# 烏龍茶  

台灣手搖飲種類多元，顧客可以依照喜好添加配料並調整甜度、冰塊，此文化源自台灣，如今在世界許多地方均能看見其身影，不過，在台灣街上放眼望去有各式手搖飲品牌，哪間最得顧客喜愛呢？近期有網友表示，韓國街上有一間「得正」飲料店即將開幕，自己原先僅要分享給韓國人，沒想到轉發後反而讓更多台灣人知道了。

阿里山冬茶比賽結果出爐！ 阿里山鄉農會與嘉義縣阿里山茶業協會分別舉辦了兩場冬茶競賽，吸引眾多茶農參賽，比賽結果於今（4）日公布，並舉行盛大的頒獎典禮。

由知名YouTube實況主丁特，斥資500萬，所打造的手搖飲品牌「特‧好喝烏龍茶專賣店」日前特別選定在七夕情人節（8/10）於繁華的桃園機場捷運A8站附近的林口長庚飲料一級戰區正式開幕。

茶品屢獲國際大獎的「古典玫瑰園」繼2022年以「台灣四季春茶」獲得比利時布魯塞爾ITQI（InternationalTaste&QualityInstitute)國際美食評鑑機構最高榮譽的三星認證之後，在今年6月熱騰騰收到ITQI通知再次獲獎！其「極品玫瑰烏龍茶」被大會評選團選為2024年最高榮譽等級的美食3星獎章。

辦桌是台灣一種傳統宴席形式，民眾黨副總統候選人吳欣盈近日於政見會提及，「還記得我小的時候，大家都愛喝JohnnieWalker（約翰走路）」，結果意外引發爭議。事後吳欣盈強調，沙士、啤酒、芭樂汁跟JohnnieWalker（威士忌），都是大家辦桌時候會喝的東西，不需要大做文章。對此，民進黨基隆市議員張之豪便向大家科普，台灣人以前最愛的洋酒其實是白蘭地，不是威士忌。事實上，先前也有網友好奇發問「流水席飲料霸主究竟是誰？」問題一出，掀起討論，不少人直指「這一款飲料」必喝。

臺東縣政府以「台東紅烏龍」品牌推廣紅烏龍茶產業，以「茶∞創新實驗場」為主題，自今(18)日起至9月30日止，在原創館波浪屋4號店辦理為期2個多月的紅烏龍快閃店，縣長饒慶鈴於今天開幕表示，透過茶知識展覽，邀請民眾更認識臺東紅烏龍的發展與特色，激發對「紅烏龍」更多想像，歡迎民眾來認識及品嚐臺東紅烏龍的好滋味！

泡麵不僅是台灣人省錢時的解餓美食，更是許多人求快速求方便的首選，但泡麵怎麼煮比較好吃，你知道嗎？日前就有民眾好奇發問，泡麵該用煮的還是用泡的？問題一出，吸引許多人分享屬於自己的泡麵煮法，更有人透露隱藏吃法，只要加入1物品就能「去油解膩」。

發跡於台中，號稱台灣珍奶發源地的「春水堂」受到不少老饕喜愛，除了販售珍珠奶茶及其他飲品外，也有各類熟食、小點。近日有網友好奇拋問，春水堂要點什麼才算內行？話題引發熱烈討論，其中，最多人推薦一樣低調美食。

你應該要知道的食事

台灣人愛喝茶，近日科學證實茶除了可以解膩，還可以有效抑制病毒。國立中興大學最新研究發現，青心烏龍、四季春、翠玉等3個烏龍茶種能有效減緩帕金森氏症、適合肌少症，而普洱茶則能抑制乙型冠狀病毒的活性，兩項研究皆經過動物實驗證實，並登上國際期刊。

你喜歡吃鼎泰豐嗎？身為人氣NO.1的中式連鎖餐廳，鼎泰豐用小籠包、炒飯、小菜等美味料理擄獲許多人的心。令人驚嘆的好滋味，常讓人疑惑「為什麼沒有鼎泰豐師傅出來自己開店」？前一陣子網路上就有相關的討論出現，文中許多網友都分析出了其中的原因。

補班日好憂鬱！2／4周六還要補班，到下午又好想睡，想要來一杯手搖飲料提神的話，可以選擇有超值優惠的迷客夏，讓辦公室的同事們補班不憂鬱！除了在2／4（六）補班日當天消費滿額免費贈樂事餅乾以外，迷客夏更推出感謝祭！2／8～2／14天天買就送第二杯5折券，使用期更長達三周（2／15～3／7），數量有限要加緊把握，另外迷客夏也推出「琥珀高峰烏龍系列」，快趁優惠時嘗鮮吧！

「紅烏龍」是台東鹿野茶區新創出的地方特色茶，更是台灣近年來受矚目的新興特色茶，台東縣政府今年特別成立「台東紅烏龍」區域茶品牌，於11月18日至21日特別參與《2022台灣國際茶業博覽會》，並打造「台東紅烏龍形象館」，首度在南港展覽館1館盛大開展，縣長饒慶鈴歡迎全國好朋友於展期每日上午10時至下午6時前往南港展覽館1館1樓攤位J717參觀，透過茶知識展覽、豐富的講座活動及茶品牌駐館，體驗在地品茶靜心的慢文化，深化台東價值，讓各地民眾更加認識台東專屬滋味的紅烏龍。今日下午由臺東縣副縣長王志輝、陳瑩立委、台灣地方創生基金會陳美伶董事長、安心食品公司董事長林建元、農委會水土保持局臺東分局分局長柯燦堂、行政院農業委員會茶業改良場臺東分場分場長蕭建興等共同為「台東紅烏龍形象館」開幕，副縣長王志輝提及，紅烏龍是台東最具特色的產業之一，今年縣府特別打造區域茶品牌「台東紅烏龍」，以「鹿」為品牌標誌，塑造獨具風格的特色形象，加深品牌的記憶度，也透過不同管道與消費者溝通，與國立故宮博物院合作聯名推出「台東紅烏龍茶點禮盒」、與摩斯漢堡推出限定飲品「台東紅烏龍茶」、搭配遊程與星宇航空及易遊網鐵道旅行合作、並積極參展各種展售活動推廣，主動出擊提升品牌形象及知名度，建構品牌獨特的慢生活體驗，讓更多人透過茶來認識台東。同時也協助在地業者升級再造，吸引人才投入、青年返鄉，振興紅烏龍茶產業，活絡地區發展與觀光事業，提升消費者的認識與喜愛。縣政府說明，「台東紅烏龍形象館」展現品牌具備國際視野的理念與精品形象的定位，期盼透由「台東」大品牌的概念推廣區域茶品牌。展館設計上以「茶屋」為靈感來源，透過茶席間人與茶共感，展現台東慢生活下的美學風格，空間設計上也加入紅烏龍「橘紅」茶湯色，點亮展館空間氛圍，形象館也有紅烏龍的介紹，並邀請14家台東在地茶品牌業者駐點，可以一次品嚐14家不同風味的紅烏龍茶，讓大眾更可以充分認識「台東紅烏龍」。展覽期間推出超值的滿額贈活動，贈品包含台東紅烏龍茶香口罩、台東紅烏龍品牌限定5入茶包、台東紅烏龍防水野餐墊，在館內消費滿3,000元就有機會抽中國立故宮博物院聯名限量「台東紅烏龍茶點禮盒」。另外，並規劃不同主題的講座內容，如紅烏龍午茶沙龍、鹿野鳳茶調飲體驗、紅烏龍茶食生活講座、封茶DIY體驗、每日茶品牌介紹及有獎徵答活動，以多元的面向展現紅烏龍茶的魅力，想要品嚐台東最在地茶風味的民眾，千萬不要錯過。更多關於活動詳情請至「台東財經」臉書專頁查詢，喜歡喝茶或享受台東慢生活的朋友，歡迎來至展場走走！

尿液的顏色會反映人的身體狀況，造成尿液顏色改變的原因像是飲食習慣、服用藥物或者生病都有可能。而急診科醫師賈蔚分享，有一名在知名科技大廠上班、才20幾歲的年輕人，就出現倦怠、小便顏色變深的症狀，原本以為只是加班引起，沒想到卻是急性肝炎，只能緊急住院治療，所以一旦發現尿液顏色變深，尤其是2種顏色，就要警覺可能是罹患肝臟疾病！

北市衛生局在好市多抽驗台灣高山茶，發現摻入大量越南茶，經溯源發現是南投許姓茶農將越南茶、台灣茶以10比1比例混充，雄檢考量許男認罪，處分緩起訴需向公庫支付70萬。

為積極推廣發展台東紅烏龍茶產業，台東縣政府創立茶品牌「台東紅烏龍」，首度攜手故宮博物院，以「鹿」為媒介，將故宮國寶結合台東茶文化，推出「台東紅烏龍茶點禮盒」，縣長饒慶鈴今日與故宮博物院行銷業務處長徐孝德共同發表。饒慶鈴表示，很開心台東縣府成為全國第一個與國立故宮博物院推出聯名商品的政府，期盼與故宮攜手，展現中華文化及台東茶文化底蘊之美，提升「台東紅烏龍」品牌能見度，精彩的巧思設計讓禮盒更添收藏價值，是全國民眾送禮的最佳選擇。 

臺東縣政府為提升整體臺東茶產業的服務品質與品牌塑造，於111年度打造「台東紅烏龍」為區域茶品牌，藉由鹿野梅花鹿的視覺形象及故事，加深品牌形象，並辦理台東紅烏龍茶示範亮點形象營造計畫，選出新元昌紅茶產業文化館等6家紅烏龍茶產業店家進行店面改造，希望透過環境空間升級，來帶動紅烏龍茶產業發展。縣長饒慶鈴21日由鹿野鄉鄉長李國強與財政及經濟發展處產業發展科長黃筱芬陪同，走訪台東紅烏龍示範亮點店家進行全新樣貌巡禮。饒慶鈴表示，臺東近年推動慢經濟，縣府成立「台東紅烏龍」品牌，帶動傳統茶產業的振興及提升市場競爭力，藉由鹿野梅花鹿的視覺形象及故事，加深品牌記憶度，今年特別選出6家鹿野地區紅烏龍示範亮點業者進行形象營造輔導，擦亮店家原有的特色及品牌意象，為鹿野慢生活找茶小旅增添新鮮感，臺東透過茶邁向國際市場，讓紅烏龍茶成為臺灣特色茶之一，也讓更多民眾透過茶來感受臺東的山海之道。財政及經濟發展處指出，茶產業屬於傳統產業，為了吸引年輕族群上門、打破傳統茶產業的既定印象，縣府投入有限資源帶動鹿野地方商家一起打造新形象，店家也願意加碼投入更多的資源及心力，打造更加舒適的購物及品茶空間環境，提供消費者更優質的旅遊品質。同時，臺東縣政府將8月2日(二)於鹿野高台的厚生茶園，辦理「台東紅烏龍老店新生暨新茶季活動記者會」，公布6家「老品牌、新樣貌」的特色茶店示範亮點營造與改善成果，其中，老王茶舖與厚生茶園透過改造店內銷售空間路線優化與門面重塑，打造舒適的購物環境與嶄新的品牌意象；新元昌紅茶產業文化館與碧蘿園茗茶坊透過觀光休閒服務場域的營造，帶動紅烏龍茶產業六級化發展；博雅齋自然茶園與女兒不懂茶商行，改造飲茶空間的活化與美化，透過個人風格與空間環境的沉浸式五感體驗，提升民眾對紅烏龍茶的回購頻率與口耳推薦，每家店都各有其特色。另外，8月2日起縣府也將同步展開為期30天的台東紅烏龍「新．茶季」系列活動，饒慶鈴縣長歡迎民眾來臺東旅遊，追熱氣球、喝紅烏龍茶，FUN心過暑假！ 

「紅烏龍」是台灣近年來新興的特色茶，台東縣政府創立區域茶品牌「台東紅烏龍」，以「慢茶學」為主題，首度在台北松山文創園區（南向辦公廳舍1樓）盛大開展，縣長饒慶鈴於今(1)日開幕中表示，透過茶知識展覽及小茶館餐飲快閃店，邀請民眾更認識台東紅烏龍的發展與特色，沈浸在茶的花果香氣與多層次風味，體驗台東慢生活下的在地風土學。特別感謝摩斯漢堡董事長林建元支持台東紅烏龍，與台東縣政府合作推出聯名限定飲品「台東紅烏龍茶」，今日全台所有門市同步開賣。縣長饒慶鈴表示，台東近年推動慢經濟，建構專屬的慢生活態度，也推廣品茶靜心的慢文化，縣府成立「台東紅烏龍」品牌，帶動茶產業的振興及提升市場競爭力，藉由鹿野梅花鹿的視覺形象及故事，加深品牌記憶度，透過茶邁向國際市場，讓紅烏龍茶成為台灣特色茶之一，未來也將跨界合作並製作專書等，讓更多民眾透過茶來感受台東的山海之道。以「慢茶學」為主題於今日盛大開展，透過茶知識展覽及小茶館餐飲快閃店，邀請民眾更認識台東紅烏龍的發展與特色，以茶來感受台東的山海之道。今日起至9/30全台MOS門市同步販售台東紅烏龍茶，7/1-7/3這三天也在小茶館活動現場設置快閃店，讓民眾在看展同時嘗鮮「台東紅烏龍茶」。台東縣政府財政及經濟發展處指出，展覽內容從台東茶區的歷史開始，介紹台東紅烏龍發展的過程，入口處是一座紅烏龍的茶湯隧道，走入隧道感受橙紅茶湯的層次變化，彙整24家台東紅烏龍業者產品，一次飽覽紅烏龍產品，此外特別規劃台東慢生活體驗區，將戶外活動如露營、野餐等流行風尚與紅烏龍搭配，傳達台東紅烏龍在飲品多樣性及商業性，出口處設立「台東紅烏龍小茶館」，品飲最道地的台東紅烏龍茶。展覽內的「台東紅烏龍小茶館」也與泰國甜點連鎖品牌「奇維奇娃」跨界聯名合作，以茶入甜點的創意出發，研發出紅烏龍阿芙佳朵、泡芙、司康等茶甜點，7/1-7/31在「台東紅烏龍小茶館」限定販售，歡迎民眾前往品嘗跨界推出限定版的創意紅烏龍茶點心。只要在展覽期間(7/1-7/31)下載「MOSOrder」APP，並至「台東紅烏龍小茶館」消費或打卡，到「台東紅烏龍小茶館」服務台出示發票或打卡畫面即可領取限量「MOS安心取溫馨送－台東紅烏龍茶票券」乙張，票券可至全台摩斯漢堡兌換。另7月1日至3日開幕前三天，也可直接在「台東紅烏龍小茶館XMOSBurger」快閃店兌換聯名限定飲品「台東紅烏龍茶」，現場就能喝到專屬台東滋味的紅烏龍。

2022屏東黑鮪魚文化觀光季開幕暨海洋音樂會受疫情影響，決定將會有不特定大量群眾聚集的「海洋音樂會」延期，開幕儀式則提前於6日下午4：30在東隆宮前廣場舉辦，屏東縣政府表示，今年除了推出「黑鮪魚季烏龍茶燒酎」限量酒外，更首度與全台7家環球購物中心合作，我等在環球網路店可以隨時購買黑鮪魚產品，更將在屏東店舉辦「夏日派對市集」，期待在疫情期間打開異業結合的更大商機。

2022屏東黑鮪魚文化觀光季強勢登場，由5月7日「海洋音樂會」揭開序幕，玖壹壹、謝金燕等星光藝人重磅開唱，掀起黑鮪魚季第一波高潮；屏東縣政府表示，今年黑鮪魚季有夏日派對市集、台啤民歌之夜等活動，黑鮪魚季期間消費滿額，還可以加購把屏東限定黑鮪魚季紀念版的「烏龍茶燒酎」帶回家，絕對讓民眾收穫滿滿！屏東黑鮪魚季自2000年開辦迄今邁入第22年，是國內第一個結合產業、文創、觀光的活動，每年「第一鮪」報到時，民眾就知道要到東港參加黑鮪魚季。今年第一鮪拍賣以每公斤1萬100元標出，創下新高天價，重達210.6公斤，以總價212萬1000元賣出，為今年黑鮪魚季開出紅盤。而為迎接來自全國的遊客，縣府特別在聞名的東港鎮光復路「海產街」佈置燈景裝置藝術，4月29日起點亮東港。傳播暨國際事務處指出，今年黑鮪魚季將自5月7日晚間「海洋音樂會」揭開序幕，屆時東港鎮東新路上(近東新國中)將封街舉辦，邀請玖壹壹、謝金燕、王識賢、梁文音、九九等藝人演出，超強卡司絕對high翻東港。6月11日在東隆宮前還有一場「黑鮪魚季台啤民歌之夜」，由台灣菸酒股份有限公司贊助，有施孝榮、殷正洋、民雄、鄭怡、李翊君、許景淳、南方二重唱等歌手與大家分享經典好歌，重溫青春記憶。縣府並與在地店家配合推出美食、旅遊、伴手禮優惠，只要憑摺頁或手機出示官網優惠頁面，到合作店家消費，可享9折或第二件半價等優惠；東港及小琉球的合作旅宿業者，也推出不同的住宿優惠，好康享不完。今年黑鮪魚季還特別推出屏東限定黑鮪魚季紀念版的「烏龍茶燒酎」，此款燒酎曾獲2018年世界品質評鑑大賞銀牌，只要黑鮪魚季活動期間在大東港地區（含新園、東港、小琉球、林邊）餐廳單筆消費滿2000元、伴手禮單筆消費滿1000元或住宿單筆消費滿1200元，檢具發票或收據，即可至18間紀念品兌換點店家，只要加價100元，就能獲得一瓶，數量有限，換完為止。此外，近年屏東市區新興景點觀光夯，縣府與環球購物中心屏東市合作推出夏日派對市集，5月20日至22日及5月27日至29日，可至該購物中心品嚐東港在地美味，讓黑鮪魚季熱潮從東港延伸至屏東市，遊客在屏東市也能選購東港的特色產品及小吃。提醒大家，5月7日「海洋音樂會」及6月11日「黑鮪魚季台啤民歌之夜」活動出入口會安排工作人員測量體溫、噴酒精，也請大家配戴口罩入場並配合中央流行疫情指揮中心規定做好防疫措施，以保護自身及他人的健康。更多活動詳情請至屏東縣政府官網、黑鮪魚季活動官網或「屏東縣政府傳播暨國際事務處」臉書粉絲頁查詢。※警語:禁止酒駕開車不喝酒喝酒不開車。未滿18歲禁止飲酒。詢報名。

「紅烏龍」是臺灣近年來新興的特色茶，臺東縣政府特別創立區域茶品牌，目的就是推動紅烏龍茶產業的發展，因此成立「台東紅烏龍」品牌，並於27日舉辦發表記者會。縣長饒慶鈴提到，藉由鹿野梅花鹿的視覺形象及故事，加深品牌的記憶度，未來也將跨界合作並製作專書等，期許擦亮「臺東品牌」成為臺灣特色的亮點品牌，並深化「臺東價值」，讓各地民眾更加認識臺東專屬滋味的紅烏龍。

喝茶的好處絕對比你想的還要多！每天喝適量的茶，不僅能去油解膩，還能讓你越喝越瘦，營養師朱瑞君表示，茶類能有效幫助控制體重，還可以降低身體「變胖」的能力，以下介紹6種能幫助減少體內脂肪的茶，快把它們加入每天的飲料清單吧！

透過法國人的眼睛，我們再次見證了充滿艱辛磨難的台灣歷史，而在這個高潮迭起的旅途末尾，我們需要多幾分溫柔的滋潤；此時喝杯好茶應是不二之選。

此植物稱為「茶樹」，是山茶科山茶屬的常綠植物，學名為「Camelliasinensis」。由於是山茶科植物，只要對照茶葉與山茶花的樹葉，就會發現兩者長得相當像。

可密封的包裝袋不在此次討論之列。無法密封的包裝袋會使茶葉氧化，且茶葉的絕佳除臭效果便是建立在容易吸附周遭環境的味道上，因此開封過的茶葉務必確實密封，冷藏保存。

編按：花了大筆費用，買了昂貴的茶葉回家，卻不知道該如何正確的沖泡出一杯好茶嗎？就讓曾經營茶園，深入研究茶的品種、培育條件、加工等關於茶一切的林鼎洲老師，來教你吧！

扣除部分的茶種，通常茶葉是愈新愈有價值。譬如說包裝上已有標示十二個月等明確的品質保證期限，過了那段期間，品質就會出現變化。茶葉有光澤、新鮮的味道與香氣是新茶獨有的特色。可是過了品質保證期限，保存條件變差，茶葉會失去光澤、褪色，茶香也會消退減弱，茶湯水色變暗，味道也受到影響。茶葉的變質與茶葉所含的成分發生化學變化有關。

新竹尖石鄉泰崗部落地區，海拔高度平均約1600公尺，日夜溫差大、終年雲霧繚繞，擁有得天獨厚的環境，是孕育台灣高山茶的優良環境，因該地岩層較多、土層較少排水性佳，茶葉種植生長緩慢，茶園管理需更加用心，但生產出的茶葉，葉菁肥厚富膠質，製作完成的茶葉外型球狀緊實圓潤飽滿，沖泡後在品茗時可享特有花果香味、茶湯金黃清澈明亮、茶味滑潤甘醇品質極佳。

第一屆新竹縣冬季高山烏龍茶評鑑，今（10）日上午在縣府大廳舉辦優良茶頒獎典禮，縣長楊文科期望五峰、尖石出產的雲裳烏龍茶，能繼峨眉、北埔鄉的東方美人茶之後，茶香聞名世界。茶葉改良場副場長邱垂豐表示，新竹縣是台灣高山茶的最後一塊拚圖，擁有緯度高、茶株正值壯年的優勢，滋味甘醇、香氣好，別具「高山氣」。來自新北市的陳姓印刷業者，也鍾愛新茶區，以一斤18萬價格，現場標下雲裳烏龍茶特等獎。

炎炎夏日，來一杯清涼的手搖飲料既消暑又爽口。據經濟部統計處今年6月發佈的報告，台灣飲料市場已連續14年正成長，在2018年商機高達962億新台幣，今年更有望突破千億。除了基本款紅茶、綠茶、烏龍茶之外，台灣之光珍珠奶茶更是風靡日本，與炊飯、沾麵、麻婆豆腐、蛋包飯相結合，成為新的日式料理。這不是台灣茶第一次這麼受到歡迎，早在19世紀清代的台灣烏龍茶，就曾俘獲美國人的胃。

有奶油香氣的金萱茶越來越受消費者的喜愛，但市售的金萱茶由於供不應求，部分廠商將茶葉添加香料，製作出類似金萱茶氣味的「仿照金萱茶」。

記者蘇彩娥／南投報導

記者辜粲詠／台北報導

記者蘇彩娥／南投報導

記者謝敏政／嘉義報導

記者黃駿騏／桃園報導

記者蘇彩娥／南投報導

台灣茶界說「北包種，南凍頂」，「北包種」指的是台北市文山區的包種茶，「南凍頂」指的是南投縣鹿谷鄉的凍頂烏龍茶，市場和名氣都更大。很多人好奇，「凍頂」是什麼意思？

傑尼斯天團「SMAP」成員木村拓哉（KimuraTakuya），今年7月應交通部觀光局之邀，與香港知名導演吳宇森合作拍攝觀光宣傳廣告「IloveTaiwan」的60秒完整短片，27日上午於日本朝日電視台正式首播，隨後同步於東京流行時尚的發信地「澀谷車站」前交叉路口的4面電視牆、東京女子時尚秀、以及大阪道頓崛2面電視牆進行聯播，宣傳力度十足，效益備受期待。