寺有千間店有千年，觀楓踏杏當白雪：《100種京都》選摘（1）
京都為國人出國旅遊的熱門景點，圖為京都最古老寺院清水寺。（圖／翻攝自IG／feel_kiyomizudera）
一座很特別的城。寺有千間，店有千年，住在這裡的人們，習於遵從亙古以來的規律，在一樣的季節裡，重複做著相同的事情，吃著也許千年口味都沒有太大變化的餐食，避開了天災人禍外力，繁盛至今，將所有的習慣皆養成了傳承。
於是一個異鄉人，踏進了這座城，也能輕易在季節變換裡，感受到千絲萬縷沉澱下的種種煙雲。是以來看春櫻，入眼的便是豐臣秀吉遷來的櫻樹，吃一口糯米糰子，品嘗的是今宮神社旁千年不變的軟糯滋味，走進松榮堂，捧上的是與三百多年前香氣一般無二的線香，就連應當繁華熱鬧的市中心，也留存一片萬年森林。傳說森林裡住了神，才讓京都成為如此獨一無二的地方。
這樣獨一無二的地方，可觀楓，可踏杏，可賞白雪。能拜神，能訪廟，能尋古跡。如此佳城，偏又得天獨厚，倘居然嫌棄了市中喧囂，上山有高雄比叡貴船鞍馬，去鄉可走奈良宇治嵐山滋賀。求熱鬧能連跑幾場祭典，求清靜，那就坐禪觀青楓手抄心經。便是俗人如我，也忍不住在這千年城裡快活地發顫。
此間所寫下的不過是遊蕩這座古城時能記下的萬一，時跨十多載，行間或獨旅，或偕友，或攜小兒，然俱從自己心意，執且偏，不敢與真正旅京都大家的廣度深度相比，算是野人獻曝罷了。倘君不中意，還請親身訪京一回，許多事非眼見不得為憑，京都便是值得您眼見爲憑才好呢。
〈安靜的櫻花〉
春京都相當熱鬧，簡直可以說嘈雜了。你想避開人潮好好觀賞季節之美，靜靜看點春櫻日常，要不就是早起，只要起得早，就算櫻季時如同鬧市的哲學之道，也能確實散發禪思與哲學氣質。然而你說你是夜貓，你想旅行中、或說正因為是休憩中的旅行，就更不願意起早。這時候或許可以試試深夜的高瀨川。流經木屋町通的這條迷你運河，鬧中取靜，兩側有櫻，夜裡有燈光閃爍，燈下的花朦朧，也很美。只不過沿川有些路段偏是露天吸煙區，你不喜歡煙味，那就有點掃興。
如果真的想肆意享受點京都春的庶民日常，其實要我說，不如去山科。
山科是京都邊上的一個小鎮，以陶藝聞名。毘沙門堂是當地知名景點，建築以外，主要是前往堂前的石階路兩側滿是楓樹，因路狹樹密，深秋時楓葉飄落，能鋪成紅毯，列名為賞楓勝地。春天呢？你問。春季在該地疏水道兩側的櫻並木亦是勝景，起初並不有名，然而山科居民為了美觀，特意沿著櫻花樹下種植油菜，時節一到，油菜花開，粉白與金黃交錯，大批美照令此地一時聲名大噪。
雖然如此，畢竟不在鬧市中心，即便是在櫻花最勝時分，這裡也不見擁擠。
從京都或搭JR或搭京阪，地鐵也行，至山科站下，沿著水道民居，輕輕鬆鬆地走，順著山科疏水的指示牌，沿路的民宅時不時有櫻花竄出牆外，偶也有居民穿梭，一派小鎮風貌。步行不必久，約十到十五分鐘就能抵達疏水道。先入你眼的還是櫻花，要再多走幾步，金黃色的油菜花才會慢慢出現。但出現即高峰，金黃璀璨的油菜花不管是在豔陽下或陰雨天，都能以飽滿色澤豔壓櫻花，你不免要會為櫻花擔點心。總算櫻樹高，還能高傲地占著姿態之美。
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終於你可以架起相機，記錄下這回的洛東櫻行；或只是愜意站在安朱橋上，俯瞰小橋流水粉櫻黃花。最好的是你通常不會看見太多人，完全可以假裝這就是你的京都日常。如果運氣夠好，還能看見琵琶湖疏水道行經此處的小船昭和號或平成號。當然，你不妨乾脆當回觀光客，搭上這琵琶湖疏水船，再順著去蹴上鐵道看另一種風情的櫻花。
〈寂靜水族館〉
先斗町早年算是京都的花街，現在雖然還有藝伎在此表演，但性質和價位上已經和花見小路一帶的風情大不相同，窄窄一條通道上櫛比鱗次的店家，清一色是飲食店，各種料理都看得到，有極奢侈的豪華料亭，也能找到價位合宜小餐館，算是京都餐飲一級戰區。即使不用餐，光是來這條細小的巷道走走，也能充分感受京都風情。原因無他，兩側都是傳統的木造屋宇，掛上各色暖簾竹幕，極窄的通路上還擁擠地搭配店家招牌，如果再配上幾個和服女子穿梭其間，就是妥妥的京式風情，非常迷人。
不過白天來這裡還不得其趣，秉承花街慣例，這裡的白天沒什麼意思，店家營業的少，遊人只能匆匆來去，一條五百五十公尺的巷弄俱是寂靜。入夜才是人流出現的時間，招牌紛紛點亮，還有點天光時候的光影最好，不少攝影人在熙來攘往的遊客間取景，就是一條這麼有魅力的巷道。
初夏來先斗町最好的安排，就是去先斗町歌舞練場看一場每年五月才有的鴨川舞藝伎表演，然後找間好餐廳痛痛快快吃一頓，再去看看路地水族館，最後挑間有納涼床的酒吧晒月光。
水族館？之中最格格不入者。路地在日本漢字的意思是建物間的狹窄小路，路地水族館就是一間窩在先斗町後巷的水族館。水族館的擁有者大約某日突發奇想，將自家家養的水族們以各種漂亮的缸子裝盛，用高矮不一的架子排列在後巷，張貼了「路地水族館」的名字，免費讓人參觀，一來把家中空間清出，再來不收費大概也就不會被鄰居抱怨。當然以上純屬胡說，但實際來看，的確就是一個這樣可愛的水族館，魚種不多也都平常，但入夜打了燈，透過流彩四溢的玻璃缸，活潑潑的小魚在平時陰暗的後巷闢出夢幻童趣的空間。正因為這樣迷你的水族館如此不合時宜地躲在燈紅酒綠的一角，特別吸引人。導致每每行經先斗町，不分晝夜，都要來此間張望兩下。
不得不說，果然是先斗町，分明無論何時都很可愛的水族館，承襲慣例非要在夜裡看最為緋麗。這也好，酒足飯飽之餘還可以來這裡清清視野，歇歇心靈，也是來先斗町的幸事啊。
＊作者陳彧馨Jas Chen，曾為攝影講師、旅遊講師，以旅行與咖啡館為題進行系列演講。本文選自作者新作《100種京都》（二十張出版）
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