賣輪胎的為什麼跑去評美食?專家揭米其林背後「神操作」,不用拚價錢也能成為市場龍頭

2026-01-09 17:59
創意元,不只是廣告方面的溝通創意,也代表整個超維視界中所有元素都能採取創新的做法,並以創意視角去看待。(示意圖/取自freepik)
創意元,不只是廣告方面的溝通創意,也代表整個超維視界中所有元素都能採取創新的做法,並以創意視角去看待。(示意圖/取自freepik)

編按:為什麼有些老品牌能活過百年,有些卻在時代浪潮中被吞噬?《超維視界:從定位、溝通到品牌,用高倍率的全局視野打造高勝率的策略行銷》深入導讀「創意元」的商業魔力,揭開米其林輪胎如何靠美食評鑑創造高頻商機,以及愛馬仕如何從馬具華麗轉身為精品之王的轉型心法。面對削價競爭與紅利消失,唯有透過「認知轉型」推翻舊思維,將創意聚焦於建立高門檻的護城河,才能在變局中找到第二曲線,從本質上改變遊戲規則,實現業績的持續增長!

創意元(Creative):創新是活化的新魔法

創意元,不只是廣告方面的溝通創意,也代表整個超維視界中所有元素都能採取創新的做法,並以創意視角去看待。

讓單一元素出現不同以往的表現,是一種創新;讓不同元素透過結合帶來更大的化學變化,也是創新。從企業價值鏈來看,主要活動(產、銷)與支援活動(人、發、財)來看,每個部分都可創新。而創新的結果,也能有效反映在「定、質、利、率」。

另外,創意元,也代表創新、質疑、嘗試、試誤、迭代、進步、自我進化的概念。有句話說得好:「不進則退」。一家時時進步、一家一成不變,當時間一長,你想想,哪一家更容易把流量搶過來、守備好留量呢?創意元可說是企業面臨競爭時的增長推進器。

不創新,就等死!

這是管理學之父彼得.杜拉克的名言,無論大家對此有多少質疑,這則金句我都必須給滿分。還記得我在「溝通元」章節「溝通的兩難」段落提到常見的品牌溝通模式,總是以低誘直效型廣告洗市場,遇到邊際效應後,始終是同一套方法與策略。老路怎麼能走到新地方呢?

有一個極具啟發性的創新故事。風糜全球的美食標竿《米其林指南》(MICHELIN Guide),竟然是由一家輪胎品牌所發起。我們現在對這個案例見怪不怪,但平心而論,如果各位讀者是當時米其林輪胎的創辦人,有多少人會去做這個「八竿子打不著」的美食評鑑企劃呢?而且這不只是一檔活動,而是成為長期、全球性的指標。

從這個創意來事後諸葛一下,會發現好處還真不少。以賣輪胎而言,平常開車的客群去車行換輪胎的頻率有多高?想得誇張一點,頂多也是半年、一年換一次,但對美食的需求卻是一天三次,不只頻率高,也是剛性需求。這檔創意企劃讓原屬低頻的輪胎品牌,搭上高頻剛需的活動,從目標客群的生活第三線走進第一線,大幅提升能見度與曝光度。利用人性對美食的渴望,這條賽道太強。

因為怕踩雷,人們對食物評鑑指南的需求完全合情合理。消費意識改變,對美食與旅行的需求開始興盛,而以汽車為交通方式也再自然不過。想旅行、吃美食,你會找《米其林指南》;而你常外出,開車的頻率提升,輪胎自然也會耗損,對米其林本業的需求就會旺盛。該品牌可說是佔據消費客群很大一塊的高頻場景,隨時間積累也成為美食消費的權威。在歡樂氣氛下,該品牌無形之中被市場記住,同時,若好不容易有機會吃到星級名廚料理,現代人有誰不會拍照上傳社群媒體?這種消費者主動傳播、年年都有的國際大型盛典,為全球美食界帶來超凡的意義、象徵、習俗與儀式感。

回到現實,反過來想,若不創新會怎樣?創新會陣痛、影響績效也影響股價,但這樣就不創新了嗎?當企業出現艱難的課題時,可以參考蘋果創辦人賈伯斯的說法:「如果你不吞噬自己,別人就會吞噬你。」

換言之,若終將一死,差別只在於誰是殺手,至少你透過創新讓自己蛻變、迭代,還能再戰十年。一旦商場上的對手成了殺手,仁慈一點是收購你,狠心一點你就會什麼都沒有。

這裡以舉世聞名的愛馬仕(Hermès)為思考案例。很多人不知道這個品牌最初是以製作高級馬具為主。當遇到時代變化,汽車開始取代馬匹成為主要的交通工具,對馬具的需求下降,若你是該品牌創辦人,此時該怎麼改變?會執著於開發新馬具嗎?還是提出創意來因應?現在回頭檢視,這個案例展現的是大智慧。從馬車到汽車,變化的是「貨」,不變的是「人」對交通與旅行的需求,甚至是對「審美品味」與「尊榮寵愛」的更高需求。

若能持續滿足人性需求,順應趨勢的產品或載體就有商業價值。

延續高階的定位、精湛的工藝、浪漫的歷史、剛性的需求,讓愛馬仕成功轉型,甚至登頂成為高奢精品中的王者。愛馬仕選擇吞噬自己,

而非坐以待斃。我們換一個規模小一點、更有代入感的情境,以蝦皮賣場上的店家來說,早期紅利吃到飽,如今面臨假裝成台灣店家的中國賣家削價競爭,此時你在價格上打不贏,該怎麼辦?

首先透過超維視界分析此時面臨的挑戰:客群元方面,客群會因什麼而來就因什麼而走;成本元方面,無論是競爭或其他變動成本,獲利門檻比以前更高;四大決策關卡方面,進場的好時機已經過去,也已經失去了甜美的流量紅利。顯然這就是一場「不創新,就等死」的局。

面對市場局勢,你可以學習愛馬仕的創意。掌握客群的底層需求,轉變品項。當然,你的品項最好要有更高的護城河,否則遇到中國傾銷的貨品與價格,你還是必死無疑。或者運用社群元提到的私域留量模式,強化與客群的情緒連結,轉往直播或團購模式。又或者,你想到「老巴的紡織廠」,要找出真正可以提升利潤的策略方向,不再逐紅利而居。

若你決定迭代自己、推翻舊思維、打破認知邊際、徹底質變,找到新的第二曲線,你可以選擇競爭門檻高的品項,建立更強而穩健的護城河。例如,保健食品加上高齡化,本身是一個易守難攻的大賽道。你越認真投入,用心對待你的老客戶,護城河就越高。像是GA黃金甲在會員經營上就做得很好,透過超值感動強化忠誠度,讓品牌價值更穩固。

創意的超魔力

創意做得好,會帶來改變市場的超魔力。就以台灣棒球進場人數來說,這幾年因為「啦啦隊效應」,透過與米其林相同的「高頻帶低頻」效果,高頻的應援舞蹈在社群媒體不斷擴散,讓觀眾即使不認識球員,也能從啦啦隊感受到球場上的熱情。不知不覺間,有許多人因此找回看球賽的美好回憶,重新走進球場。進場人數因此明顯提升,大幅改善球隊的經營。

我在馬來西亞擔任顧問期間,看見東南亞非常成功的商業模式創新。比如利用組織行銷讓所有夥伴更有向心力,結合電商行銷讓銷售更有效率。全新的模式擺脫「人拉人」的負面觀感,透過零售讓團隊踏實成長。在東南亞,人與人幾乎完全透過Meta 連結,這套創新商業模式在當地大殺四方。在競爭者、流量紅利、資訊落差、相關法規、市場認知等方面尚未成熟之時,營運上就還有足夠的成長空間,非常值得大家參考。

電器品牌戴森(Dyson)在創意方面,也是眾多同業中的僥僥者。由內而外的創新,透過絕美的造型與創新的科技,推出的眾多產品舉凡吸塵器、電風扇和吹風機,都有不凡的藝術賦能。從魅力元的角度來看,整個品牌的賣相也是一登場就讓人眼睛一亮。在B2B 領域,最著名的是台積電的晶圓代工模式。將高成本的製程委託給獨立營運商,讓更多晶圓設計業者不受限於資本壓力,可以更自主、更彈性地進行研發。

創新的各個面向。(圖/商周出版提供)
創新的各個面向。(圖/商周出版提供)

當然,也不是每個創意魔法都能帶來奇效。從「定、質、利、率」來剖析,會發現創意帶來的效益都有所差異。要看你的創新,改變的是一時的競爭,還是本質上的提升。一時的競爭,指的是產品、廣告或包裝;而本質上的提升,指的則是整個品牌定位、商業模式、獲利模式與遊戲規則的改變。有些是戰術短跑上的創新(降低成本、流程優化、廣告創意),有些則是戰略長跑上的創新(改變獲利模式、改變商業模式、自成生態系)。越能改變遊戲規模的質變,你獲得的勝利成果會越大。賈伯斯創造的「iPhone時刻」,以突破觸控螢幕技術為基礎,配合對用戶體驗更好的洞察,重新改變人類使用手機的模式。手機自此不再只是通訊,更是全新的全景體驗(如自拍、記事、社交、買賣、娛樂等)。

此外,還有一個容易被忽視,但卻是最關鍵的要素,那就是「認知轉型」。面對新時代挑戰,網路、AI、元宇宙,不推翻老思維要怎麼啟動新轉型呢?

強化護城河的創新,競爭者就進不來。(圖/商周出版提供)
強化護城河的創新,競爭者就進不來。(圖/商周出版提供)

「所有轉型,認知先行。」

配合巴菲特的價值投資思維,可以提醒我們什麼創意策略才是長期能真正守護利潤的護城河呢?什麼才是擺脫不斷迭代卻無法有效提升利潤率的關鍵?換言之,短、中、長線的策略視角與作為是什麼?競爭策略告訴我們:選擇比努力重要,而門檻又比差異化更重要!台積電教給我們新的商業模式,但其他產業幾乎無法做到該領域的絕對領導地位。這提醒我們「進入門檻」比「差異化的創新」更重要。創意聚焦在築高牆建門檻,讓對手難進來,以後也不用一直在創新的迴圈中打轉。

作者介紹|超哥 江仕超

Meta品牌行銷匯創辦人,專注行銷相關領域多年,在社群中扮演行銷引路人。以獨創的「行銷波克夏」理念,從事品牌的策略行銷顧問。

融合策略全局觀與數據洞察,與黃金比例的視角,協助品牌價值獲得提升。行銷影響力觸及台灣、北美、德國與馬來西亞等。

責任編輯/蔡惠芯

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