台灣人愛吃的「1種魚」價格大跳水！出口量滯銷7成、每尾跌到剩5元，漁民嘆年終全泡湯

台灣曾被譽為「養鰻王國」，如今卻陷入前所未見的低潮。今年鰻苗價格從每尾25元，一路重挫至僅剩5至6元，創下近30年新低，讓不少養殖戶嘆「年終直接泡湯」。彰化蝦鰻生產合作社理事主席黃呈錫指出，去年全台鰻苗放養量約8公噸，但實際售出僅3成，滯銷比例高達7成，產銷嚴重失衡。

鰻苗價格「跳水式」重挫！每尾 25 元跌剩 5 元

回顧台灣鰻魚產業發展，國立台灣大學漁業科學研究所名譽教授曾萬年說明，1990年代是台灣養鰻全盛時期，產量一度高居全球之冠，外銷日本數量高達6萬公噸，約占日本市場消費量的一半以上，也因此有「養鰻王國」之稱號。當時鰻苗資源充足，台、日、中、韓四國合計捕獲量超過140公噸，台灣除了本地捕撈，也能大量進口鰻苗，養成後再外銷，產業風光一時。

然而，曾萬年指出，近年來因過度捕撈、氣候變遷及環境污染等因素，日本鰻資源明顯枯竭，鰻苗產量大幅下滑，台灣已難以回到過去大規模進口鰻苗的養殖模式。根據《TVBS新聞網》報導，今年鰻苗價格從每尾25元，一路慘跌至僅剩5到6元，彰化蝦鰻生產合作社理事主席黃呈錫也直言，近年產能與市場需求無法對接，是鰻苗與成鰻價格持續走弱的主因。

從全球之冠到滯銷7成！台灣「養鰻王國」年銷日本 6 萬噸為何走下坡？

曾萬年進一步補充，日本鰻至今仍無法人工繁殖，鰻苗高度仰賴野生捕撈，加上近年資源急遽漸少，各國紛紛限縮放養量，讓養殖產業面臨更多不確定性。在成本高、價格低的雙重壓力下，如何穩定鰻苗資源、讓市場回溫，也成為台灣鰻魚產業亟待解決的課題。

資料來源：農業部水產事業所官網 （相關報導： 台灣「1種魚」價格暴跌！每台斤剩25元、越賣越虧，漁民嘆不符成本 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／林俐