沙漠白金——美國駱駝奶產業教父:《他們異類,他們成功!》選摘(1)

2016-02-07 04:40

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有著「沙漠白金」美譽的駱駝奶,被人視為可以有效減緩眾多疾病的神祕靈藥,除了既有的亞洲、中東及非洲市場,這項異類經濟近年來在美國也開始萌芽。(取自網路)

有著「沙漠白金」美譽的駱駝奶,被人視為可以有效減緩眾多疾病的神祕靈藥,除了既有的亞洲、中東及非洲市場,這項異類經濟近年來在美國也開始萌芽。(取自網路)

駱駝奶號稱「沙漠白金」,在某些人眼中簡直是一種神祕靈藥。駱駝奶據稱有藥用價值,特別是未經高溫殺菌的生乳。世界各地都有人聲稱生駱駝奶有助於減緩克隆氏症、自閉症、糖尿病、阿茲海默症,以及C 型肝炎的症狀。有人甚至宣稱駱駝奶能減緩某些人類免疫缺乏病毒/愛滋病(HIV/AIDS)症狀。

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駱駝奶有著深厚的歷史與宗教根源。對許多人來說,它是一種精神體驗:據說先知穆罕默德曾命令他的一些同伴把駱駝奶當作天然補品飲用。數個世紀以來,被中東遊牧民族與貝都因人用來幫助他們熬過惡劣沙漠天氣的駱駝奶,一直以其療癒特性受到讚譽。據說,它提供的鈣質比其它奶類的更好吸收,而且較容易消化、不會引起過敏又可以抗炎。有自閉症兒童的家長聲稱,駱駝奶對孩子的動作技能和消化系統有幫助。雖然很多人相信駱駝奶具有藥效,但有關它對於各種失調與疾病之療效,迄今也只是傳聞而已。

儘管駱駝奶在亞洲、中東及非洲很受歡迎,但這項商品在美國大致是被忽略的。直到最近五年, 一個剛萌芽的市場—真正的異類經濟—才開始發展,把像是阿米希農夫山姆.霍斯特勒等一群原本八竿子打不著的人兜在一起。

相較於一般市面上的乳製品,駱駝奶價值不斐。數年前在中國杭州上市的駱駝奶,宣稱對糖尿病和腎病具有療效,180ml要價48元人民幣;據曾嚐過的消費者表示,駱駝奶味道有點「鹹」。(取自網路)
相較於一般市面上的乳製品,駱駝奶價值不斐。數年前在中國杭州上市的駱駝奶,宣稱對糖尿病和腎病具有療效,180ml要價48元人民幣;據曾嚐過的消費者表示,駱駝奶味道有點「鹹」。(取自網路)

市場對駱駝奶的需求,給像霍斯特勒這樣的家庭帶來一份穩定而源源不斷的收入。其他阿米希和門諾教派的農夫也加入了霍斯特勒的行列,一有駱駝就買,在自己的農場飼養小群駱駝。霍斯特勒也開始體認到駱駝奶需求的成長,因此成立了駝峰乳業(Humpback Dairies),透過私人會員制銷售他的產品。大多數從事這一行的阿米希農夫,也透過類似的模式銷售產品。

之所以用這種方式販賣生駱駝乳, 是因為在美國許多州,從任何源頭(包括一頭乳牛)賣生乳(未經高溫殺菌)是違法的行為。在任何情況下,跨過州界經銷生乳也是違法的。不過,消費自有牲畜身上的產品是合法的。因此霍斯特勒和他的家族,以及在駝峰乳業買了牲畜持份的人就可以消費其駱駝群生產的乳汁。

霍斯特勒的生意大多透過轉介、口碑,以及家族推薦而來。但這種方式在一位當年23 歲的南加州大學畢業生登門來訪後,就有了轉變。

在沙烏地阿拉伯土生土長的瓦利德.阿布杜勒.瓦哈卜(Walid Abdul-Wahab)於2009 年來到美國,進入南加州大學馬歇爾商學院就讀。他在2013 年9 月畢業後不久,就成為在美國創立駱駝奶零售事業的第一人。

在美國許多州,從任何源頭或跨過州界經銷未經高溫殺菌的生乳是違法的,然而消費自有牲畜身上的產品則合法。(取自網路)
在美國許多州,從任何源頭或跨過州界經銷未經高溫殺菌的生乳是違法的,然而消費自有牲畜身上的產品則合法。(取自網路)

阿布杜勒.瓦哈卜對駱駝奶一喝鍾情。兩天後,他想到一個點子:把這種飲料引介給注重養生的加州人。他在一堂創業課程擬定商業企畫時,便開始研究駱駝奶在美國的生產狀況,想確定到底有沒有這一個市場存在。

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