在美國紐約州佩恩蒂德波斯特（Painted Post），63 歲的艾夫希米歐（Susan Efthimiou）用一鍋熱湯寫下了創業奇蹟。原本經營婚禮場地的她，在疫情期間因病萌生創立副業的念頭，創立了湯品品牌 SoupaPOTamus。如今，她的事業營收已連續三年翻倍成長，2025 年營收衝上 50 萬美元（約 1,586 萬新台幣），預計 2026 年更將挑戰 150 萬美元大關。
蘇珊的故事不只是關於商業成功，更是一個關於家庭傳統、抗災韌性與堅持「不妥協品質」的真實紀錄。
九個孩子的母親如何創業？
外媒《Entrepreneur》報導，在 SoupaPOTamus 誕生之前，蘇珊的生活早已充滿創業精神。自 2015 年起，她就在紐約州康寧（Corning）經營一家婚禮與活動場地公司「Homestead Blessings」，其基地是一座擁有 150 年歷史的改建穀倉。
然而，她最深厚的基石源於更早之前：她曾是一名在家自學九個孩子的全職媽媽。在自家的農場上，蘇珊不斷鑽研如何讓家人一年四季都能輕鬆吃到乾淨、自產的食物。蘇珊回憶：「這種『與土地共生』的經驗，成了 SoupaPOTamus 最核心的品牌靈魂。」
靈感來源出自哪？
蘇珊來自一個熱愛煮湯的世家。對她而言，煮湯不只是料理，更是一種儀式。即便在嚴冬，她也會開始規劃花園，等待夏季採收有機香草與蔬菜。
2020 年，一場大病成了轉折點。當時蘇珊因感染新冠肺炎（COVID-19）險些喪命，她堅信是家中富含營養的自製熱湯支撐她撐過難關。這份重生的喜悅讓她決定：她要幫助其他同樣受困於病痛或居家隔離的家庭。2021 年，她正式啟動了湯品事業。
5 萬美元開啟的斜槓奇蹟
蘇珊最初投入了 5 萬美元的個人積蓄，加上約 2 萬美元的地方補助金，將自家百年乳牛牧場的一部分改建為專業商業廚房。
她不急於擴張，而是在當地農夫市集分送樣品，透過與顧客的面對面接觸進行「產品開發」與「市場驗證」。 品牌知名度的引爆點來自一次全國性新聞節目的專訪。節目播出幾分鐘內，超過 10 萬人湧入網站導致當場當機。「我們在 12 小時內接到的訂單，超過了過去一整個月的總和，」蘇珊說。
連續三年營收翻三倍
SoupaPOTamus 在 2022 年仍處於「測試階段（Beta Mode）」，直到 2023 年下半年才開始有穩定收入。然而，一旦站穩腳跟，成長速度極為驚人：
2024 - 2025 年： 營收連續兩年達成 3 倍成長。
2025 年營收： 已達 50 萬美元（約 1,586 萬新台幣）。
2026 年目標： 鎖定 150 萬美元（約 4,757 萬新台幣）大關，計畫透過擴產與批發通路達成。
給創業者的三項核心建議
蘇珊坦言，創業不是只有光鮮亮麗的一面，更多的是「工作、工作，再工作」。她總結了幾點給後進者的實戰心法：
1.珍惜你的「獨特性」：那是你的願景來源，也是你在困難時期能保有熱情的唯一理由。
2.及早求助，不吝向專家請教：蘇珊後悔自己沒能更早向專家請教。「如果你不是會計或軟體專家，就找專業的人幫忙你，創業者不需要事必躬親。
3.品質絕不妥協：「有些專家會建議你犧牲品質來換取更高的毛利，但如果那樣做，你就是在自毀前程。」蘇珊強調， SoupaPOTamus 的標籤就是高品質與營養，這點永遠不可動搖。
資料來源：entrepreneur （相關報導： 退休還想工作怎麼辦？專家公開「5副業」，不限年齡、不用回職場也可以輕鬆賺錢 ｜ 更多文章 ）
