至於大正時代的「上等便當」與「普通便當」的菜色如何呢？根據資料，當時有新聞將熊本站與八代站的便當作比較，販售於熊本站的「上等便當」，菜色有：玉子燒2片、魚板2片、甜黑豆2個、紅生姜1個、醃蘿蔔2片，若干牛蒡、香菇、醃菜，然後還有魚肉、雞肉等。「普通便當」的菜色有：若干牛蒡、黑豆、魚板2片、紅生姜1個、醃蘿蔔2片等，總之沒有魚肉、雞肉類。
販售於八代站的「上等便當」，菜色有：玉子燒2片、魚板2片、甜黑豆2個、紅生姜1個、醃菜、若干牛肉、魚肉、香菇等。「普通便當」的菜色有黑豆、魚板2片、紅生姜1個。其實不管是哪個車站賣的，便當看起來似乎都蠻豐富的！
炎柱的火車便當
所以，炎柱到底吃了什麼火車便當？從炎柱當時手捧的是四角木片便當箱，以及出自名門煉獄家來看，炎柱吃的至少絕對不會是便宜的普通便當，而是高級便當。事實上，關於炎柱吃什麼便當的這個問題，在官方出的《鬼滅之刃公式資料手冊：鬼殺隊見聞錄》中，其實有給出一個標準答案！炎柱吃的便當就是……「牛鍋便當」！
什麼是牛鍋便當？打開weblio的網路字典查詢搜尋「牛鍋」的話，能查到デジタル大辞泉說是：「將牛肉與蔥、豆腐等食材醬料，一起放到鐵鍋裡去煮的料理。主要販售於關東地區，從明治的文明開化時期開始流行的。」另外，広辞苑字典更提到，牛鍋便當的風格類似現代的壽喜燒（すき焼き）。讓人不經訝異，原來當時大正時代就有壽喜燒便當了！而且牛肉在當時也不便宜，只能說「不愧是名門煉獄家！」
最後，關於牛鍋便當的起源，筆者查了不少日本報導，大部分的資料都顯示，是來自「横浜」。不過，詭異的是，日本在佛教傳入後，其實曾實施超過長達近12世紀的禁肉令，究竟牛鍋便當是怎麼在關東地區流行的？有軼聞說，是因為明治5年，明治天皇誤食了牛肉，所以民眾也才開始效法吃肉的，而剛好上述也提到的鐵路開通就是明治5年（1872年），因此牛鍋便當就這樣流行起來了。不過，事實上撇除軼聞，牛肉在火車便當中，本來就是大熱門，帶有牛肉的便當更是具有不動如山的人氣，也因此上等的幕之內便當中，才會出現牛肉料理。
下次到日本旅行時，不妨也買個牛鍋便當，坐著火車邊看著窗外風景，邊品嘗這個讓炎柱連喊十幾次「好吃！」的牛鍋便當吧！
責任編輯／潘渝霈
