# 廚藝  

過年吃大餐，桃園市長張善政化身「善哥廚師」秀廚藝，親自教大家製作年菜「喜樂蹄膀」，過程中不忘宣傳桃園在地的黑豬肉與有機蔬菜，還透露讓蹄膀更好看又好吃的小訣竅，讓不少網友都大讚「張市長果然有在下廚」。

擁有百年歷史的傳統食品品牌大同醬油，一直以來秉持著品質至上的理念，為無數家庭帶來美味的調味體驗。讓醬油不僅是一種調味品，更是連結人與人之間情感與文化的重要媒介。大同醬油指出，2025年將隆重舉辦「第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽」，以期推廣大同醬油，弘揚台灣各地美食文化，同時為社會公益貢獻一份力量。 

高雄光華夜市排隊名店輝哥鱔魚花枝麵老闆輝哥（本名劉明輝）出身小黃司機，年輕時為追求太座，為愛每晚往返旗山，拜師總舖師習得廚藝一技之長，融入自己獨到中藥配方，結合超鮮食材及真材實料的著料以純熟火候，炒出的鱔魚及花枝意麵風味更勝總舖師，口感Q彈，配上以鵝油特調的醬羹堪稱一絕，口味老少咸宜，令人回味無窮，開店46年來已成為光華夜市必吃美食，歷屆連任總統陳水扁、馬英九、蔡英文，及多名藝人歌手都曾是店內座上賓，輝哥向總統賴清德喊話，希望他也能來店品嚐一下，為他的連任路添「好運」。

「饗AJoy」台灣寫給世界的一封情書，展演的不僅僅是一場品味盛宴，更是一次對料理的文化探索，將台灣風靡全球的小籠湯包文化賦予嶄新樣貌。兩款現包小籠湯包，松露小籠湯包以及蟹黃小籠湯包，每天均由師傅手工捏製黃金21摺麵皮，以獨特的珍稀餡料、鮮美湯汁為內餡，皮薄咬下每一口都是精華直接爆汁，一出籠就收服老饕的胃，受歡迎程度，一天供應破500籠。

高雄鳳梨正值產季，美味入菜不藏私。高雄市府發言人周璟瑜這回化身二廚，與饗賓集團旗下「真珠」台菜餐廳主廚，一同親手下廚做料理，將高雄大樹金鑽鳳梨、美濃小番茄，永安白蝦等高雄在地農特產，推出深受饕客喜愛的美食「金旺鳳梨蝦球盅」，教學影片上架不到一週，已吸引破萬人次觀看，影片最後還有驚喜彩蛋，網友只要留言回答問題，就有機會抽美濃特產「蔬果百寶禮盒」，習得好廚藝又有好物可以帶回家。

煎魚最害怕的兩件事就是油噴、皮肉分離。近日有一名女子分享自己煎虱目魚，一直爆、一直噴，讓他嚇到直呼再也不煎虱目魚了。不只遭遇油爆之苦，從她分享的圖片中能看見，虱目魚被煎到碎屍萬段。究竟該怎麼安全的煎出漂亮的虱目魚呢？

高市議長康裕成、副議長曾俊傑今(19)日聯手展露廚菜，PK炒青菜，宴請備詢的警消衛環部門局長；康裕成說「正副議長炒菜給局長吃是陳其邁市長都不曾有的待遇」，逗得用餐的局長哈哈大笑。議會今天進行警消衛環部門業務報告與質詢議程，為犒賞平時忙著捍衛市民各項安全的局長們，康裕成特別邀請曾俊傑一起來「炒菜」，招待辛苦備詢的局長。

洋蔥甘甜美味，除了能抗氧化及抗發炎，還能降低壞膽固醇濃度、心血管疾病。家常菜中最常見的洋蔥料理，莫過於洋蔥炒蛋，還能同時補充蛋白質。不過，除了炒蛋，洋蔥還可以怎麼料理？

第26屆德國IKA奧林匹克廚藝大賽，在司徒加特舉辦，國立高雄餐旅大學賴顧賢及柳希諺老師帶領學生們，首次以台灣國家隊身分征戰，在「萬國餐廳」及「主廚餐桌」兩項目中，奪下銀牌。賽後裁判給予高度評價，認為台灣隊非常純熟地掌握精緻餐飲的技巧，尤其是以東方人成長背景讓人驚豔，不只餐飲奪下兩個銀牌，在烘焙項目，王先正及賴毓宏老師帶隊，也有兩銀兩銅的好成績，這回台灣在德國奧林匹克廚藝賽事勇奪14銀2銅揚名國際。

氣溫下降就會想喝一碗熱呼呼的湯，其中雞湯、麻油湯、藥燉排骨這種特別暖胃又補身的湯品，在冬季十分受歡迎。就有一名網友在冷冷的冬天於臉書上分享自己燉的麻油雞湯，湯頭鮮甜，家中的小朋友也愛喝。

蘿蔔糕是台灣民眾早餐的好夥伴，無論是利用香煎或蒸煮的方式，都能吃到蘿蔔的香氣，以及軟嫩的口感，因而受到歡迎。而臉書社團《家常菜》則有網友分享自製蘿蔔糕的食譜，只要將準備的材料拌勻，做成蘿蔔糕的麵漿，後續用電鍋蒸煮的方式，輕鬆上桌，在家吃到美味的蘿蔔糕！

德國雙人邀請代言人天菜主廚坤達出席一日店長活動，11日在台北忠孝SOGO舉行最後一場，經過前面兩場活動的挑戰後，坤達廚藝越來越成熟，現場使用多種德國雙人廚具輕鬆做出高質感能量料理。當天的菜色考驗對食材的掌握與料理的熟悉，天菜大廚坤達的手藝也讓現場粉絲感受到滿滿的Energy，他以黑曜鍋不沾鍋製作出融化少女心的「無花果雪Q餅」，還用破壁調理機打出滿滿能量與健康的「活力滿分紅拿鐵-火龍果果昔」。 帥氣出席年度壓軸百貨「一日店長」的坤達，擔任擁有292年歷史的廚具領導品牌德國雙人的年度代言人，超高人氣讓當天現場擠得水泄不通，甚至一度要出動百貨工作人員維持秩序，現場擠滿忠實粉絲和想近距離欣賞料理男神做菜的消費者們。大家停下腳步觀看男神使用各式料理神器一展身手，除了男神魅力無法擋除了一睹男神的魅力，德國雙人產品完整齊全，包含鍋具、刀具、鑄鐵鍋以及近年大受歡迎的小家電，品牌的高品質、高顏值與物有所值的感受皆在消費者心中留下深刻印象。 在一日店長的料理製作過程中，坤達也不停稱讚德國雙人廚具好看又好用，像是「黑曜鍋不沾鍋」導熱快速均勻的特性加快料理烹飪效率，更透露他私底下超愛用「破壁調理機」，其五種訂製模式，果昔、醬料、冰沙、清潔模式，還有12檔自選檔位，依照自己想要的口感調整，非常方便！未使用完的水果、餅乾還可以放入「真空保鮮系列」裡做保存，比起一般保鮮方式可延長五倍保鮮時間，同時延緩食材氧化，保留最原先的色香味和營養。活動接近尾聲時，坤達也遞上親手做的料理給幸運的粉絲們，且一邊親切地與粉絲合照，活動氣氛嗨到最高點。 這次坤達受邀代言、參加廚藝挑戰後，發現下廚既有趣有是一種享受，其中德國雙人的廚具幫助真的很大，好上手又有質感，不僅把料理這件事變簡單了，更讓做菜增添了一些生活情趣。活動當天除了有特別遊戲，品牌還祭出超狂優惠，貼心的坤達也與品牌準備了手繪禮品小物，只要購買周年慶活動商品即有機會獲得。而週年慶期間特定的限量組合，除了大家最期待的百貨滿額禮外，德國雙人週年慶再加碼，單筆消費滿6000元送耐熱玻璃吸管組，單筆消費滿15000元送廚師3件組，購買STAUB鑄鐵鍋正品滿5000元再送兔造型鍋蓋頭。優惠數量有限，活動詳情請洽百貨專櫃或至德國雙人粉專詢問。

頂級廚具品牌「德國雙人」邀請代言人坤達，於今日出席品牌在信義A8的一日店長活動。德國雙人至今已有292周年，致力於提供高質感精品廚具給愛料理的大家，本次活動搭上百貨周年慶熱潮，代言人化身帥氣歐爸現場下廚做起「甜在心韓式糖餅」與粉絲互動同樂，同時使用德國雙人ENFINIGY廚房智能家電「破壁調理機」，現打「大力水手綠拿鐵」幫粉絲充電，果然是擁有滿滿Energy的代言人！

弘光科技大學餐旅管理系與義大利經濟貿易文化推廣辦事處(ITA)、伊芙行銷有限公司，10月12日共同舉辦「2023第一屆弘光餐旅菁英大賽暨義國美食節」，此賽事為全台灣唯一由歐盟與ITA贊助的廚藝競賽，必須使用歐洲特級初榨橄欖油入菜，13組晉級決賽的高中職選手卯足全勁大顯身手較量廚藝，運用精湛烹調技法呈現出豐富多元的義式美食饗宴。

好吃的牛肉料理，不開火也可以完成嗎？有民眾在臉書社團「家常菜」發文分享不用開火也能煮番茄牛肉湯的方法。她表示之前發現有人用現成的牛肉罐頭熬出一鍋蕃茄燉牛肉湯，「我也依樣畫葫蘆，用現成的牛肉罐頭真的很方便，省去燉牛肉的調味與時間。」

吃洋蔥的好處很多，富含維生素C，不只能抗氧化、控制血糖，還能增強免疫力。無論是淋上和風醬生食，辛辛辣辣口感清脆，還是拿去炒肉絲、炒蛋，增加食物的輕甜和香氣都很適合。不過，處理洋蔥最麻煩的步驟就是切洋蔥，常常沒切個幾刀就流眼淚。有一名女網友想要做洋蔥料理，卻苦於切洋蔥燻眼睛，因此發文詢問大家切洋蔥不流眼淚的方法。

中秋節前後適逢柚子產季，不少人會遇到家中堆滿了吃不完的柚子，或是因為太乾、太苦澀而難以下嚥的問題，這時先別急著把它們丟掉，有網友分享處理剩餘柚子的好方法，不造成浪費也能發揮水果的額外價值。

吃洋蔥不只能增強免疫力，還能加強心血管健康。無論是切絲之後淋上和風醬生食，還是把洋蔥拿去炒蛋、煮湯增添鮮甜風味都很適合。不過，洋蔥該怎麼保存才不容易長綠芽？又或者是發黑爛頭呢？厲害的廚藝達人教1招，讓洋蔥能久放不壞，比放通風處還有用。

金針菇是許多家庭餐桌上的常客，無論煮湯、炒絲瓜、搭配豆腐，都是經典的家常美食，近日就有網友分享一道辣拌金針菇的食譜，做法簡單快速，又非常美味，大家在家不妨嘗試看看。

台中市政府農業局輔導霧峰區農會經營的普利共好商城網路平台，即日起至10月15日舉辦期間限定「2023秋月嘉年華」中秋優惠活動，特別籌劃中秋主題專區，為消費者帶來多元選擇。活動期間購買專區商品還可抽名牌廚具及名牌家電，民眾可把握機會至普利共好商城選購。

「一看到你們所穿衣服的顏色，就知道（台灣的）國際青年大使來了」，聖露西亞駐台大使路易斯8月31日說，喜歡聖露西亞國旗配色的團體服，直言青年大使們在聖露西亞的這段時間是難能可貴的經驗。另外，這次我國外交部和勞動部首次合作，遴選4名技能國手，前往聖露西亞交流廚藝。

蒸地瓜原來還能這樣做？近日有網友發文分享，自從購買氣炸烤箱後，想吃烤地瓜都不再需要外面買，並透露如何在沒有氣炸鍋或氣炸烤箱的情況下，做出烤地瓜口感的秘訣。貼文曝光後，引發不少網友熱烈回應。

高雄市政府教育局為精進學校廚工烹調技藝，今年首次與國立高雄餐旅大學附屬高中合作舉辦112年度學校午餐廚藝精進研習，邀請崑山科技大學餐飲管理及廚藝系劉俊良副教授擔任講師，於16、17日連續兩天辦理4場次，有100名學校廚工熱情參與。主題內容教授蔬食食材烹飪料理技巧，透過不同的料理方式，讓蔬食美味升級，提高學童對蔬食午餐的滿意度。

高雄市政府海洋局今(17)日偕同興達港、永安、彌陀、梓官、高雄、小港以及林園等7大漁會與高餐藍帶廚藝卓越中心辦理合作簽署記者會，將高市海上捕撈及養殖魚種納入高餐藍帶課程教(食)材，讓高雄海味最在地的食用魚能夠蛻變成為國際性高級料理，並能廣泛讓國內外民眾認識，未來也會不定期使用水產品開發新菜色，讓世界知道高雄水產之「鱻」。

嘉義市廚師職業工會為慶祝易牙祖師誕辰，舉辦2023年金廚獎競賽暨名廚廚藝秀，於(7)日黃敏惠市長也到場「欣賞」美味的佳餚，有精雕細琢的蔬果雕刻、精緻冷盤擺盤，更有廚師當場示範製作美味佳餚，邀請全國各地的廚師好手來嘉比賽！

屏東縣政府為提升社區照顧關懷據點餐飲志工的職能，並促進據點廚藝交流，27日於縣府東側廣場舉辦「據點米其林志工大廚PK賽」，本次計有45個社區關懷據點報名參加米食廚藝競賽，縣府表示，透過此活動除感謝縣內每位據點的志工大廚不辭辛勞地提供長者美味餐點外，同時更能促進社區相互交流及學習，進一步提升社區照顧關懷據點的餐飲服務品質。活動現場周春米也親自穿上圍裙下廚露一手示範炒米粉，展現難得一見的好廚藝，為活動炒熱氣氛。現場參賽菜色各具特色難分軒輊，評審們經過一番激烈討論，現場評選出各組優勝並頒發金、銀、銅米獎及獎金，最後飯湯組由「萬丹鄉興全社區發展協會」獲得金米獎、「車城鄉老人會」獲米粉金米獎及「內埔鄉正心民俗協進會」奪得油飯金米獎。周春米表示，過去擔任立委期間，已跑遍全縣的社區關懷據點，每次到訪社區時都會先到廚房探班，每回的菜色香氣撲鼻，充滿媽媽的味道讓她感到相當感動，且根據去(111)年統計數據顯示，屏東縣社區照顧關懷據點餐飲服務已累積服務60萬9,364人次，除了關懷訪視、電話問安、健康促進活動外，餐飲服務是最受歡迎及成效最大的服務。周春米說，屏東縣目前已有394個社區照顧關懷據點，其中每週至少一次志工們會在社區據點準備長輩最喜愛吃的美食，因此，各據點餐飲志工為讓長輩不僅吃得好，還要吃得巧，每週都苦思餐飲變化，相信藉由此活動讓各社區相互學習及交流，碰創出新料理，為屏東縣的社區照顧關懷據點帶來更大的活力。社會處表示，為據點長輩提供更好的餐飲服務，像是內埔鄉隘寮社區的志工江水金，運用做菜給家人的心情為社區長者備餐；麟洛鄉新田社區的志工黃梅香阿嬤，則是堅持親自為家人做飯的精神，將這份心意帶到據點服務中；東港鎮長老教會關懷據點的餐飲志工許蔡雀美長老，認為要把自己調整最好，才能為據點長輩做出最好的料理。本次比賽共分米粉、飯湯及油飯等三類組，評審團由衛生局營養師、屏東西區扶輪社大廚及大仁科大餐飲系老師擔任，分別針對營養衛生、食材運用、擺盤設計及整體評價作評分選出冠、亞、季軍，此次活動除了競賽之外，還安排了活力表演，並開放民眾試吃品嚐，現場十分熱鬧。

暐順和選旅飯店硯宴軒主廚雷笑屏是新竹土生土長的眷村子弟，返鄉服務的他在如今這座以高科技聞名的城市，要拿出曾獲米其林一星美食的好手藝，秉持他一貫「把小事情做到最好」的廚藝心法，為鄉親和饕客們打造有在地鄉土味的「竹風新粵菜」。

國立高雄餐旅大學為迎接聖誕節來臨，舉辦2022西廚週，今年主題「DreamsComeTrue夢想成真2022」，以學生熱情和精心製作的餐食服務全校師生，戰勝過去疫情籠罩的低迷，並回溫歷年西廚週所帶給大家的暖心回憶。

嘉義縣衛生局推出111年度醫事C「阿嬤養肌手路菜」大車拼，共24處據點端出45道特色拿手料理，經初選27道料理進入決選，22日邀請知名餐廳主廚及專業營養師在創新學院舉辦實地決選活動，選出符合健康、養肌、在地食材的12道特色料理，將集冊製作112年「嘉有好滋味-長肌手路菜」桌曆，一起推廣適合據點長輩的在地美味。

隨著疫情趨緩，邊境解封，國內餐飲業績強滾滾。新冠疫情雖衝垮不少老字號餐廳，卻也讓積極數位轉型的連鎖餐廳脫穎而出。全台最大東方連鎖餐飲集團瓦城泰統明年下半年將進軍美國，集團董事長徐承義表示，「儘管美國的工資、食材成本均高於台灣，瓦城透過科學化管理，內用與外帶雙管齊下，讓消費者享受最佳美味與價值感。」

今年正逢頂級廚具品牌德國雙人創立291週年，全方位藝人坤達受邀擔任年度代言人。坤達現為《木曜4超玩》及《綜藝玩很大》主持人之一，22日化身「天菜大廚」出席新光三越信義新天地A8「一日店長」活動，為眾多粉絲介紹他在「德國雙人廚藝課程」裡學到的菜色。現場大展廚藝的坤達用鑄鐵鍋煎牛排、紅酒燉咖哩搭配滑嫩歐姆蛋，並使用年度最新商品德國雙人鈦銀系列ENFINIGY廚房小家電現打私房飲品-Ener橘蔬果汁，讓粉絲們近距離目睹進步神速的好廚藝。

前高雄市議員蘇炎城兒子、壘球國手蘇致榮接棒代表民進黨參選鳳山區市議員，以期收復蘇父被搶走的席次，力拚綠營在議會過半，確保綠色執政成果。蘇致榮為國家拚戰23年，被中華民國壘球協會相中，今年第6次獲選「2022亞洲盃中華男子壘球代表隊」成員，並臨危授命為本次亞錦賽總教練，帶領台灣隊參戰，全力爭取晉級世界盃資格。

教育局長張明文今(25)日前往瑞芳國小參與新北市瑞芳國小、興福國小、萬里國小、平溪國中、石碇高中、雙溪高中等六校擴建中央廚房成果展示活動。學校展示透過新北校園通APP連結教育部校園食材登錄平臺介紹學校午餐的菜色、產地來源及國產標章等資訊，讓家長可即時掌握學童午餐狀況，張明文局長並與學生一起運用在地食材做芋圓，在生活中實踐食育教育。

看見台灣基金會受文化部邀請，於高雄展覽館舉辦「精緻文化美食論壇」。今（10）日由看見台灣基金會執行長陳文堂及文化部長李永得共同揭開序幕，論壇呼應聯合國永續發展目標（SDGs），並匯聚世界各地美食領域名家，分別就「從風土創造價值」主題闡述觀點及分享實踐經驗，現場並設計不同主題的精緻體驗，體現文化美食學的風土價值與永續精神，向世界展現台灣的美好與價值。

水餃方便又好吃，疫情期間，更是許多人家中冷凍庫的常備品，一名網友於臉書發問，水餃到底該怎麼煮，才能煮熟而不破皮，而坊間流傳「水滾了要一直加水」的說法，是必要的嗎？貼文一出，引發許多網友熱烈討論，其中，有內行人點出，冷凍水餃和現包水餃的最佳煮法，讓網友直呼「長知識了」。

台裔10歲女孩小廚神莉亞（Liya）在「小小頂級廚師美國版」第8季表現出色，精湛廚藝屢獲名廚高登拉姆齊（GordonRamsay）讚賞，24日贏得決賽成為最新一屆小小頂級廚師。

魚湯是滋補身體的最佳聖品，但要把魚湯煮好十分不簡單，光是去除魚腥味就得花一番功夫，要讓魚湯鮮甜爽口更是考驗廚藝。一名網友分享，自己到餐廳偷學了魚湯的獨門做法，發現只要加入這1樣神奇食材，就能讓魚湯立刻變得鮮甜。

咖哩是廚藝初學者最好入門的料理，同時也是忙碌雙薪家庭的晚餐好幫手，只需要簡單準備幾種材料：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、肉類，稍微煎炒過後，加入蓋過食材的水煮沸，再拌入咖哩醬拌煮，一鍋料好味美的咖哩即可澎湃上桌！

新北市政府客家事務局今(29)日與宏國德霖科技大學共同舉辦2021年陸羽盃客家茶飲暨茶餐料理競賽，今年參賽選手近三佰位來自全國各大專校院、高中職學校選手參賽。

台南市長黃偉哲今(18)日下午與三立電視台呷飽未美食行腳節目主持人邵大倫同台直播，推廣台南特色的「防疫在家好廚藝」料理組合。黃偉哲表示，這個連續假期有很多朋友都來台南，包括很多來實體台南走走的朋友，或是透過線上平台購買台南名產的朋友，昨日台南購物節官方網站更一度被灌爆，可見中秋連假真的很多朋友來台南捧場。

我駐美代表蕭美琴，日前以台式鐵板牛排餐在雙橡園宴請立陶宛國會議員，帶給外賓驚奇享受，國內也瘋狂熱議。去年隨蕭赴美、規劃這場台式鐵板宴的首位雙橡園女主廚高于婷熱愛烹飪，曾在日本、法國遊歷學廚藝，是個想用廚藝宣揚台灣的7年級女生；高會到雙橡園掌廚，是在蕭的黨內好姐妹、現也投身旅遊業的民進黨前立委謝欣霓推薦下，憑熱愛台灣的自信打敗其他履歷更勝她的男性大廚，得到實現夢想的機會。

義大利黑手黨組織「光榮會」成員比亞特多年來逃亡海外躲避警方追捕，雖然藏匿於距離母國8000公里遠的加勒比海島國，但比亞特顯然對義式料理難以忘懷，甚至在影音網站YouTube上傳烹飪教學影片。儘管比亞特小心翼翼不讓臉部曝光，卻忘了遮掩自己的招牌刺青，於近日被捕並引渡回國。

全台最大的專業食品展「台北國際食品展」在經歷因疫情延期後，終於在2020年底熱鬧回歸展覽舞台，自12月17日至12月20日於南港展覽館1館展出，高雄市政府農業局延續高雄食品展雄厚買氣，率領19家優質農企廠商及團體組成「2020年台北國際食品展－高雄物產館」，嚴選創新、多元、外銷實力看漲的高雄農特產，北上搶攻台北食品展商機，開展當天由世界廚藝冠軍駱進漢介紹取材自高雄農特產的「高雄首選金牌料理」，當日下午由名列台灣5大名廚的金牌名廚郭宏徹示範以高雄農特產做出美味佳餚，歡迎民眾現場試吃、品嚐。

為鼓勵企業主動認識身障者，臺北市勞動力重建運用處（簡稱重建處）邀請永豐商業銀行股份有限公司一同舉辦員工分組廚藝競賽，並讓不同障礙類型的身障朋友一起參與完成指定菜色，爭取競賽最高榮譽。

高雄市長補選一役，國民黨立委吳怡玎一度被點名，再度成為熱門焦點。吳怡玎是前國民主席朱立倫的台大工管系學妹，頂著英國名校碩博士的「學霸」光環，加上曾任高盛集團副總裁的傲人經歷與政治世家背景，可說是藍營的明日之星。只不過，吳怡玎無心選舉，甚至在踏入政壇前差點鬧出家庭革命，和家人約法三章「輔選不參選」後才進入國會殿堂。

高雄市農業局近年開辦『Miniway覓味廚房』料理課程，透過親自料理，產生對高市農產品的認同，因應新冠肺炎改變民眾生活型態，覓味廚房推出線上課程視頻教學，推廣在地食材，讓民眾在家防疫不無聊。

上班族經常因為工作和生活忙碌而選擇外食，畢竟帶便當對於不擅料理的人來說既花時間又有難度。如果用一種肉類就能煮出3道不同的便當菜色，是不是讓帶便當變得比較容易呢？

高雄市昨（19）日下午降豪雨，各處傳出淹水災情，高雄市長韓國瑜昨晚出席廚藝展飯局，引發爭議。對此，高雄市政府勞工局今（20）發布聲明，韓市長出席廚藝展屬正式「公務」，並非私人「飯局」，澄清偏離事實的批評。

為激勵學校廚師專業的廚藝精進，提升學校午餐品質，日前在中華醫事科技大學首度舉辦學校廚師廚藝競賽，共有43校廚師現場大展身手，共同角逐高額獎金，市長黃偉哲肯定各校廚師的廚藝與用心。

「到處旅遊、認識新朋友，還有做飯菜，我對這些事情的熱忱毫無消退，因此我選擇辭去原本工作，完全投入烹飪領域。」正因為無法割捨對做菜的熱情，來自波蘭的皮歐西克放棄收入優渥的銀行工作，成立自己的烹飪學校，開始用廚藝到世界各地交朋友，首次來到台灣的他，與我國名廚溫國智交流廚藝，而皮歐西克直言，台菜料理有不同程度的「fry」，值得帶回波蘭學習。