樹科大餐烘系師生赴馬來西亞 世界名廚錦標賽勇雙奪金

樹德科技大學餐旅烘焙管理系師生代表日前遠赴馬來西亞，參加2025馬來西亞世界名廚錦標賽（Malaysia World Chef Championship 2025），在國際舞台上展現台灣烘焙與廚藝的創新實力與精湛工藝，為台灣爭光。

本次大賽於10/27馬來西亞巴生仙境古城舉行，吸引來自馬來西亞、中國大陸、澳門、香港、新加坡、台灣、印尼、泰國及加拿大等地的專業選手齊聚競技。賽事項目包含現場烹飪、果雕、藝術麵包、盤飾點心、拉糖工藝與果凍花等多元領域，競爭激烈。

在藝術麵包項目中，餐旅烘焙管理系主任林宥君以作品《孫悟大聖》參賽，靈感取自經典神話人物孫悟空。作品融合東方文化意象與現代藝術造型，歷時兩個月完成，展現職人對細節與工藝的極致追求。作品象徵孫悟空「喔ˊ不屈不撓、突破束縛」的精神，體現烘焙藝術中的勇氣與創造力，最終榮獲藝術麵包特金獎殊榮。同場參賽學生吳君德亦參加藝術麵包項目，以《台灣的梅花鹿與藍鵲》為創作主題，結合自然生態與人文意象，呈現台灣特有物種的靈動與優雅。作品以烘焙技術詮釋對土地的熱愛與文化延續，榮獲金牌獎肯定。

林宥君表示，此次參賽不僅展現師生專業實力，也象徵樹德科大推動國際交流與專業實作教育的重要成果。師生勇奪金獎獎消息傳回後，王昭雄校長欣慰的表示，期盼透過國際競賽，讓世界看見台灣烘焙藝術的深度與創新能量，更激勵學生勇於挑戰自我、追求卓越。