名到第四名分別是「漢來來拌麵」、「芥末堅果珍珠拌麵」、「雞肉飯風味乾拌麵」、「小廚師泰式綠咖哩雞」、「漢方麻油猴頭菇蒟蒻麵」、「約翰蔥油香拌麵」、「老饕半筋半肉牛肉麵」。
第三名是大拙匠人推出的「極上花雕雞腿麵」，漢斯認為這款泡麵的配料豐富、雞肉味濃厚，對酒味讚不絕口。第二名則由老媽拌麵的「黃金鵝油炸醬麵」脫穎而出，他稱讚其又寬又有嚼勁的麵條和特別的醬汁，再加上肉塊，吃起來相當沉醉滿足。榜單的冠軍由阿舍乾麵的「流星拌麵」奪下，漢斯表示這碗麵的口感特別有嚼勁、質感獨特，配上醬汁恰到好處，酸辣開胃，黑醋不會過多，也不會有太多四川花椒，口感美味又舒適。
台灣年度10大美味泡麵排行榜 （The Ramen Rater評比）
No.1：阿舍食堂－「流星拌麵紅油擔擔 」
No.2：老媽拌麵－「黃金鵝油炸醬麵 」
No.3：大拙匠人－「極上花雕雞腿麵」
No.4：阿舍食堂－「老饕半筋半肉牛肉麵」
No.5：元鍋JOHN's－「蔥油香拌麵」
No.6：面相館－「蒟蒻杯麵」
No.7：小廚師慢食麵－「泰式綠咖哩雞」
No.8：小夫妻拌麵－「雞肉飯風味乾拌麵」
No.9：老媽拌麵－「芥末堅果珍珠拌麵」
No.10：漢來美食－「來拌麵：椒麻醬香」
不過有許多網友對此份榜單紛紛感到困惑「怎麼我平時愛吃的都沒上榜？」。先前發票載具統計了2023年1至7月的資料庫數據，揭示了台灣民眾最愛買的泡麵，前十名分別是：來一客「鮮蝦魚板」、滿漢大餐「蔥燒牛肉麵」、維力炸醬麵、一度贊「紅燒牛肉麵」、味味A「排骨雞麵」、台酒「花雕雞麵」、辛拉麵、味味一品「原味牛肉麵」、不倒翁「起司拉麵」、素飄香「麻辣燙」。
這份榜單顯示出兩種不同的需求取向，對於美食家來說，他們更注重泡麵的創新口味和獨特表現；而對一般消費者而言，他們更傾向於選擇口味熟悉且符合日常口味的泡麵。 （相關報導： 台灣泡麵始祖重出江湖！他逛全聯看到驚呼「根本童年回憶」，萬名網友大讚：想念半輩子了 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／蔡惠芯
