# 烤鴨  

高雄人氣中餐廳「鴨點棧」宣布拓展新據點！創立於2020年、落腳河堤社區商圈的「鴨點棧」，憑藉廣東菜、招牌烤鴨與港式點心打響名號，營業以來人氣持續攀升，平日經常座無虛席，假日更是一位難求，其中招牌烤鴨一年熱賣約1萬5千隻。為回應老饕「訂不到位」的心聲，業者正式於左營華夏路開設第二間分店，除了延續招牌「烤鴨多吃」，也將擴大港式點心選擇，並加入活蟹、活魚、龍蝦及鮑......

有些餐點，不只是好吃，更像是一種把人聚在一起的理由，烤鴨就是其中之一。當金黃酥脆的鴨皮在眼前被細緻片下，油潤的鴨肉微微透著光澤，空氣中瀰漫著誘人的香氣，那一刻，餐桌上的期待也悄悄被點亮。比起各自點餐的料理方式，烤鴨多了一份「一起分享」的溫度，你幫我夾餅、我替你添肉，一來一往之間，連對話都變得更輕鬆自在。而烤鴨的迷人，也藏在一層層用心的吃法裡。從第一口酥脆包餅......

從試營運期間就造成餐飲界許多話題的芯聚苑烤鴨.港點.中華料理餐廳,從主打五星主廚三本柱領軍為話題,並各自在烤鴨,港點,中華料理分工上做出讓消費者非常驚豔的口味,在各國美食為首的台北信義區吃出一片好評,中菜港點的功夫更是搖身一變成為網友推薦信義區必訪餐廳之一。烤鴨港點見功夫 從感恩酬賓活動揭開2026序幕從12月初舉辦為期21天的港點無限享期間限定活動造成市場......

台中市豐原區知名烤鴨店近日驚傳疑似食物中毒事件，多名消費者於用餐後出現上吐下瀉等症狀，甚至有國中生2天內腹瀉達41次、體重驟減4公斤，拉到只能包紙尿褲上課。台中豐原烤鴨爆食物中毒台中市議員謝志忠表示，目前已有逾40位民眾陳情，在21日至23日食用過該家知名烤鴨店後出現上吐下瀉等症狀，並提供20多份醫療診斷證明。另外，該店在6月就曾檢驗出沙門氏菌，一度自主停業......

近日有網友在地方社團《桃園大小事》發文分享，表示原本只是參加朋友在桃園晶宴舉辦的婚禮，沒想到意外發現二樓隱藏了一間烤鴨餐廳「晶粵軒」。網友提到「鴨皮酥脆剛剛好、鴨肉完全不柴，還帶著油香配上甜麵醬跟蔥段捲進餅皮裡超級加分！」，直呼這裡是「隱藏在婚宴場地裡的美食寶藏」，該篇貼文一出也引起網友迴響。

中華隊昨晚在關鍵戰役中以6:3擊敗西班牙，確定成功晉級2026年WBC正賽，為台灣帶來激動人心的體育成就！承億酒店全新「賀鴨郎」粵菜烤鴨中餐廳，由來自港澳的雙主廚帶領團隊，端出一道道正宗港粵料理，今（26）日承億賀鴨郎也在熱烈氛圍中正式開幕並舉行開幕活動，現場湧現排隊人潮，許多民眾共襄盛舉「穿金戴銀」享烤鴨與港點買1送1優惠，即日起至2月28日止。

坐落亞洲新灣區的五星「承億酒店」B1，將開設全新粵菜烤鴨中餐廳「賀鴨郎」，並於2月26日（三）盛大開幕，賀鴨郎以幽默的方式詮釋了「好鴨」的意涵，並結合台語中「富有的人」的諧音，既有趣又充滿特色；賀鴨郎慶開幕推出三波優惠活動，只要「穿金戴銀」即可享烤鴨、港點買1送1，邀請大家一同來品嚐。

迎春美食饗宴，JR東日本大飯店台北「Brilliant鉑麗安全日餐廳」推出「中華料理主題自助餐」，有秘製香料烤豬腿、廣式烤鴨、紹興蝦，以及現沖牛肉湯、現煎牛小排等，即日起至3月4日，午、晚餐期間無限量供應。本季菜色還有美國爐烤香料肋眼牛排、普羅旺斯香草烤羊排、法式燉牛舌等經典美味。平日週一至週四午、晚餐及週五午餐成人每人1,480元，假日週五晚餐及週六日午晚餐成人每人1,680元。

御嵿國際正式推出全新餐飲品牌「鴨覓」，御嵿國際董事長孫正強也親自出席剪綵儀式，「鴨覓」首家門市位於大直美麗華本館5樓，也是御嵿國際首個進駐百貨商場的餐飲品牌，象徵集團正式跨足商場經營模式，展現出對百貨商場吸客潛力與消費力道的高度信心，明年御嵿國際也將積極推動品牌展店計畫，拓展更多連鎖據點，為市場注入全新活力。

台灣人對烤鴨的熱愛，早已深入骨髓！無論是家庭聚會、朋友聚餐，還是週末的偷閒時光，一隻香酥多汁的烤鴨總是能讓人滿足味蕾。而在新竹竹北有一間特別的烤鴨店——《金炙鴨鴨》，在新竹美食圈悄悄掀起一股風潮，顛覆大家對這道經典美食的傳統印象。作為新竹團購美食和烤鴨外帶的首選，《金炙鴨鴨》不僅傳承了經典的傳統手藝，還融入了創新的口味，成為竹北在地小吃愛好者口耳相傳的熱門店家。 

炎熱的夏天讓人不想出遊？初秋就去花蓮搜刮美食！精選五家必吃美味，從早餐到消夜通通有，去花蓮旅遊三餐就看這一篇！

天氣漸暖、萬物甦醒，世界各地的饕客們都以品嚐當令美饌來感受春天的氣息。台北晶華酒店的晶華軒餐廳搭配節令，選定「鴨」為本季新菜單的主角，中餐廚藝總監鄔海明以彰化玉露鴨及宜蘭BB鴨入饌，打造升級版的一鴨三吃--「片皮玉露鴨三吃」及兼具海鮮與烤鴨精華的「海陸珍寶BB鴨」，搭配「蝦籽溏心蛋」、「花雕醉鵝肝」及「潮州滷水鵝」三款全新粵式前菜，單品價格360元起，「海陸珍寶鴨」每套6,880元，4月30日前透過「晶華美食到你家」平台訂購「片皮玉露鴨三吃」外帶組，另贈春筍雲耳高麗菜與玉蘭明蝦球兩道經典佳餚，原價5,420元的組合，優惠價每組3,580元，更多詳情請至官網了解。

面對各項宅經濟的蓬勃發展，再加上近幾年疫情衝擊，餐飲業的經營轉型已是不可避免的趨勢，提供外帶外送的服務日益常見。而知名餐飲集團「王品」也推出以外帶為主的品牌「來滋烤鴨」，以此搶攻宅經濟市場。王品集團過去以「享鴨」作為烤鴨市場的主力，主打鮮烤鮮出的櫻桃鴨，在台灣多強鼎立的烤鴨餐廳中佔有一席之地。如今則將餐飲版圖向外拓展到外帶市場，推出純外帶的「來滋烤鴨」，提供五星飯店級的外帶烤鴨，另外還有「港式玫瑰油雞」的主餐選擇，搭配「干鍋辣子雞」、「蔥爆蠔油牛」等主廚料理，以及「來滋滷味拼盤」、「香麻鴨血豆腐」等一系列小品餐點，以及附上獨門的香蔥鴨香飯，讓喜歡外帶烤鴨回家加菜的民眾又有了一項全新選擇。從主菜到配菜一應俱全，對無法自行開伙的外食族群而言甚是方便，輕輕鬆鬆就可以外帶一整桌菜色回家。除了菜色眾多、適合多人享用之外，來滋烤鴨也顧慮到一個人的用餐需求，推出內含1/4隻鴨的「個人烤鴨獨享餐」、外送人氣餐點首選「片鴨捲餅餐」，即使是單人也能享用美味烤鴨，打破了過往烤鴨只適合多人團聚才能食用的限制，開拓了小資個人的飲食市場，創造了輕鬆無負擔的外帶體驗，讓大家可以自在享受美食。不論是團購訂餐還是一人享用，都可以滿足不同的用餐需求，像是辦公室聚餐、或是攜帶到戶外野餐，都非常適合。大量訂購更會附贈特別設計專屬的外帶鴨盒，六角型的盒裝方便好提，也讓其中的餐點不易翻倒，既方便又衛生，也很適合拍照打卡。來滋烤鴨目前共有兩家分店，首家開幕於中和南勢角，店面就座落於興南夜市旁；今年八月則在新店開立二店，開幕後也掀起一陣預訂熱潮，門口時常出現排隊人潮，網路社團更是熱烈討論的超夯美食，可見其熱銷的程度。如今外帶外送餐飲已十分流行，可以預期將會有更多知名的餐飲品牌拓展外帶服務，未來享用各種美食也將會越來越便利。

新穎的創意中菜近年漸漸獲得了喜愛追求新鮮感的年輕人青睞，為了因應現代人健康需求，口味整體來說較以往不油、不膩、不過鹹，加上創新元素，讓經典中菜有了嶄新的靈魂與滋味。傍晚下班時間一到，食客開始絡繹不絕湧進，除了家庭聚餐，還有不少年輕上班族。原來中式餐館已不再是印象中只有長輩會想吃的店，更成了年輕族群下班後用餐的好去處。

隨著時序步入七月，正是迎接酷暑炎夏的開始。有鑑於「振興三倍券」及「安心旅遊補助」接續正式上路，台北士林萬麗酒店也於2020/07/01～2020/09/30期間正式推出住房及餐飲加碼優惠！

因應新冠肺炎造成的經濟衝擊，除了政府祭出多項紓困政策外，台南一家烤鴨餐廳深怕員工家庭生計受到影響，更是超前部署，提供自家員工紓困方案；除了照顧員工穩定軍心，該業者也宣布即日起至五月底，推出「媽媽。感謝您－烤鴨桌宴美味專案」，無論是兩人餐還是四人團圓餐，親民價格就能吃到主廚親赴中國學的名菜手藝；另餐廳也提供獨立空間包廂以及外帶桌宴，就是要讓消費者吃好吃滿，一解防疫的苦悶。

說起草屯，大家想到的都是南投縣的門戶：早期作為台中往來埔里的必經城鎮，至今還是南投縣進出台中都會圈的要塞。身為全台人口第一多的鄉鎮，草屯也有一些在地人狂推的美食，今天就帶大家來一探究竟。下次到南投遊玩時，不妨停下腳步，在草屯吃頓飯、買個伴手禮回家吧！

早午餐、咖啡廳，還有去宜蘭必吃的鴨肉！那些大家都在吃的是哪幾家呢？繼續往下看文章，讓我們來告訴你！

烤鴨在半世紀前從中國傳入台灣，皮酥脆、肉多汁、捲皮香，是烤鴨好吃的三大要訣，而在經過許多口味改良後，更成為台灣在地特色美食之一。新北中和一家30年烤鴨老店，以15種中藥材為配方，經過繁複的烘烤過程，再加上自行揉捏製成的餅皮，用心堅持，擄獲許多老饕的味蕾，讓許多顧客一再回訪！

美國跆拳道女將莎曼瑞（SameryMoras）在台北世大運期間愛上寶島，不但拍攝在台灣的宣傳片上傳到Youtube，更說會再度來台灣玩，昨（24）日就向網友表示自己已經抵達台灣，而且這次還帶著姐姐（AmelyMoras），透過影片向網友分享吃烤鴨的過程。