咖啡絕跡的日子就在眼前?專家預測,2050年地球上將有一半咖啡產地會消失

2016-11-16 09:20

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若先不論口味好壞,咖啡基本上是容易取得,且被視為理所當然的存在。但會不會有一天再也沒有咖啡可以喝?你能想像就連到星巴克也沒咖啡可買嗎?

這不是什麼末日預言,你我有生之年咖啡雖不至絕跡,不過據澳洲氣候研究組織The Climate Institute最新報告預測,因為氣候變遷、全球暖化、旱災、暴雨等,全球咖啡產地將於2050年消失一半,未來咖啡將供不應求、價高珍貴。

或許因為隨便走出家門就能買到咖啡,不但方便且價格合理,讓你誤以為問題還不嚴重,但其實早已迫在眉睫,看了MUNCHIES的報導你就能了解現況有多急切:

目前全世界咖啡主要產自所謂的「咖啡帶」(bean belt)—鄰近赤道的熱帶產國,包含巴西、衣索比亞、哥倫比亞、越南和印尼等。但由於氣候變遷使得溫度上升,改變了降雨分佈地區,現有咖啡產地將不再適合種植咖啡豆,甚至到了2080年,諸如精品咖啡界傳奇藝妓咖啡(Geisha)等野生品種可能全面滅絕。

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全世界咖啡生產集中在「咖啡帶」(bean belt) ,也就是鄰近赤道的熱帶產國。

星巴克、拉瓦扎(Lavazza)等連鎖咖啡巨擘也針對氣候劇變影響咖啡產量發出警告,但人們對咖啡需求量龐大,全世界每天平均喝掉二十幾億杯咖啡,並以每年5%的速度不斷增長。

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「此時已是烏雲密佈,情況極度嚴重,氣候變遷短期內就會造成重大影響,這已經不再是什麼未來的事了,就是現在這個當下!」義大利拉瓦扎咖啡代表Mario Cerutti在去年一場於米蘭舉行的咖啡與氣候高峰會上嚴肅說道。

到底有多嚴重?

澳洲The Climate Institute的報告指出:氣溫只要提高半度,就會「使咖啡產量、風味和香氣產生劇烈變化」,除此之外溫度上升也加重了作物疾病與蟲害。

2012年由於高海拔地區暴雨和不合季節的溫暖天氣,爆發了咖啡葉銹病 (coffee leaf rust),摧毀了中美洲一半的咖啡豆,其中瓜地馬拉高達85%的作物被破壞殆盡。

一種名為咖啡果甲蟲的害蟲每年造成美金五億元虧損,原先多聚集於剛果與其他低海拔產區,曾一度受到控制,現在卻能在高海拔地區見到蹤影,且隨著氣溫上升可能會爆量增長。

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這會是許多咖啡製造商的惡夢,尤其倚賴咖啡出口的瓜地馬拉、越南、尼加拉瓜、宏都拉斯等開發中國家將特別淒慘。

2020年,在墨西哥種植咖啡可能成為歷史,2050年尼加拉瓜的多數咖啡莊園將消失,咖啡大國巴西和坦尚尼亞未來數十年也同樣面臨嚴重損失。

不過,某些損失或可由東非山區、新幾內亞、印尼和安地斯山脈等地新興產區的收成抵消,然而全世界約兩千五百萬的咖啡農中,以自營小型農地為主,對他們來說就算離開赤道,轉往其他高海拔地區發展幾乎不可能,因為咖啡樹需要花費多年養育,多數農民沒有足夠資本或時間這麼做,他們目前已經在想辦法改種其他多元化作物,才能因應未來生活開銷。

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在事情走到盡頭前,仍有希望?某研究發現二氧化碳的攀升能提升咖啡豆生長量,不過編者認為這實在諷刺,況且也不確定是否能補足目前流失的數量。此報導建議大家購買公平交易咖啡,並考慮別再喝(採用不可回收材質的)膠囊咖啡了。

結論

除了二氧化碳意外助長咖啡豆生長外,咖啡商與農人還能怎麼做?或許是拓展新的種植地,但也有研究顯示這樣將傷害更多雨林,另外則有人說要培育新種。

世界上咖啡豆主要分為三大原生種,以阿拉比卡豆種為主,包含各種精品咖啡,另外則是常拿來做即溶咖啡、風味較苦澀的羅布斯塔豆與較少見的賴比瑞亞豆,但是阿拉比卡較為脆弱,易受害蟲和氣候侵襲,故也有人試著結合強健耐長的羅布斯塔,希望培育出既美味又能抵抗災害的品種,但沒人能保證何時能有成果。

當然最根本的解決辦法是停止破壞環境,但這卻非一己之力能做到,工業、畜牧業等消耗自然資源的速度更快,但是若想想那些農民的無助,我們真的應該盡力從自身做起,節能減碳,並做個有意識的消費者。

文章來源:
Half the World’s Coffee Growing Regions Could Be Gone By 2050
Coffee in crisis: The bitter end of our favorite drink?

編譯:Patricia Ma
編輯:Cindy Lo
圖:Osu
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本圖/文經授權轉載自NOM Magazine(原標題:咖啡絕跡的日子就在眼前?專家預測 2050 年全球咖啡產地將消失一半)

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