# 莊祖宜  

在中美外交圈中，莊祖宜曾被稱作「知名度最高的外交官夫人」，她幫助美國在中國人心中贏得了不少軟實力加分，這在當時是其他人很難做到的。

距離美國駐成都總領事館7月底閉館近一個月，來自台灣的作家莊祖宜於七夕當天，在臉書貼出一家和駐成都總領事的丈夫林杰偉（JimMullinax）團聚的照片，指分離6個多月，恍若隔世。

美國駐成都總領事館27日閉館。總領事林杰偉錄製影片，以中文感性回顧自己30年來和中國的緣分；妻子莊祖宜也同時在臉書發文，對引發的爭議表示雖有遺憾，但沒有必要刪改發文內容。

中國24日下令美國關閉駐成都總領事館。美國駐成都總領事林傑偉（JimMullinax），原任期只到7月，但因故留守成都至今。他的夫人是台灣作家莊祖宜，育有兩子，一家人因武漢肺炎疫情相隔兩地。

這幾天涼流南下，十一月初的香港顯得格外秋高氣爽，連街上擁擠的人潮都少了一分壓迫感，多了一分可愛。我從美國探親歸來，回到平日買菜的灣仔街市，有點小別勝新婚的驚喜──菜攤上的芥藍變粗了（秋冬收採的菜莖直徑有三四公分寬），大豆苗和西洋菜也重新見市，南貨店裡五花大綁的大閘蟹又是堆到天花板那麼高⋯⋯

這本書集結了我於二○○八至二○一一年間，旅居香港和上海時記錄下的文字，現在回頭閱讀，除了有些當時提到的餐廳與人事稍有變動，文中討論的觀點都仍適切也不失新意，一方面反應目前越來越多人關心飲食風尚與倫理的全球趨勢，一方面見證了我個人從專業廚藝世界回歸家庭並急於推廣「做菜」這件事的歷程。

近十年前，我放棄博士學位轉而追求廚藝，本來一心一意想成為一名專業大廚，目標是將來開自己的餐廳，也為此做學徒奮鬥了一段時間。怎奈接下來幾年間我隨丈夫一次又一次的跨國搬家，寶貝兒子一個接一個出生，我忙著呼哄餵奶和適應新環境都來不及，回餐廳鍛鍊打拼的願望只能暫時擱置。這期間我從未停止做菜，只不過服務對象從餐廳裡不認識的客人變成最親近的家人朋友。從麻州劍橋到香港、上海、華府、以至目前的雅加達，我日復一日上菜場，回家熬高湯，練刀工，割烹魚肉，哺餵三餐，一人包辦餐廳裡從大廚到洗碗工和服務生的所於工作。