# 切法  

從賣場買回家的金針菇，你習慣怎麼處理？是先拆封再切，還是直接在水龍頭下沖洗？看似簡單的步驟，其實多數人都做錯了。根據臉書粉專「霧農大叔」的分享，他親自示範了金針菇的正確切法與清洗方式，不僅能保持金針菇的完整與口感，還能讓後續清理工作更輕鬆。錯誤切法：直接切根部，金針菇散開口感差「霧農大叔」指出，許多人習慣將金針菇從包裝袋中取出後，再切掉根部。然而，這樣的做法......

許多人都聽過「一天一蘋果，醫生遠離我」，蘋果不僅內含高營養，也能冷熱料理使用，健康、養顏美容兼顧，但你知道，「蘋果皮」其實比蘋果果肉還要有更多蘋果多酚，帶皮吃其實是更好，很多人擔心有「天然果蠟」問題，但其實也有去除的方式，至於切法也是一門學問。