# 瓜子  

慢性發炎是許多文明病的根源，從過敏、腸胃不適，到心血管疾病、肥胖都可能和它有關。前台大家醫科吳佳鴻醫師於《下班經濟學》節目中指出，面對發炎問題，許多人習慣靠保健食品或藥物，但你知道嗎？吃對食物，其實才是最天然、最長效的保健方法！穀胱甘肽不是只能擦，吃對也能補！你在保養品廣告中常聽到的「穀胱甘肽」，其實是身體自製的強效抗氧化劑，有助清除自由基、減少發炎。吳佳鴻......

你每天補蛋白還只靠雞蛋或雞胸肉嗎？其實有許多日常食物的蛋白質含量早已超越雞蛋，不僅營養更全面，也能讓你的飲食不再枯燥！以下整理出16種蛋白質含量高於雞蛋的食材，從海鮮、乳製品到植物性蛋白，無論你是健身、減脂還是純粹想吃得健康，都能從中找到替代選項：16 種蛋白質含量打敗雞蛋的高蛋白食物 鮪魚：每 100g 含蛋白質 23.3g，富含 Omega-3，方便又健......

食藥署今（10）日公布上周邊境查驗不合格產品名單，其中香港商達樂星台灣分公司中國進口一批「尼龍撈籬」，被溶出試驗不合格，可能在正常使用狀態下溶出有害塑膠物質，依規定必須在邊境全數退運或銷毀。另外，信成股份有限公司報驗自中國進口總重1萬8175公斤的南瓜子仁，則檢出依規定不得檢出的農藥磷化氫0.02ppm，依規定亦須在邊境全數退運或銷毀。食藥署今日公布有6項產......

俗話說「吃甜甜好過年、吃甜甜賺大錢」，過年吃甜食不僅有祝福新一年順遂好運之意，各式糖果餅乾更是祭祀祖先及招待親友的最佳選擇，而在年貨大街琳瑯滿目的零嘴中，又以哪些零食最受歡迎呢？一起來看看你最喜歡的品項是不是榜上有名吧！

熱炒店可說是台灣獨有的特色之一，不僅價格便宜、還有多元的菜色選擇，CP值高到不行！《DailyView網路溫度計》透過《KEYPO大數據關鍵引擎》輿情分析系統，調查出網友討論聲量最高的十道熱炒店必點料理，讓你一吃再吃、讚不絕口！

堅果的種類眾多，營養價值豐富，被普遍人當作日常的健康零嘴。家醫科醫師蕭伶茲則列出夏威夷豆、核桃、胡桃、巴西堅果、開心果、杏仁果、腰果及南瓜子等8款堅果的營養特色，其中胡桃最能幫助抗氧化，有助於改善身體發炎與老化，而核桃中Omega－3的含量富含α－亞麻酸，能增加好膽固醇濃度，進一步幫助維持心血管健康；杏仁果則是有大量維生素E，含量高出許多堅果5倍以上，可減緩細胞老化。

腎臟科醫師洪永祥分享，一名65歲婦人有頻尿問題，某次和家人一起出遊，尿意憋不住，在纜車開不到一半就尿出來，他也建議這位患者多補充2大營養素，以及多做凱格爾運動，三個月後成功停藥，並恢復正常健康生活。

過年就是要在一嗑一吐之間悠閒度過，零食糖果必備。食力精選年節點心盤常見零食：醬油瓜子、寸棗和米荖，提醒您應該注意的食安易燃點！

你愛吃堅果嗎？許多堅果含有高量的單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、維生素E，可有效降低膽固醇合成，還有抗氧化、抗發炎、預防血栓，具保護心血管的功能。不過，三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健就提醒，​像是杏仁、腰果、南瓜籽、胡桃、開心果與芝麻等6款堅果的Omega-6脂肪酸太多、Omega-3較少，吃多恐引起慢性發炎。而攝取Omega-6和Omega-3的黃金比例則為4：1，舉例夏威夷果、核桃、扁豆較佳；亞麻籽及奇亞籽有助抗發炎，蕭捷健稱它們為「超級堅果」。

堅果富含礦物質及健康的油脂，皆可為健康帶來不少好處，隨著高齡化社會的到來，長者該吃哪些堅果來維持身體健康呢？近年來，人口老化已成為社會中的普遍現象，高齡飲食和銀髮族健康也成為大家關心的議題，營養師廖欣儀分享「樂齡飲食」，為了預防肌少症、骨質疏鬆，每日應攝取足夠的蛋白質和鈣質，維護身體健康。長者除了要有健康飲食外，還要保持規律運動及生活作息，建議每天曬太陽15分鐘，增加體內的維他命D來幫助身體吸收鈣質。

日本桌球選手福原愛與江宏傑的離婚官司還沒打完，但福原愛看起來絲毫未受影響，日前更在小紅書上PO出旅遊玩樂影片，她在富士山下一邊嗑瓜子，一邊笑說「我一半兒中國人」，引起中國網友熱議。

不少民眾喜歡在下班、活動結束後到路邊的熱炒店聚餐、飲酒，藉此放鬆一下，除了能夠輕鬆地與好友聊天，也能享用店內熱騰騰的美食，讓人愛不釋手。此次我們整理了十大熱炒菜色排行，快來看看熱炒菜色如何選擇！

親朋好友聚餐時，經常會選擇吃熱炒店，平價又選擇豐富，不過有些菜色其實熱量極高，營養師林世航就在臉書「好食課」分享15個大家最常點的菜色熱量，直言很多人都會認為炸物熱量最高，其實並不然，像蒜泥白肉一盤就高達1300大卡。

塵封37年的舊三貂嶺及三瓜子隧道，經新北市工務局3年的努力，將鐵路隧道重新改造為行車道，沿途可看到施工團隊極力保留自然生態、原生林相，提供低碳旅遊新去處。今(2)日在新北市長侯友宜騎乘自行車視察後宣佈，自7月3日起開放民眾試體驗兩個月，藉由三貂嶺隧道串聯瑞芳、雙溪兩地觀光路線，帶動「青春山海線」低碳旅遊熱潮。

新春虎年來了！你知道東南亞華人過年，跟台灣有什麼不同嗎？從柬埔寨嫁到台灣的國民黨婦女部主任林麗蟬說，東南亞有很多華人，不管越南、柬埔寨、泰國、馬來西亞、印尼，都有保留年節習俗的傳統；尤其是越南特別重視年節氣氛，但與台灣在祭祀、貢品及生活方式上，都有不小的春節習俗差異。

隨著國人對健康訴求的提升，也愈加重視日常飲食的安排，國民健康署日前曾特別建議國人每日應攝取足量的堅果類食材補充營養，可有助於提升抵抗力。營養師陳嫚羚表示，由於大眾普遍將堅果視為零食，而非常態性餐食的一環，因此容易出現堅果食用不足，或不慎過量的情況。現在就有業者推出符合國健署建議每日攝取量的堅果包裝產品，讓消費者輕鬆達到營養均衡的目標。

陽明交通大學與台北榮民總醫院團隊針對臉型進行研究分析，發現75%收斂度比率的瓜子臉型最具吸引力，當收斂度降到65%時，因臉型太尖，反而不受青睞。

新冠疫情封城期間，「視訊」可以說是人們宅在家維繫感情的最大功臣，遠距上學、開會，甚至與朋友「見面」樣樣都需要它。如今，這項科技也運用在了動物身上。上週，捷克德克勞福野生動物園、布爾諾動物園特別為園內黑猩猩設置視訊螢幕，讓2個園區的猩猩群能在疫情遊客稀少之時，每天互相陪伴，解解苦悶。

擁有緊實嬌小的瓜子臉是不少女性甚至男性朋友的夢想，不少人會因此而花大錢去進行整容手術，但手術有風險且昂貴，不是所有的人都負擔的起，剝皮銼骨的痛，更是許多人不願面對的噩夢。

以貌取人是一種本能，不過在看臉的時候，人們關注的並不是好不好看那麼簡單。

「台北並不美麗，但卻藏著美好，是一座有深度的城市，我隨時樂意再次造訪！」美國電視節目主持人波登曾訪台灣拍攝，為台北寫下評語，然而今天傳出他自殺身亡，再也無法來台。

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農曆新年親友團聚，家家戶戶互相拜年，最少不了吃瓜子、開心果等零食聊天，但你知道怎麼挑選嗎？專家建議，挑選有包裝的產品為首要購買原則，並注意果實是否完整。另外，提醒民眾堅果類熱量頗高，千萬別吃太多。