水餃不用放滾水、電鍋煮！內行教1招零失敗「免開火不黏鍋破皮」，Q彈飽滿又多汁
網友分享「免開火煮水餃」的懶人方法，只要善用家中的微波爐，簡單三個步驟就能在幾分鐘內端出外皮超Q彈的美味水餃。 （示意圖 / 取自Pexels）
冷凍水餃是許多台灣家庭冰箱常備的國民美食，不論當作正餐還是深夜宵夜都非常方便。不過，每次煮水餃都要站在爐火旁苦苦等待水滾，還要擔心水餃破皮黏鍋，令許多人相當煩惱，就有網友分享「免開火煮水餃」的懶人方法，只要善用家中的微波爐，簡單三個步驟就能在幾分鐘內端出外皮超Q彈的美味水餃。
煮水餃別再等水滾！內行主婦曝「微波爐神招」免顧火不破皮
一名網友在臉書熱門社團「我愛全聯-好物老實説」發文分享，自己近期發現了用微波爐料理冷凍水餃的超省時秘訣。原PO透露，整個烹調過程完全不需要開火顧爐子，只需遵循以下三大步驟：
2、加水淹過： 準備一個可微波的大碗公，將水餃放入後，倒入熱水至剛好淹過水餃的高度。
3、分段微波： 放入微波爐設定「700W微波4分鐘」，時間到後暫停並稍微攪拌一下，接著再微波2分鐘。
原PO強調，只要看到水餃順利浮起來就代表大功告成，若還沒浮起則可再追加微波1分鐘。這個方法她嘗試過無數次，成功率高達百分之百。不過她也提醒，如果買到皮太薄的水餃，微波時容易破損進水，選擇皮質較有韌性水餃，較適合用這個方法料理。
網友加碼不藏私！「冷水微波法」與超大碗公防破關鍵
貼文吸引不少人留言按讚，並分享其他微波作法，「我都冷凍不退冰直接加冷水！15顆用最大功率微波5分鐘，打開攪拌一下再微波5分鐘，最後把水倒掉，水餃完美又Q彈」、「建議一定要用大一點的碗公，水滾時水餃有空間翻動，就絕對不容易破，這個方法拿來煮湯圓也超好用」。
不愛濕潤口感？改用電鍋「一紙一油」5分鐘變身噴汁蒸餃
除了微波爐之外，留言區也有人推薦使用電鍋蒸水餃，不僅同樣免顧火，更能牢牢鎖住肉汁，外皮甚至比水煮的還要香Q有嚼勁。
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