# 保存方式

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秋天正是菇類盛產的季節，不過許多人從市場或超市買回香菇後，常為到底該柄朝上還是朝下放冰箱而猶豫不決。（示意圖／取自pixabay）

香菇放冰箱，柄要朝上還是朝下？專家曝關鍵：放錯方向小心全壞光，很多人都做錯了

高溫炎熱的夏季來臨，不少人購買水果回家會存放室溫，不過像是香蕉等水果，十分容易吸引果蠅聚集。（示意圖／柯承惠攝）

香蕉買回家不要直接丟冰箱！廚師教1招延長保存期限，放1個月也不軟爛過熟變黑

每年3到7月都是鳳梨的產季，清甜多汁，夏天吃最適合不過。不過鳳梨買回家後要怎麼保存呢？（圖／取自pixabay）

鳳梨買回家別急著放冰箱！專家教1招延長保存期限，久放仍酸甜多汁，入菜也好吃

不要直接放冰箱，專家提醒民眾蘋果正確保存方式。（示意圖／pexels）

蘋果買回家別急著放冰箱！內行教1招延長保存期限，放一個月仍鮮甜爽脆

泡麵過期了還可以吃嗎？日本大廠給答案。（示意圖／取自photo-ac）

泡麵過期可以吃嗎？日本大廠親揭泡麵「壽命」：有2異狀快丟掉！

酪梨富含膳食纖維與不飽和脂肪酸，近年成為許多民眾餐桌上常見的營養食材。（示意圖／取自photoAC）

酪梨怎麼切，完美去籽不沾手？農糧署教快速3步驟，加碼1招延長保存期、放一個月不過熟變黑

農糧署分享4種簡單實用的保存方式，透過正確儲藏方法，荔枝最長可延長保存期達1個月。（示意圖／取自pexels）

荔枝買回家別直接放冰箱！農糧署教1招延長保鮮期，放一個月依然鮮甜多汁不變黑

荔枝怎麼保存才不會變黑？（示意圖／取自photo-ac）

荔枝買回家先別急著放冰箱！農業部教1招延長保存期限，放一個月依舊鮮甜多汁不發黑

建議提前將粽子從冷凍庫移至冷藏室解凍，讓它慢慢從凍硬的狀態回到米飯較軟的狀態，加熱後米飯吃起來更香Q。（示意圖／取自pixabay）

冷凍粽子加熱免用電鍋！簡單3招快速恢復口感「保證軟Q不硬」，和現包一樣好吃

香蕉買回家一下就變黑怎麼辦？（示意圖／取自photoAC）

香蕉買回家吃不完，怎麼保存才不會黑？農委會教1招「放整週不變色」，加碼告訴你挑選秘訣

堅果的保存應減少油脂氧化以及黃麴毒素產生的疑慮，因此最建議的方式為購買具有密封包裝的堅果產品，如能小包裝購買、新鮮時享用完畢為最佳，並在保存時避免儲藏於高溫潮濕的環境。（圖／取自pixabay）

恐怖致癌黃麴毒素，原來不只花生有！堅果若收在「這些地方」，小心變質成超級毒物…

雖說食品多半已經過廠商和政府人員層層把關，但購買時，消費者宜做最後確認。（圖／食力foodNEXT提供）

除夕夜菜色決定好了沒？專家列出超實用選購要點，歡喜過新年、絕不要大意吃健康虧！