5年展店50家、營收拚20億！雄獅欣食旅拼2032年IPO　新品牌GIMME插旗信義區

雄獅集團積極擴大旅遊以外的生活產業版圖，旗下餐飲事業欣食旅持續加速展店，並透過多品牌策略切入不同消費場景。全新餐飲品牌「GIMME」正式進駐台北信義商圈新光三越A8館，鎖定都會白領與輕社交客群，進一步拓展健康餐飲市場。欣食旅總經理陳斯重表示，未來5年目標將旗下品牌拓展至50家門市，營收突破20億元，並以2032年IPO為長期發展目標。

欣食旅自2017年跨足餐飲市場，目前旗下涵蓋gonnaEAT、gonnaEXPRESS、gonnaPLUS、光一咖啡廳及全新品牌GIMME，共計12家門市，透過不同品牌定位布局健康餐飲、快速用餐及生活體驗等市場。隨著營運規模逐步擴大，公司也從單一餐飲品牌經營，轉向多品牌、多消費場景的事業布局，藉此擴大客群與營收來源。

此次推出的GIMME，定位為「Healthy Light Bistro」，主打健康與美味兼具的輕食餐酒體驗，市場定位介於機能型健康餐飲品牌gonnaEAT，以及強調生活體驗的gonnaPLUS之間。看準都會消費者從單純用餐延伸至聚會、分享與小酌的需求，GIMME以Small Plates小盤菜及創意餐酒搭配為特色，平均客單價約600至700元，瞄準信義商圈購物、辦公及休閒客群，延伸健康餐飲的消費情境。

在產品策略上，GIMME以地中海料理為靈感，結合蔬菜、堅果、酪梨、藜麥及優質蛋白質等原型食材，從個人主餐到多人分享小盤菜，搭配融入台灣在地元素的調酒，試圖提高消費者的用餐體驗與品牌差異化。此外，也首度推出帽子、T恤、馬克杯等周邊商品，將品牌從餐飲消費延伸至生活用品，增加與消費者的接觸機會。 （相關報導： 進攻信義商圈！雄獅餐飲事業「欣食旅」第11間門市開幕　拼3年內營收翻倍 ｜ 更多文章 ）

從營運規模來看，欣食旅接下來的成長關鍵，在於如何透過多品牌策略複製展店動能，並進一步提高營收規模。公司設定5年內全品牌門市達50家的目標，營收挑戰20億元，長期則規劃於2032年朝IPO方向邁進。隨著GIMME加入品牌陣容，欣食旅也將持續測試不同商圈與消費客群的市場需求，為下一階段規模化經營布局。