黃峻偉

胰島素是糖尿病治療當中很有效的一種治療方式，特別是在第一型糖尿病患者，沒有胰島素的話，他們會在很短的時間內就有生命危險甚至死亡。

最近一篇關於雙胞胎的一個月飲食實驗影片，引起身邊朋友激烈討論。也有許多網友私下問我意見，是否這個實驗是真的？低脂飲食是否真的比低醣飲食好？

在2017年5月時，英國糖尿病學會因應目前的低醣飲食風潮，回溯截至目前為止的科學研究，提出低醣飲食的建議。如果沒時間看完整的低醣飲食建議，可參考游能俊院長的精簡版：

許多的慢性病，包括糖尿病，高血壓，冠狀動脈疾病等等，都發現是多重因素造成的疾病產生。這些因素包括了基因遺傳（用比較俗語的話叫體質），不健康的生活習慣，肥胖等等。而糖尿病，高血壓，冠狀動脈疾病這些疾病與它們造成的併發症，是目前台灣十大死因的前幾名。

這幾年有在注意生酮／低醣飲食的朋友們，會發現，從TEDx開始的談論低醣／生酮飲食影片，都會說某些專業醫學會建議糖尿病患者吃高醣（這邊的醣是泛指所有的碳水化合物，糖是指單醣或是雙醣結構的碳水化合物），然後再繼續推演吃醣不好，會罹患糖尿病。而這些專業醫學會，往往是指向美國糖尿病學會。

在市面上吃得到的加工食品的「甜」，譬如果汁，碳酸飲料，手搖飲料等等，他們所使用的糖，多半是使用高果糖玉米糖漿來達到甜度的需求。而高果糖玉米糖漿的主要成分包括了葡萄糖和果糖。