酒廠成立於2014年，位於紐西蘭南島的中奧塔哥(Central Otago)，坐落在群山環繞的鄧斯肯湖(Lake Dunstan)，取自南阿爾卑斯山冰川的水源，南緯45°線貫穿酒廠，使該區域擁有年溫差極大的氣候，卻也造就了陳釀威士忌的最佳環境！
史凱普核心酒款將於2024年正式登場，在此之前將陸續發行小批次的限量品項。四款史凱普酒廠首發版單一麥芽威士忌，售完即絕版的稀有數量，絕對適合威士忌行家們收藏。
史凱普崛起紐西蘭單一麥芽威士忌46%
熟陳於法國橡木新桶，此桶型賦予威士忌在初期熟陳階段就能擁有豐富的特性，具有平衡的辛辣味、柔滑的香草以及微妙的甜味。利用較小的橡木桶加速與威士忌的融合。非冷凝過濾，天然色澤。
品酩手札香氣：大量的橡木香料和香草氣息，搭配薑餅口感：酥脆的榛果義大利水果派，五香粉、胡椒與綿密焦糖尾韻：堅果和溫暖辛香料
全球發行總瓶數: 4548瓶 售完即絕版台灣限量到貨：240瓶(每瓶皆有獨立編號)
史凱普協和紐西蘭單一麥芽威士忌46%
熟陳於法國橡木新桶，此桶型賦予威士忌在初期熟陳階段就能擁有豐富的特性，具有平衡的辛辣味、柔滑的香草以及微妙的甜味。利用較小的橡木桶加速與威士忌的融合。非冷凝過濾，天然色澤。
品酩手札香氣：香甜的金銀花，帶有蠟質橙皮和橡木氣息口感：果香味十足、多汁的綠葡萄、綿密焦糖與胡椒香料尾韻：樸實的胡椒和五香風味縈繞
全球發行總瓶數: 7824瓶 售完即絕版台灣限量到貨：300瓶(每瓶皆有獨立編號)
史凱普亡魂紐西蘭單一麥芽威士忌46%
熟陳於法國橡木新桶，此桶型賦予威士忌在初期熟陳階段就能擁有豐富的特性，具有平衡的辛辣味、柔滑的香草以及微妙的甜味。利用較小的橡木桶加速與威士忌的融合，以紐西蘭特色的麥盧卡木來煙燻烘麥，非冷凝過濾，天然色澤。
品酩手札香氣：煙燻的氣息帶有細緻花蜜氣息口感：烘烤咖啡豆，柔和的煙燻與黑巧克力，以及隱約的橙皮香氣。尾韻：煙燻氣息與烘烤香料綿延不絕
全球發行總瓶數: 4366瓶 售完即絕版台灣限量到貨：120瓶(每瓶皆有獨立編號)
史凱普卓越紐西蘭單一麥芽威士忌46%
熟陳於保加利亞橡木新桶，使酒體更柔和，賦予更多的果香味。利用較小的橡木桶加速與威士忌的融合。非冷凝過濾，天然色澤。
品酩手札香氣：果香甜味十足口感：烤蘋果的香氣，香甜肉桂及燉李子風味尾韻：香草海綿蛋糕的滋味令人回味無窮 （相關報導： 麥卡倫年度限量發行系列The Harmony Collection醇萃阿拉比卡Smooth Arabica 單一麥芽威士忌，全球免稅通路限定販售 ｜ 更多文章 ）
全球發行總瓶數: 2274瓶 售完即絕版台灣限量到貨：120瓶(每瓶皆有獨立編號)
