為何阿堂鹹粥漲價就被罵？他舉文章牛肉湯、周氏蝦捲為例，「品牌成功關鍵」不只在裝潢和冷氣
作家小生點出阿堂鹹粥漲價被批評的原因。（圖／翻攝自阿堂鹹粥臉書）
台南的阿堂鹹粥是許多老饕的最愛，近幾年則屢次因為調漲價格而登上新聞版面。近期阿堂鹹粥又將價格調漲，原來的魚肚粥要300元才能吃到。對此台南人作家小生在粉絲專頁「我是小生」發文，指出大眾可以接受鼎泰豐炒飯260元、拉麵一碗超過300元，卻無法接受阿堂鹹粥300元的主因。
近期阿堂鹹粥又將價格調漲，粥及魚肚分開計價，魚肚粥一碗原本是260元，但現在分為綜合粥180元加上魚肚120元，等於原來的魚肚粥要300元才能吃到。而老闆娘也表示，他們沒有賺錢，都在苦撐。事實上虱目魚的價格上漲許多，今年5月全台13處消費地魚市場虱目魚平均魚價每公斤新台幣111元，與去年同期相仿、與近3年同期平均上漲26.3%。
小生在粉絲專頁指出，鼎泰豐炒飯一碗260元，日式拉麵一碗超過300大有人在，有些人認為阿堂鹹粥的價格無法被大眾接受是因為「賤台心理作祟」，但他卻點出品牌價值才是關鍵。而小生也拿出兩家台南名店作為舉例，分別是周氏蝦捲以及文章牛肉湯。
周氏蝦捲「2條蝦捲90元」為何大眾買單？
小生分析，周氏蝦捲成功品牌化，他們原本只是一家店面而已，不過現在已經進駐百貨公司、有官方網站、冷凍宅配，甚至兩條蝦捲賣90元大家都買單。他更直言，「有人嫌貴嗎？嫌貴的台南人都會默默的去吃同一條路上的養蚵世家，兩條至今仍然是55元。可以這麼說，多出的35元，將近40％，就是周氏蝦捲的品牌價值。」
而周氏蝦捲的形象經營、門市有冷氣、消費者想送禮的時候有禮盒、在家想吃的時候可以宅配，都是讓消費者在認識、記住、認同自己的消費體驗。除了周氏蝦捲，嘉義的林聰明沙鍋魚頭也是同樣的成功案例。
文章牛肉湯樹立「牛肉湯的標準」
另一個在地名店品牌化的例子，小生提出了文章牛肉湯，他認為文章牛肉湯樹立了一個「牛肉湯文化」的標準，「他們有乾淨明亮的用餐空間、全透明的廚房、每天限量的牛舌等特殊部位、以及台南人吃牛肉湯必須用到的薑絲、米酒、豆瓣醬、甜醬油…應有盡有，還有醬料小碗。」除了牛肉湯需要的東西外，文章牛肉湯更做出差異化，一反一般牛肉湯從早上到中午的營業時間，文章牛肉湯東寧旗艦店專門做中午到凌晨兩點，讓大家有更多選擇。
文章牛肉湯在小生心目中是一個標準，他表示自己帶沒吃過牛肉湯的朋友，第一站一定去文章東寧店點一碗牛肉湯和芥蘭炒牛肉，更對朋友們說，「記住這個味道，這就是牛肉湯的標準，以後吃到比文章好吃就是好吃，比文章難吃就是雷。」小生認為，文章牛肉湯的願景就是，「要做牛肉湯的標準。不見得要成為每個人心中的第一，但是要當每個人心中的標準。」
這則貼文也引來網友紛紛回覆，「一樣的道理，我跟我小孩說，三商巧福是牛肉麵的標準」、「自由市場你要定價多少都是隨店家自訂，但沒有自己的品牌文化以及特殊性，說實在單純以原物料漲價，來提高售價，其實消費者很難支持的下去」、「當年離開台南再回去吃周氏蝦捲有點被嚇到，還以為自己走到麥當勞。或許是我的心理有問題吧！啊桑的大拇指沒有插到湯裡面，都會感覺少一味。」
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創業路上高分署相伴 資源挹注助她留鄉服務勞動部結合11個部會資源推動「投資青年就業方案2.0」中，以「定方向」、「增人才」、「促就業」、「爭好薪」、「轉正職」五大目標及策略措施，啟動青年就業與創業契機。其中「促就業」鼓勵及協助初次尋職青年做好求職準備，也提供青年創業協助，包括創業前的培育與準備、創業中的諮詢輔導與知能課程，以及創業後的資金支援等，讓青年不再只是「想要」創業，而是實際「做到」創業！青年蕭如湄從小就很喜歡各式各樣的影音作品，因此大學時期就讀傳播科系，透過校園提供的職涯輔導提早鎖定職涯藍圖，也積極參與業界實習機會。在她22歲時，也與三位夥伴共同創立「京極映畫影像有限公司&影視學院」，並透過勞動部高分署「微型創業鳳凰」提供的創業顧問輔導協助與資金挹注等資源，順利提升軟硬體設備與技術服務。現在的蕭如湄已成為勞動部高分署微型創業鳳凰計畫最年輕的青年創業顧問，她表示，剛創業半年就受到勞動部創業貸款的協助，即使疫情衝擊也能順利轉化經營模式，業績逐年呈1倍穩定成長，每年也固定辦理北、中、南區影視工作坊，至今已培訓出將近3,000名學員。為協助有意創業之青年提早做好準備，跨出創業第一步，高屏澎東分署6月起擴大辦理「創業揪Young!青春築夢大進擊」系列活動，包括職涯探索、研習課程、青年創業家座談、企業見習及駐點諮詢等一條龍服務，共計超過百位29歲以下青年參與。為進一步響應產業趨勢發展與人才培育所需，8月11日特邀青年創業顧問蕭如湄，主講「一機在手，熱搜視頻就上手」創業培育坊，傳授運用手機攝影打造商品行銷力，讓有創業意願且對商品攝影或影片剪輯有需求的青年能藉此提升創業知能，倡導技能價值。勞動部高屏澎東分署長郭耿華表示，為協助青年就業及創業多元管道，勞動部推動「投資青年就業方案2.0」(112-115年)，全力相挺有需求的15-29歲青年善用政府資源，持續精進工作領域所需專業技能，以爭取更好的職涯發展。更多「投資青年就業方案2.0」資訊請上高屏澎東分署官網查詢https://kpptr.wda.gov.tw。
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結合VR科技 桃竹苗分署引領求職者穿越職場迷霧對於求職或轉職者而言，儘管對某項工作有興趣，卻常常因為不熟悉行業特性、工作內容以及職場環境等因素而心存疑慮，裹足不前，甚至不敢踏出求職的第一步！為了協助求職者了解職業與職場，勞動部勞動力發展署桃竹苗分署結合VR(虛擬實境)技術結合在職業訓練與就業服務上，透過VR360影片，打破地域限制，只要民眾戴上VR眼鏡，就能身歷其境般的置身於職場工作場域內，了解各個行業的工作內容及職場環境及職業訓練的課程教學內容，讓民眾得以一窺陌生職場的工作樣貌，並能更精準地掌握職業方向與目標！ 桃竹苗分署長林淑媛表示，在職訓上，為了讓大眾更深入了解分署的職業訓練資源與場域，同時打破對某些職業的誤解，分署特別製作VR360影片，影片涵蓋建築職群(含室內設計、裝潢木工)、機械職群(安全裝備及操作區說明)、物流職群(智慧物流)、機電職群(工業配線、機器人手臂訓練)等四大主題；透過逼真的訓練場域景象、展示的訓練機具與設備，並搭配職訓師講解課程內容，民眾可以透過360度環景視覺影片，深入了解職業訓練的內容，進而激勵民眾善加利用職訓資源，補充專業技能，為順利就業打下堅實的基礎。 林淑媛進一步說明，在就業服務上，分署也將VR工具運用在位於新竹就業中心的賈桃樂學習主題館內，建置了「VR職場體驗區」，運用VR技術打造360度虛擬情境視角，讓民眾透過VR眼鏡體驗包含品管人員、護理師、AI工程師、導遊領隊、諮商師、生物科技研發人員、飛機修護員、機樁銲接工程師等21種職業。如果民眾對飛機修護員感興趣，可以戴上VR眼鏡，在360度視角下瞭解飛機修護員的日常維修工作，包括如何使用內視鏡檢查飛機內部機械以進行維修，以及飛機在起飛前和降落後需要依序進行的檢查工作，來判斷飛機是否適合進行飛行，同時，民眾還能了解到飛機修護行業所需的學術和科學背景。不少民眾在體驗後，對於職業的輪廓及求職方向也更加清晰了!截至目前為止，「VR職場體驗區」已有超過3萬人次的民眾體驗，歡迎正在探索職業興趣的青少年前來體驗，這也有助於更深入地認識職業世界。 桃竹苗分「VR360」影片除呈現於桃竹苗分署官網首頁資訊內，民眾也能上Youtube上搜尋觀看，若想至新竹賈桃樂學習主題館親自體驗，可至賈桃樂FB粉絲專頁及官網詢問。青年為國家永續發展與創新的動力，為協助青年順利就業，勞動部已112年5月於啟動「投資青年就業方案第2期」快連結到為職涯定方向，搶得就業先機！
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Kenvue、屈臣氏舉辦「永續好生活 種樹愛地球」植樹活動近年來，全球氣候狀況每況愈下，全球的環保意識也逐漸抬頭，企業與消費者皆更重視永續、環保概念。根據台灣環境資訊協會2021所做的調查，在台灣，有80.6%的民眾對環境保護具有較高的在意程度，更有一半的民眾認為現今最嚴重的環境議題為「氣候變遷」、「空氣汙染」及「塑膠汙染」。
福島核處理水排海真的安全嗎？日本政府正在努力說服本國國民及其鄰國，經過處理的福島第一核電站污水排放進海洋不會危害人類健康或者自然環境。然而，反對的聲音仍然此起彼伏。
華南銀行力挺淨零減碳，攜手遠東資源打造未來城市遠東新世紀旗下遠東資源開發股份有限公司委由華南銀行與遠東商銀共同統籌主辦五年期新臺幣60億元聯合授信案，於7月6日完成簽約，由華南銀行總經理黃俊智、遠東資源公司總經理杜金森及遠東商銀總經理周添財共同簽約。
「嘉」農友反應生計問題 侯友宜:當選總統穩定外銷通路國民黨總統參選人侯友宜昨(8)回到故鄉嘉義，與「嘉」人們相聚，與鳳梨農友們座談。對於農友們感嘆，農產價格因外銷通路影響而受到衝擊，侯友宜也允諾，當選總統後，會盡力確保兩岸關係穩定，讓農產品銷路能夠暢通，避免農友生計受到影響。
愛心刷起來! 淡水農會及在地青農齊心做公益 在地食材展現愛心淡水區農會作為淡水在地金融機構，協助農友各項金融及農業推廣業務外，對公益更是不遺餘力，不僅成立志工隊電話問安、居家訪視關懷在地長者，更透過辦理市民農園、大南瓜比賽等農業活動，結合食農教育與公益理念，將農產資源回饋在地，長期媒合農友將蔬果捐助淡水社福團體，今年邀請新北市青農聯誼會長盧苡甄至大南瓜比賽展場辦理南瓜飯糰義賣，並將販售所得全數捐獻給台灣婦女展業協會。
