嚐美食不用飛出國！義大皇家酒店頂級私廚 以在地食材譜寫米其林饗宴

義大皇家酒店於今年夏天邀請南非籍星級主廚Conrad Van Den Heever，於今(28)日晚間及明(29)日下午，在飯店CASA FONTANA義大利餐廳，舉辦「非你莫屬 私廚饗宴」星光晚宴及英式下午茶會。以台灣當季的新鮮食材，結合飯店緊鄰夢之湖與義大摩天輪的絕美景緻，創造出令人驚豔的盛夏料理，由於名額有限，一推出來即秒殺、座無虛席。

義大皇家酒店行銷部協理丁柏偉表示，力邀擁有歐亞非三大洲掌杓經驗的星級名廚Conrad Van Den Heever客座獻藝，舉辦「非你莫屬 私廚饗宴」星光晚宴，精心設計七道式佳餚搭配四款佐餐酒品，每道佳餚都能感受主廚對料理的用心與特色之處。

丁柏偉指出，從開胃小點開始，就令人感到清爽的夏日風情，主廚以頂級鱘魚魚子醬搭配丹吉尼斯蟹肉，加入脆紫菜來增添口感，再加入日式芥末和酸奶，一次品嚐到東西方合作的雙重風味；主餐則選用美國極黑和牛菲力，食用起來軟韌有嚼勁，令人食指大動，搭配煙燻土豆泥和焦洋蔥，最後加上主廚特調肉汁，更是點睛之筆。

以甜點起家的Conrad主廚，餐後甜點則以多樣當季時令水果做設計

因應南台灣酷暑，以甜點起家的Conrad主廚，餐後甜點則以多樣當季時令水果做設計，有選用道地愛文芒果特製的芒果冰沙結合泰式綠咖喱風味的蛋白霜，搭配百香果酪的酸甜和香菜油的獨特香氣，以及巧用台灣當季荔枝製作而成的荔枝慕斯搭配覆盆子果醬做夾心內餡，融進法式人氣甜點馬卡龍、脆薄煎餅碎一咬下去，竟從口中散發出辣味，其外殼搭配每口都充滿奢華享受的阿瑪魯拉巧克力松露內餡的頂級榛子等多道精緻茶點等，簡直是絕配。一系列精緻消暑的各式甜品，為炎炎夏日打造清爽新滋味，邀您一同沉浸在星級主廚的甜食世界。 （相關報導： 「保留核一到核四可以討論！」謝金河看好綠電前景：這行業平均月領8萬 ｜ 更多文章 ）

義大皇家酒店於初夏之際，力邀Conrad主廚前來客座，由主廚巧手運用過去在世界各地所學的頂級廚藝，結合台灣道地的新鮮食材，與台灣的饕客們一起走進他的「測試廚房」，共同感受這場色、香、味俱全的夏日美食饗宴。