香港高樓為什麼到現在還用「竹棚架」?不是技術落後,鋼架都取代不了有原因
走在香港街頭抬頭一看,經常會看到一幅讓外地旅客感到意外的景象。(示意圖/ChatGPT)
走在香港街頭抬頭一看,經常會看到一幅讓外地旅客感到意外的景象:數十層高的住宅、商辦外牆正在施工,外頭搭起的不是一整片金屬棚架,而是一根根竹子交錯而成的竹棚。香港摩天大樓林立,建築技術早已高度現代化,為什麼到了2026年,這種看似傳統的施工方式仍然存在?答案並不是香港沒有金屬棚架,而是竹棚具有靈活、有效率及經濟等優勢,加上香港狹窄街道、老舊樓宇與複雜施工環境,使它多年來始終沒有被金屬棚完全取代。另一方面,竹棚在香港使用多年,也逐漸成為這座城市極具辨識度的建築景觀與工藝記憶。不過,隨著施工標準提高,香港政府近年也開始加快「竹轉鋼」。
香港高樓用竹棚,不是工人拿竹子隨便綁一綁
竹棚在香港已經使用多年,但它並不是完全依靠師傅經驗、想怎麼搭就怎麼搭的施工方式。香港勞工處訂有《竹棚架工作安全守則》,規範竹棚架搭建、更改、拆卸、檢查,以及相關工作人員資格等要求。屋宇署的《竹棚架設計及搭建指引》也列出結構、連牆、風荷載、監督等技術要求;若竹棚設計沒有按照指引中的典型系統搭建,則應由具相關資格及經驗的專業工程師進行結構設計。
到了2026年7月31日,香港勞工處再公布《竹棚架工作安全守則》及《金屬棚架工作安全守則》增編,新增棚架底護板物料,以及保護網、防水油布、塑膠布、帆布等防護幕的阻燃要求,斜柵設計與安裝亦須符合屋宇署相關指引。換句話說,今天香港高樓外看到的竹棚,仍然屬於受到職業安全制度及工程指引規範的施工方式。問題也隨之而來:既然金屬棚架早已普及,香港為什麼沒有直接把竹棚全部換掉?
香港為什麼還在用竹棚?第一個原因:香港街道真的太窄
答案首先藏在香港特殊的城市環境裡。香港不少舊區樓宇密集,建築物緊鄰道路,部分施工環境非常狹窄。面對不同建築形狀與有限施工空間,棚架能否因應現場條件調整,就變得十分重要。香港發展局2025年底與建造業界討論竹棚轉用金屬棚架時便公開承認,竹棚在部分狹窄街道及建築環境中,比金屬棚架具有更大的適應彈性。因此,政府與業界的共識也不是所有工程同一天全面改用金屬棚,而是先找出適合金屬棚的施工環境。
竹竿可以按照現場條件安排位置,面對部分舊樓、轉角、突出結構或有限空間時,棚工可以因應建築輪廓調整整套棚架。到了2025年12月,香港發展局局長甯漢豪更指出,有些香港街道十分狹窄,部分舊樓維修工程甚至可能未必適合承托金屬棚架所需的荷載,因此轉型必須按實際環境處理。這也是竹棚到了今天仍難完全消失的一個關鍵理由。
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第二個原因:竹棚較輕,狹窄街道和舊樓施工更有彈性
竹棚另一項優勢,就在材料重量和搭建方式本身。相較金屬棚,竹棚重量較輕。香港建造業界代表在2025年底討論「竹轉鋼」時便指出,金屬棚重量及占用空間較大,在香港部分狹窄街道運輸、搭建時會面對更多限制;部分舊樓使用較重的金屬棚時,也需要特別考慮樓宇狀況、棚架固定及承托能力。加上竹棚本身具有較高搭建彈性,因此面對部分舊樓及複雜樓宇外形時,仍具有實際施工優勢。
香港發展局在比較兩種棚架時,也將竹棚的優點概括為靈活、有效率及經濟。這些特性放到香港特別重要。香港不是每一個工地都位在大片空地上的新建大樓,不少工程其實是舊樓外牆維修、窗戶、排水管、招牌或其他局部工程。屋宇署資料便列出,香港常見的竹棚包括雙排竹棚、懸空式竹棚及招牌竹棚,各自用於樓宇建造、修繕及不同外牆工程。竹棚的價值並不是「竹子比鋼高科技」,而是它很適合一座建築密度極高,而且存在大量舊樓與不規則施工環境的城市。
第三個原因:在政府新建樓宇工程經驗中,竹棚相關支出比例較低
再來就是非常現實的成本問題。香港政府2025年向立法會說明,根據工務工程新建樓宇合約的經驗,金屬棚架整體開支約占樓宇建造工程合約金額2%,竹棚架則約占1%。不過,政府同時強調,採用金屬棚架並不會大幅增加整體工程造價。因此,這組數字不能解讀成「同一座棚架,鋼棚一定比竹棚貴一倍」,更不能套用到香港所有私人維修工程。由此可見,在香港政府過往新建樓宇工程經驗中,竹棚相關開支占整體合約金額的比例較低。當工程同時需要考量現場空間、搭建速度、物料、施工方式與成本時,只要竹棚符合工程需求與安全規範,承建商自然仍有使用誘因。
第四個原因:香港早已有一整套成熟的「棚工」制度
材料以外,人也是竹棚能長期存在的重要因素。根據香港政府公布的資料,截至2025年6月,香港共有2534名註冊竹棚工,其中491名為半熟練技工、2043名為熟練技工;同期另有7830名註冊金屬棚架工,以及276名同時具有竹棚與金屬棚相關資格的全科棚架工。這代表竹棚背後並不是一群臨時找來的工人,而是一項具有工種分類、資格、訓練、經驗傳承及安全要求的專業工作。因此,香港從竹棚轉向金屬棚,牽涉的也遠比「把竹子全部換成鋼管」複雜。
政府與業界制定轉型路線圖時,就把竹棚工與專門承建商能否承受轉型、金屬棚架供應是否充足,以及金屬棚架的運輸與儲存安排列為必須考慮的重要因素。一套已經運作多年的施工制度,不可能只因材料改變,就在一夜之間全部消失。
第五個原因:竹棚已經變成香港人熟悉的城市風景
不過,如果只從工程、成本與工人數量解釋香港竹棚,其實還少了一塊。對很多外地人而言,竹棚可能只是一種「很不可思議的施工架」;但對香港而言,一根根竹竿沿著高樓向上延伸的畫面,早已是城市發展過程中反覆出現的景觀。香港大學一篇2012年保育學碩士論文指出,香港是現今少數仍廣泛使用竹棚的地方,並將竹棚形容為會隨城市環境、法規與施工需求持續改變的「living heritage(活態遺產)」之一。
竹棚文化也不限於建築工地。每逢神誕、太平清醮或盂蘭勝會,香港一些社區仍會搭起巨大的臨時竹棚戲棚,上演神功戲或舉行節慶活動。香港非物質文化遺產代表作名錄中,便正式收錄了「戲棚搭建技藝」;這些戲棚可以按照場地與需要調整大小,小至容納百多人,大至容納數千人。
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不過,這裡很容易出現一個誤解。香港高樓外牆使用的建築竹棚,本身並不是香港非物質文化遺產項目。香港政府2025年回答立法會質詢時特別澄清,「戲棚搭建技藝」所指的是神誕、太平清醮、盂蘭勝會等活動所使用的臨時戲棚;為樓宇相關建築工程而搭建的竹棚與戲棚不同,目前並沒有被列入非物質文化遺產清單。因此,比較準確的理解是,竹棚早已深深進入香港的城市景觀與傳統搭建文化,但建築竹棚之所以活到今天,並不純粹是為了保存文化而刻意留下,而是因為它至今仍有實際施工價值。
換成金屬棚就沒有問題?業界擔心的還有重量、運輸與儲存
講到這裡,也很容易走向另一個極端:既然金屬棚架更現代,那麼是不是把所有竹棚全部換成金屬棚,問題就解決了?實際上沒有這麼單純。2025年底香港政府與建造業界討論「竹轉鋼」時,就明確把金屬棚架的供應、運輸及儲存列為轉型必須解決的問題。香港建造業總工會理事長周思傑接受香港電台訪問時也表示,工會對轉用金屬棚持開放態度,但金屬棚架較重、占用空間較多,香港本身土地與工地空間有限,加上不少街道狹窄,物料要如何運送到工地、拆下來後又存放在哪裡,都是現實問題。
建造業分包商代表亦提出,部分舊樓使用金屬棚架時,需要特別考慮樓宇本身狀況,以及棚架與建築物之間的加固和承托問題,因此較適合先從空間充足的新建工程開始轉型。這些業界意見,也與香港政府後來採取的政策方向一致:如果是新建樓宇、街道較寬闊的現樓維修,轉用金屬棚相對容易;如果是在舊區窄街、老樓外牆施工,就必須個別評估。因此,金屬棚不是「不好」,而是任何施工材料都有自己的適用條件。
那竹棚是不是比鋼架更好?兩種材料其實都有代價
看到這裡,也不能反過來得出「所以竹棚其實比金屬棚更好」的結論。香港發展局指出,竹棚雖然靈活、有效率而且經濟,但竹子屬天然材料,本身存在機械性能差異、隨時間劣化等問題。相比之下,金屬棚架較為剛硬、耐用,使用標準化構件後,也能提供較佳的進出口、工作平台與走道。政府亦指出,金屬棚在剛性、耐用性,以及環保和可持續性方面具有優勢。所以,不能把「香港還在用竹棚」解讀成「竹棚一定比金屬棚更安全」。
香港政府調查過往竹棚及金屬棚相關工業意外後指出,常見原因其實包括工程開始前缺乏針對性風險評估、不當更改棚架、不同工序互相影響棚架穩定性、工作平台不足、防墜裝備沒有落實,以及安全監督不足等。香港政府的立場是,只要遵守法例及相關安全守則要求,無論採用竹棚還是金屬棚,都可以安全施工。問題從來不只是「竹還是鋼」,施工管理同樣重要。
香港竹棚未來會消失嗎?政府已經開始加快「竹轉鋼」
竹棚至今仍在使用,不代表香港準備永遠維持現狀。香港發展局2025年開始進一步推廣金屬棚架,規定2025年3月21日或之後招標的政府工務工程新建樓宇項目中,半數工程合約須採用金屬棚架,但不包括樓宇外牆維修項目。按照當年招標工程數目計算,實際大約只有1至2個項目採用金屬棚。政府當時仍表示,並沒有全面取締竹棚的計畫,而是希望逐步增加金屬棚的應用。
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到了2025年底,政策方向明顯再向前一步。發展局與建造業界商討轉型路線圖,希望在工地條件合適時盡快改用金屬棚架,並提出可優先考慮新建樓宇,以及位於較寬闊街道旁的現有樓宇維修工程。但政府與業界同時形成的另一項共識,就是不能「一刀切」。香港部分狹窄街道、舊樓承托條件,以及金屬棚架供應、運輸與儲存等問題仍然存在,所以政策方向是找出最適合轉用金屬棚的場景,再訂定時間表逐步推行,而不是直接宣布竹棚從香港消失。截至2026年,香港仍然同時維持竹棚與金屬棚兩套工作安全守則,並於2026年7月31日同步更新兩者的安全要求。這也反映目前香港施工現場仍處於兩種棚架並存、逐步轉型的階段。
香港高樓還在用竹棚,不代表建築技術停留在幾十年前
所以,在香港摩天大樓外看到一整片竹棚,與其說這是一項「現代科技淘汰不了的古老工法」,其實應該理解成,它是香港特殊城市環境長期留下的一種施工選擇。香港街道狹窄、部分舊樓施工環境複雜,竹棚又具有高度彈性、相關工程開支比例較低,再加上一整套成熟的棚工、承建商及施工制度,使它多年來始終沒有被金屬棚完全取代。
另一方面,一代代棚工所累積的搭建技術,以及從樓宇竹棚到節慶戲棚反覆出現在香港城市中的竹構景觀,也讓「竹棚」逐漸超越一項單純的建築材料,成為很多人辨識香港的一種視覺記憶。
但方向確實正在改變。金屬棚架在剛性、耐用性、工作平台、通道方面具有優勢,香港政府也已經開始加速制定轉型路線圖;只是金屬棚本身同樣受到重量、舊樓承托、狹窄街道、物料運輸與儲存等現實條件限制。因此,香港竹棚真正有趣的地方,不是「古老竹子竟然打敗現代鋼鐵」,而是當施工技術遇上一座又高、又密、又窄,而且累積了數十年建築歷史的城市時,新材料並不代表可以直接取代舊技術,真正決定施工方式的,始終還是那座城市本身。
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參考資料
- 香港發展局,〈Adoption of Metal Scaffolds in Public Works〉,2025年3月。
- 香港政府新聞公報,〈立法會七題:建造業棚架工程〉,2025年7月30日。
- 香港發展局,政府與建造業界商討竹棚轉用金屬棚架路線圖,2025年11月27日。
- 香港勞工處,《竹棚架工作安全守則》及2026年增編。
- 香港屋宇署,《竹棚架設計及搭建指引》。
- 香港非物質文化遺產辦事處,「戲棚搭建技藝」。
- 香港大學2012年保育學碩士論文《Evolution of bamboo scaffolding for building construction in Hong Kong from the 1960s to the present day》。
- 香港電台,香港建造業界代表談金屬棚架重量、運輸、儲存及舊樓施工限制,2025年11月28日。
本文內容依香港政府、勞工處、發展局、屋宇署及相關公開資料整理,實際施工規範、安全要求與政策措施仍可能因工程類型、現場條件及後續法規調整而有所不同,相關資訊請以香港政府及主管機關最新公告為準。
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台東負債歸零、出生率全國第一!饒慶鈴最後施政報告,8年成績單一次看台東縣長饒慶鈴今(4日)赴議會施政報告,細數8年縣長政績,包括將台東縣府舉債歸零、台東博覽會吸引逾104萬人次帶動逾25億元消費、出生率全國第一等,這也是她任內最後施政報告。台東縣長饒慶鈴細數8年施政成果 慢經濟帶動逾25億元消費台東縣議會定期大會今天議程是由饒慶鈴做台東縣政府施政總報告。饒慶鈴細數8年來以「慢經濟」為主軸施政成果。她說,剛剛結束的台東博......
AI不只會聊天還能照鏡子換衣服 2026未來科技館四大互動體驗9月登場AI不只能聊天、寫文章,現在還能站在鏡子前分析步態、用語音秒找棒球精彩畫面,甚至幫你虛擬試穿新衣。2026未來科技館將於9月17日至19日在台北世貿一館登場,集結智慧醫療、運動賽事、時尚零售及農畜科技等前瞻成果,邀請民眾親手操作,感受AI如何走進日常生活。國立臺灣科技大學團隊開發AI棒球賽事檢索技術,民眾只要透過語音說出球員姓名或綽號,就能搜尋全壘打、三振等......
不到1公分小結節也可能是肺腺癌!醫揭早期肺癌特性:不能只依結節大小判斷今年67歲的黃先生,因哥哥與妹妹先後罹患肺癌,具備高風險家族史。日前接受國健署提供的免費低劑量電腦斷層篩檢(LDCT),果然也在右肺葉深處,發現1顆約0.7公分的小結節。黃先生肺部的結節雖小,但醫師評估其位置深藏於肺部實質內部,故決定以達文西手臂輔助肺結節切除併淋巴結廓清,術後病理報告證實為第一期侵襲性肺腺癌。新竹馬偕醫院胸腔外科主任劉洋帆表示,肺癌早期幾乎......
三大法人買超7萬張!「1檔金融股」遭提款,電子股領軍「這4檔權值股」法人掃貨最兇2026年9月4日三大法人買賣超數據出爐,今日資金動向明顯偏向電子族群,買超榜前四名全由電子股包辦。仁寶(2324)獲三大法人合計買超71,016張,一舉登上買超王,其中外資單日就狂掃69,366張;鴻海(2317)、緯創(3231)、聯電(2303)也同步獲得逾2.7萬張買盤。反觀賣超榜,臺企銀(2834)遭賣超19,927張居首,群創(3481)、力......
佀廣洋慘了?JKF女郎改名16字選議員「整頓他」!小商人神操作再現網紅「小商人」這次不是說說而已,JKF女郎Angela寶7今(4)日上午約10時40分,穿著一身仙女古裝現身桃園市選委會,正式領表投入桃園區市議員選戰,更吸睛的是她日前已將本名改成16字的「王妃天崩開局穿越整頓霸凌者佀廣洋」,連登記使用的印章都刻上完整新名字。小商人4年前也曾用類似策略推出人選,最終真的成功選上嘉義市議員,如今「同招」轉戰桃園,再度引爆話題。......
誰在查蔣萬安兒子蔣得立?神秘男自稱國教署人員問「僑生身分」,教育部查「3官員」都不是台北市長蔣萬安的兒子蔣得立赴美交換引發爭議,有媒體報導教育部國教署曾向台北市教育局查詢蔣得立的僑生身分,質疑「國家機器」介入,教育部今(4日)發布聲明否認。蔣萬安兒子蔣得立赴美交換惹議 有媒體質疑國教署介入查詢蔣萬安兒子蔣得立今年考上台北市立建國高級中學,並錄取北市府教育局名額僅25名的國際交換學生學習計畫,遭質疑有美國籍卻用公費申請出國留學,連日來引發爭議......
志願役流失潮緩解!官兵人數2年來首度谷底反彈 揭仲卻曝「空軍還有隱憂」國防部116年度預算書日前送抵立法院,中華戰略前瞻協會研究員揭仲表示,2027年國軍志願役官士兵的「預算員額」為15萬8223人,較2026年15萬3965人,增加4258人,是2024年以來的首度成長,顯示國防部減少志願役人員流失的努力初見成效。揭仲也指出,但隱憂依舊存在,2027年「飛行軍官續服現役獎助金」編列7億5578萬2千元,不僅比2026年編列數......
新北消防續簽日本OPDES,提升搜救犬實戰力為持續深化國際人道救援合作並精進搜救犬戰力,新北市政府消防局於今日(115年9月4日)上午08時,由局長陳崇岳與日本「OPDES犬隻綜合教育社會化促進協會」理事澤田和裕先生正式續簽合作備忘錄(MOU)。澤田教官為資深IRO裁判,考核嚴謹且對犬隻狀態記憶驚人,能提供極具實戰價值的反饋。新北市於112年成為全台第一個與其簽署MOU的縣市,藉由每年邀請教官來台進行......
台灣男同志可以和中國、香港男友結婚嗎?2026兩岸同婚最新流程出爐,港澳、外籍伴侶規定一次看台灣同性婚姻上路多年,但如果另一半不是台灣人,「能不能結婚」不能只看對方國家或地區有沒有承認同性婚姻。男友來自香港、澳門,即使當地沒有一般同性婚姻制度,目前仍可依法與台灣人在台辦理同性結婚;來自日本、新加坡等尚未承認同性婚姻國家的外籍伴侶,原則上也能登記。真正程序差異最大的是中國大陸地區伴侶,雙方必須先在承認同性婚姻的第三地完成結婚及文件驗證;若陸籍伴侶要入......
AI x Energy2.0算力、能源驅動人工智慧,中租創新論壇引領思維鏈結資源第2屆「中租創新論壇」今日登場,現場包括輝達(NVIDIA)、Google、OpenAI等講者,產官學界代表逾120人共襄盛會。會中,中租控股董事長陳鳳龍宣布,中租秉持推動新事業的速度與決心,給予美國、台灣等地的AI算力中心,以及相關供應鏈的投融資、開發與營運大力支持。中租控股主辦的「2026中租創新論壇」,由中華民國全國工業總會協辦,聚焦智慧算力、能源永續......
單親媽「誤信詐團淪共犯」繳不出13萬罰款墜樓亡!律師:雙重弱勢法律最難解高雄橋頭地檢署8月27日發生一起墜樓事件,1名46歲女子因提供提款卡及帳戶給詐騙集團被法院判刑,因無力繳納13萬元罰金,從3樓墜落重傷不治。對此,律師謝智硯於臉書發文指出,人的處境越弱勢,為了生存鋌而走險或做傻事的機率也會提高。法律在嚴懲犯罪與體諒弱勢之間拿捏分寸,始終是法律制度最難解的課題。謝智硯表示,橋頭地檢署日前發生一起令人遺憾的墜樓悲劇。1名陳姓女子......
楊謹華突拋震撼彈!宣布「暫離台灣半年」缺席今年金鐘獎, 最新動向曝光金鐘影后楊謹華昨(3)日出席品牌活動時,無預警宣布即將暫時離開台灣,近年拍戲、代言行程接連不斷的她,透露手上新戲將在近日正式殺青,自己也已經向經紀公司告假長達半年,接下來將與老公Ben一起前往海外的家生活,暫時抽離忙碌的演藝圈。由於休假時間橫跨今年金鐘獎,她也坦言已經「請假了」,預料將缺席典禮。楊謹華已經向今年金鐘獎請假,預計出國休息半年。(圖/翻攝自楊謹華......
27種添加物管制方向不變 國健署拚年底公布加味菸禁令加味菸管制何時正式落地持續受到外界關注,關鍵除了禁用哪些成分,還包括如何檢驗、如何認定。國健署署長沈靜芬日前表示,禁止27種添加物的政策方向沒有改變,但檢測技術與執行配套尚待完善,目前仍以今年底前公告為目標,反菸團體則呼籲政府應立即完成禁令公告並落實執行。根據報導,沈靜芬指出,主管機關目前仍在研議量測方法、檢驗標準及判定閾值,禁用清單則暫未決定調整,將延續第......
國教署要查蔣萬安兒僑生身分?教育部打臉殷瑋「毫無事實依據」:公眾人物應負言論責任台北市長蔣萬安大兒子蔣得立因錄取北市府交換生計劃引發討論,近日有網友質疑,蔣得立考上建中是靠僑生身份加分;台北市政府研考會主委殷瑋今(4)日則稱,國教署將查蔣得立是否具有僑生身分,讓他直言「這不只荒謬,我覺得有點生氣」。對此,教育部回應,國教署從未就該生僑生身分或升學資格啟動任何調查、查詢或行政程序,亦未交辦所屬人員向台北市政府教育局進行相關詢問。教育部今日......
在選票上對槓佀廣洋!女模改名「整頓霸凌者佀廣洋」參戰議員:邀市民一起看短劇國民黨立委萬美玲之子佀廣洋參選桃園市議員,不過被爆出大量的霸凌、簽賭、逃兵等黑歷史,甚至曾被移送少年法庭,引爆外界怒火後佀廣洋僅表示放棄國民黨提名,但仍於3日以無黨籍身分登記完成。對此,網紅小商人找上女模「Angela寶7」,她將本名改為「王妃天崩開局穿越整頓霸凌者佀廣洋」並於今(4)日登記參選,要在選票上對佀廣洋表達抗議。針對霸凌風暴,佀廣洋說他受到許多「......
移除方向盤與踏板!特斯拉無人駕駛車Cybercab德州上路,金色鍘刀門超吸睛電動車巨頭特斯拉(Tesla)宣布,他們已開始在德州奧斯汀(Austin, Texas)「特定區域」內,提供雙座Cybercab 的載客體驗。這款擁有金色塗裝的車輛,其最大亮點在於完全移除方向盤與控制踏板,一切駕駛全都交給車廂內那台平板和特斯拉自動駕駛系統處置。然而,特斯拉這個極度高調的操作,隨即引來美國聯邦車輛安全主管機關密切關注,國家公路交通安全管理局(......
井柏然、孫千片酬差逾2倍!《早春晴朗》演員片酬排行曝光,她只演40秒就衝熱搜陸劇《早春晴朗》近期熱度持續升溫,開播後話題不斷,累積播放量更突破3億。隨著劇集爆紅,劇中主要演員的片酬也意外成為討論焦點,其中男主角井柏然傳出以1000萬人民幣(約新台幣4400萬元)的酬勞高居第一,遠高於女主角孫千的400萬人民幣(約新台幣1760萬元)。不過,更讓網友意外的是,劇中客串演出的郭曉婷,飾演井柏然角色的青梅竹馬「白月光」,一身紅裙登場短短4......
不用對身分證!1類人可免費玩遊樂園、符合條件現省480元,全台9月遊樂園優惠一次看9月3日迎來軍人節,為向國軍表達敬意,全台不少業者陸續推出專屬優惠,其中遊樂園更是祭出多項超值方案,從門票折扣、同行優惠到免費入園都有,台北市兒童新樂園及花蓮遠雄海洋公園更直接祭出軍人免費入園優惠,讓現役及符合資格的軍人能省下門票費用。本篇整理北、中、南、東部共6大遊樂園軍人節優惠,想趁近期出遊的軍人及親友不妨一次掌握。兒童新樂園兒童新樂園即日起至12月31......
台中美食之都躍上國際舞台 《華爾街日報》報導台中餐飲文化世界知名媒體《華爾街日報》資深記者魏玲靈日前親訪台灣進行美食巡禮,台中市長盧秀燕很高興並歡迎國際媒體造訪台中。該名記者返美後特別於專欄記錄在台中的精緻餐飲體驗。她驚豔表示,在台中品嚐到的菜餚展現出深厚的中華傳統色彩與極高的文化素養,可謂其一生中吃過「在文化層面上最極具底蘊的高檔中餐」。魏玲靈於報導中描述,台中的精緻餐飲將經典典故與現代美學巧妙融合。例如以迷你......