台北高級燒肉推薦》不只大腕燒肉！6間google評論高分名店，A5和牛入口即化超銷魂

中秋節將近，家家戶戶最常在這時聚在一起，享受烤肉的氛圍與美食，有些人喜歡自家烤肉的過程與團聚的氣氛，但若認為準備食材麻煩的話，到外面餐廳聚餐也是不錯的選擇！普遍人們聽到燒肉餐廳，都會想到燒肉一級戰區台中，然而台北也有許多寶藏燒肉店家等著大家去發掘，以下則為您整理6間台北高級燒肉餐廳推薦，皆為在google評價獲得超過4.4星好評的名店（以2023年9月分數為準）。

大腕燒肉過去曾連續四年獲得米其林一星的肯定，是Youtuber Jomean也曾到訪並拍影片介紹的奢華燒肉店。店內消費方式以套餐的形式為主，兩人份經典套餐的價格大約為2780元～3170元／人，而餐點部分則主推高檔牛肉，包含和牛肋眼、和牛翼板、和牛紐約客牛排以及厚切牛舌，用餐時則有專人代考，更有「侍醬師」會根據顧客的菜色來搭配佐料。網友最推紐約客，其油花分布均勻，以SHABU SHABU的手法料理，淋上醬汁並沾上蛋液，使口感滑順，入口即化；另外，牛舌的熟度完美，嘗起來外脆內軟，而翼板則將表皮烤的微焦，散發牛肉的香氣。

「大腕燒肉專門店」在google評論上有4.4顆星，曾到「大腕燒肉」用餐的網友們表示，「和牛紐約客油脂濃郁入口即化，肉品非常好吃」、「牛舌煎的非常好，脆度跟嫩度都有，如果是自己烤應該是沒辦法。」、「厚切牛舌擺盤美麗，皮焦內軟嫩多汁，的確很出色」、「和牛翼板烤的過程很繁瑣，真的讓熟度非常適中，表皮微微焦香，剖面可以看到和牛熟度的分佈區域，每一塊內部肉質都非常軟嫩」、「厚切牛舌真的驚艷我，口感很像腰花，搭上超香的牛味，真的必點！」。

大腕燒肉專門店

地址：台北市中山區敬業二路199號5樓電話：0227110179營業時間：17:00～00:00，星期二公休

喜歡大口吃和牛的朋友千萬不能錯過這間，八和和牛燒肉專門本店位於信義商圈，已連續3年拿下米其林餐盤的推薦，也曾在知名Youtube 節目「Joe是要對決」的奢華燒肉單元中出現過，其店內裝潢以低調奢華的時尚風格為主，帶有高級又神祕的氣息。八和和牛燒肉的菜單，是由整隻和牛的30多個部位做延伸，並設計出豐富的主題料理，其中有多道特色小點令顧客讚不絕口，如生牛肉手卷，以3：7的完美肥瘦比例做成的生牛肉，配上剝皮辣椒的香氣，與油條清脆的口感，是店內的人氣品項；另有紐約客、海膽以及靈芝生蛋組成的八和金鑽燒，整道餐點充滿濃郁的蛋香味與海膽的鮮味，再搭配紐約客軟嫩的口感，提升味覺的享受；而香氣四溢的牛油拌飯，更是令網友驚豔的餐點，粒粒分明的米飯，拌入青蔥與牛油油蔥酥，味道令人難忘。 （相關報導： 2024台北燒肉店推薦》18間高評價燒烤店！高CP值吃到飽/高級和牛/個人燒肉全攻略 ｜ 更多文章 ）

「八和和牛燒肉專門店-安和本店」在google評論上有高達4.9顆星，喜愛「八和和牛燒肉專門店」的網友們表示，「八和生牛肉手卷 牛肉鮮甜、搭配油條的清脆，剝皮辣椒醬讓整體變得爽口」、「生牛肉手卷搭配剝皮辣椒及油條味道很香；八和金鑽燒，雞蛋是有特別選過的靈芝雞蛋，特別濃的蛋香味；其中很愛牛油拌飯，非常香，一定要吃」、「牛油拌飯 蒸籠內包覆在荷葉裡的米飯散發陣陣香氣、由服務人員幫忙加入青蔥、牛油油蔥酥拌入米飯中 米飯粒粒分明、香氣十足」、「八和金鑽燒大推！紐約客在這不會顯得油膩而是完美的嫩度，白飯粒粒分明畫龍點睛，整體味道方向非常棒」、「這間絕對是和牛餐廳桌邊服務的翹楚，服務細膩又舒適，不會太做作。」

八和和牛燒肉專門店－安和本店

地址：台北市大安區安和路一段102巷4號電話：0223250531營業時間：17:00～23:00

今年夏天才剛來台展店的赤身燒肉來自日本福岡，專門主打A5和牛的獨特吃法，顛覆味雷的體驗，赤身燒肉以懷石料理的形式呈現，套餐包含前菜、拌菜勝和、沙拉、薄燒和牛牛舌、鹽燒和牛盛合3款、和牛燒朗壽喜燒、泡菜盛合、和牛牛排、醬燒和牛盛合3款、逸品料理、定番美味以及甜品等料理，售價為4000元。而店家標榜赤身和牛的吃法，其採用的和牛部位是臀部、後腰、腿部等瘦肉，顧客可品嘗到不同部位的肉質口感，且台灣的店家與日本福岡本店皆是使用鹿兒島的A5和牛，是和牛的極致饗宴。

「赤身燒肉 USHIO Taipei」在google評論上的評分為5顆星，推薦「赤身燒肉」的網友們表示，「肉的品質很棒，不會太肥，吃那麼多道和牛也不覺得膩，每一個配菜也讓人非常驚豔」、「板前式的和牛燒肉，頂級食材佐細心服務，加上精緻的環境。愉快的用餐經驗！」、「和牛的紋理和色澤是肉眼可見的高品質，每道料理都很精緻，注重細節的把控，可以感受到店家的用心」、「喜歡一道肉搭配一道小菜的料理方式，吃完整個set也不會覺得膩，所有菜色最喜歡前菜的生牛肉跟和牛沙朗燒壽喜！」、「超級無敵好吃的燒肉 很像置身日本」。

赤身燒肉 USHIO Taipei

地址：台北市中山區中山北路一段57號電話：0225710357營業時間：18:00～23:00，星期一公休

梵 燒肉以日本和牛做為料理主軸，其品牌理念是希望能群找燒肉的無限可能性，核心宗旨則為「燒肉是直球攻擊，第一要素是肉好，第二式醬料」，因此店家會根據不同部位的肉質，去尋找最適合的食材與醬料，試圖製作出味覺和口感層次豐富的料理，並且讓顧客體驗到和牛的絕佳風味。店內最受顧客喜愛的餐點非「絲綢肉」莫屬，網友形容絲綢肉的油脂豐富，肉質滑嫩，另將肉片泡在打發的香濃蛋液裡，再用滿滿的松露作點綴，如此奢華的結合，讓網友讚譽有加。而現刨的松露也是店家的招牌之一，許多網友推薦點上「月見和牛＋松露」的組合，除了具有觀賞性外，也能提升味道的層次！ （相關報導： 2024台北燒肉店推薦》18間高評價燒烤店！高CP值吃到飽/高級和牛/個人燒肉全攻略 ｜ 更多文章 ）

「梵 燒肉」在google評論上的評分為4.4顆星，喜歡「梵 燒肉」的網友們表示，「最驚豔的是最後一道進擊絲綢肉 油脂豐富的和牛浸泡在打發的蛋液醬汁中 再刨上滿滿的松露，實在太美味」、「絲綢肉的口感加上黑松露撲鼻 這道也魂牽夢縈」、「月見和牛＋松露是店內的招牌品項， 加價500元追加現刨黑松露。 建議先品嚐牛肉， 之後將白飯加入黑松露蛋液中一同食用， 牛肉香滑軟嫩，吃起來有點像壽喜燒，但卻有著滿滿的黑松露香氣， 這香氣十足又奢華的口感，好吃的讓我吃到米飯一顆都不留」、「月見涮涮很特別是以鍋煮的方式，加上松露香氣四溢」、「月見生牛肉，蛋泡＋牛肉＋松露，口感新奇驚艷，非常好吃」。

梵 燒肉

地址：台北市大安區敦化南路1段235號2F電話：0227710597營業時間：17:00～23:00

旺盛苑可謂台北高級燒肉的寶藏店之一，除了是和牛的專賣店外，店內也提供多種酒類飲品的選擇，如清酒、果實酒、梅酒和威士忌等，旺盛苑的考驢是由日本進口的珪藻土烤爐，並用炭火的方式，由專人烤肉。而網友必推的旺盛苑品項有澳洲和牛橫膈膜、和牛壽司以及赤肉牛排；澳洲橫膈膜雖然不像日本和牛有較多的油脂，但肉質仍軟嫩彈舌；和牛壽司搭配特殊的日本透明醬油，可襯托出和牛的鮮甜味；赤肉的則是油脂分布均勻，搭配蔥鹽呈現清爽的口感；另外，小點烤飯糰也受到網友喜愛，外層酥脆，使米飯越嚼越香。

「旺盛苑和牛燒肉」在google評論上的評分為4.6顆星，喜愛「旺盛苑和牛燒肉」的網友們表示，「澳洲橫隔膜沒有日本和牛過多的油脂，肉吃起來的甜味香氣也不同，吃的不油膩也很美味」、「和牛握壽司搭配蒸餾透明醬油，滑順入口即化的口感，吃得到肉的甜味令人驚艷」、「日本A5特選赤肉油脂分佈均勻，不油不膩口水狂滴，搭配特製的醬料，恰到好處。」、「和牛赤肉比起其他家赤肉來說，油脂比較豐厚，搭配蔥鹽相當爽口，是相當平衡的肉質口感。」、「旺盛苑烤飯糰口味非常特別，烤的時間約20-30分鐘，外層酥脆吃起來像鍋巴飯又香又好吃」。

旺盛苑和牛燒肉

地址：台北市大同區重慶北路三段21號電話：0225995108營業時間：18:00～23:00

蘭亭和牛極緻燒肉為無菜單料理的餐廳，並致力於結合多元的食材，製作和牛的創意料理，有多種價位的套餐可供選擇，而每一道料理皆非常的精緻，其擺盤華麗精巧，非常適合打卡，當然味道更是令顧客驚喜。和牛肋眼豐厚的油脂入口即化，嚐的到和牛的香氣，而特色的和牛燒餅為蘭亭獨特的隱藏吃法，衝滿蔥香且酥脆的燒餅包著和牛，豐富了整體的味覺層次，而新鮮的海膽配上和牛，是味覺的一大饗宴，另有看起來金碧輝煌的金箔和牛，絕對是打卡必備的料理。

「蘭亭燒肉 和牛極緻料理」在google評論上的評分為4.6顆星，大推「蘭亭和牛極緻燒肉」的網友們表示，「和牛肋眼油脂豐厚卻不噁膩，油花很甜 很多汁」、「和牛燒餅是蘭亭的獨家的隱藏版吃法，和牛牛五花被滿滿蔥花香味的小燒餅包住，牛五花的油香被燒餅吸收，吃起來口感相當獨特美味」、「最驚豔的一道是肋眼排，一樣的熟度但就是更軟嫩 」、「每道料理真的很讓人驚， 金箔和牛、海膽和牛，真的是很豐富很有層次的味道」、「不同於一般的高級和牛燒肉店 蘭亭給我感覺更重視和牛與一些其他食材的創意結合，視覺跟味覺都很享受的一頓晚餐」。 （相關報導： 2024台北燒肉店推薦》18間高評價燒烤店！高CP值吃到飽/高級和牛/個人燒肉全攻略 ｜ 更多文章 ）

蘭亭燒肉 和牛極緻料理

地址：台北市大安區四維路52巷12號電話：0227030285營業時間：17:00～22:00

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責任編輯／邱苡瑄