平時煮飯時,你會用什麽方法解凍鮮肉?不少人常用是以微波爐加熱,或是放在室溫下解凍。對此,日本有節目就教大家一個快速解凍的方法,只要5分鐘,還不需用熱水!這項方法非常適合下班還要趕回家煮飯的朋友,一起看看怎麼做!
ViuTV的《生活小百科》節目,實測用兩個鍋底將冰鮮肉解凍的方法,主持人當場計時測試,發現5分鐘後冰鮮肉不僅顏色變了,而且觸摸後質感和與解凍後一樣,測試是成功的!
![解凍肉小撇步:在其中一個鍋內加水,加到約3公分高。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》) 解凍肉小撇步:在其中一個鍋內加水,加到約3公分高。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2023/08/17/20230817-051258_U21510_M880642_cd76.jpg?itok=-jZq476M)
步驟1:加一些水在鍋裡,大概加至3公分高(水面和鍋底相距3公分)。
![解凍肉小撇步:把另一個鍋的鍋底朝上,將包了保鮮膜的冷凍肉放在上面,再放上加了水的鍋,疊在冰鮮肉上,靜置5分鐘。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》) 解凍肉小撇步:把另一個鍋的鍋底朝上,將包了保鮮膜的冷凍肉放在上面,再放上加了水的鍋,疊在冰鮮肉上,靜置5分鐘。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2023/08/17/20230817-051258_U21510_M880644_9576.jpg?itok=GfEaKc5V)
步驟2:把另一個鍋反轉,然後把包了保鮮膜的凍肉放在上面。
步驟3:再把加了水的鍋疊在凍肉上。
![解凍肉小撇步:5分鐘後,肉質和解凍後一樣軟嫩如初。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》) 解凍肉小撇步:5分鐘後,肉質和解凍後一樣軟嫩如初。(圖/翻攝自ViuTV《生活小百科》)](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800xauto-er/s3/media/image/2023/08/17/20230817-051258_U21510_M880643_01e5.jpg?itok=ejYnUpFn)
步驟4:等待5分鐘即完成。
要留意的是此方法不需用熱水,只是使用開水已有解凍效果。大家不妨試試啦!
本文經授權轉載自U Lifestyle(原標題:唔需用熱水!5分鐘快速解凍冰鮮肉 秘訣只要兩個鍋底)
責任編輯/林俐