隨著物價的波動，以珍奶起家受消費者青睞的春水堂近日也調漲商品價格，其中有2款牛肉麵漲了50元，最貴的牛肉麵一份要260元，而大杯珍奶也從180元漲到190元。
業者今（20）日接受中央社記者電訪時指出，面對嚴峻的疫情以及原物料價格攀升的狀況下，因應整體經營成本的提升，為維持產品品質及良好的服務，自今年1月1日起調整部分產品價格；將持續提供品質穩定的餐點、優質的服務以及舒適優雅的用餐環境給予茶友。
春水堂這波漲價的商品包括人氣商品珍珠奶茶及牛肉麵，其中小杯珍奶從95元調到100元、大杯珍奶則從180元漲到190元。
還有牛肉麵也在調漲之列，其中2款牛肉麵則漲了50元，例如「御品牛肉麵」原本1碗200元，調漲到250元，而半筋半肉番茄牛肉麵也從210元漲到260元。
不過，春水堂的調漲幅度也有地域之分，例如中部的「御品牛肉麵」價格則只調漲30元，變成230元。
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路易莎：原物料、人事等費用上漲 咖啡年後應會漲價
路易莎結合健身房與咖啡的複合門市今天開幕，創辦人黃銘賢表示，未來將複製此模式開店。他也坦言，因原物料上漲，路易莎咖啡「年後有漲價壓力」，全品牌正職員工薪水也會調漲。
近年來健身風氣興盛，連鎖咖啡品牌路易莎今天宣布，新成立Self room健身品牌結合門市複合經營的「路易莎生活運動館」，在CITYLINK松山貳號店正式開幕，占地513坪，承接先前「蔦屋書店」的空間；經營CITYLINK的潤泰創新董事長簡滄圳也到場站台。
黃銘賢今天穿著運動勁裝出席，秀出多年健身的成果。他表示，曾因為壓力胖到快100公斤，靠健身甩脂30公斤；鑽研健身後才發現咖啡能消除水腫、提高新陳代謝，增強運動後的燃脂能力及健身效果。
談到近期咖啡的漲價壓力，他坦言，咖啡期貨不斷上漲的問題，沒有人可以預測，當然希望不要漲價，也會配合政府在農曆年前不漲價；但現在咖啡豆、原料、人事所有費用都漲，又遭逢疫情壓力，「年後有漲價壓力」，應該還是要漲，但是會盡可能控制，能少漲就盡量少漲，或上漲品項會限縮。
針對加薪議題，他表示，3月1日起，全品牌正職員工薪水會調漲，幅度還在審慎計算。
他指出，路易莎不斷從消費者需求發展出全方位特色門市，從150萬黑卡會員分析顯示，20歲至45歲年輕客群占70%，這客群的消費者熱愛美食、潮流、健康，路易莎希望跳脫傳統健身房型態結合咖啡門市，收費方式也由消費者自由選擇，有訂閱制、也有以分鐘計費，滿足不同需求的客群。
簡滄圳表示，CITYLINK松山店是屬於複合式經營商場，卻沒有運動健身的環境，路易莎生活運動館進駐對商場的機能性加分，這也是路易莎咖啡與潤泰第3次合作。
展望後續，黃銘賢表示，未來會以路易莎咖啡與健身房的形式，挑選使用坪數280至400坪的規模開店。松山健身房投資金額約新台幣2000多萬元，目標一個月營收200萬元至300萬元，單月損益兩平門檻約在100萬元，看好未來健身房商機會成長好幾倍，但開店計畫要看疫情變化而定，商業、住宅混合區將為展店首選。 （相關報導： Chai Tea怎麼煮？從茶土到茶金的印度故事 ｜ 更多文章 ）
責任編輯／林彥呈
