電鍋是不少家庭的必備家電，除了基本的加熱功能外，還是燉湯、蒸食、滷肉等烹飪的好工具，但長期下來也容易囤積汙垢在鍋底，對此，台電也透露，這些汙垢不只會影響電鍋的加熱效果，也會使其更加耗電，並分享運用2清潔小物即可換回亮白鍋底的方法。
電鍋內的咖啡色汙垢刷不掉怎麼辦？
台電在官網「用電安全」一欄中指出，使用電鍋料理時，當湯汁溢出又反覆加熱，就會使鍋底變黑變黃，而這些汙漬或水垢，若是長期囤積底部，也會影響其發熱效率，導致食物加熱時間增加，且更加耗電，所以務必定期清理，才能更省電。
關於電鍋的清潔方式，女星余皓然曾於東森電視《媽媽好神之俗女家務事》YouTube頻道中表示自己過去常用刷子清潔電鍋，但時間久了發現此舉萬萬不可行，不僅破壞鍋子的塗層，也會使污漬吸附進食物之中，讓她相當苦惱，後來她的父親透露，其實只要將檸檬皮切片，並於電鍋中倒入一些水後，將其放入就可將鍋底以蒸煮的方式清洗乾淨；而她的做法也引來家事達人陳映如的讚賞，表示由於電鍋屬於鋁製材質，因此常見的水垢，適合運用如檸檬酸等酸性物質清潔，但千萬不可使用小蘇打刷洗，否則恐造成鍋底黑化。
其實，台電日前也指出，清潔電鍋時可選擇倒入白醋，或將檸檬放在外鍋，並加水至覆蓋髒汙的位置，按下加熱鍵；等到煮沸之後，關閉電源浸泡約2小時，再將水倒出，使用抹布海棉擦拭，或是參照說明書的清潔方法，但切記不可直接將電鍋拿去沖水，或將整個機體浸入水中，以免造成故障或觸電危險；此外，使用完電鍋後，建議立即清潔鍋底，避免髒污累積影響加熱。
至於電鍋的省電方法，台電則分享2招，首先是不需要保溫時，記得拔插頭或關閉電源，最後則是善用蒸架或蒸盤，讓多道菜餚能一起蒸煮。
資料來源：《台灣電力公司》 （相關報導： 電鍋用錯，小心致癌物吃下肚！專家曝3大錯誤使用方式，原來用內鍋洗米超NG ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林俐
