為落實新北「區區有特色、處處有美學、人人能參與」的文化願景，新北市文化局延伸今年3月份「新北美學城市願景工作坊」參與民眾實際發想之行動方案，於今日辦理「新北文化辦桌」活動，融合臺灣辦桌文化與在地職人技藝傳承之特色活動，達成扎根永續的美感教學培育，並帶領民眾落地行動方案、展開行動。
首場新北文化辦桌活動以「板橋府中」為示範場域，於林本源園邸定靜堂前埕穿廊，營造傳統辦桌的大紅圓桌及椅凳邀請來賓入席，正式開桌後成為了職人舞台，揉合民眾與職人交流之想像，聆聽職人的手藝與精神，傳承在地文化知識。活動現場設計成對場作形式，一邊邀請枋橋文化協會莊文毅理事長，以一張張枋橋老照片搭配影音，分享自身投入社區田野調查研究的行動實踐，講述板橋在地文化與城市變遷脈絡，並以府中古城散策為主軸，讓與會民眾認識與討論枋橋地方的文史知識；另一邊則由板橋435藝術聚落駐村藝術家李彥蓁老師分享板橋生活多年的經驗，更手把手帶領民眾進行版畫創作，擷取板橋在地元素，留下一幅自己獨創的新北文化風景。來到逐桌敬酒的橋段，民眾雙邊換桌帶著自己的作品與在場職人交流互動。與會民眾在喧鬧活潑的氛圍中，感受板橋府中新舊文化相遇共融的在地特色，禮成送客後將府中滋味打包帶回家！ （相關報導： 新北這地區機能通通有，卻擠不進去蛋黃區！內行人曝最適合年輕人、首購族，環境還不輸板橋 ｜ 更多文章 ）
新北市文化局積極推動審議民主活動，110年至111年推出「移居到宜居—城市創新文化論壇」，鼓勵民眾帶著自身的生活經驗參與文化公共事務，針對新北五條美學廊帶推出深度走讀，帶領民眾走入地方、深入社區與在地團隊面對面交流，後辦理「新北美學城市願景工作坊」，促成跨世代的對話與理解。本次讓民眾的行動方案得以實踐，首場「新北文化辦桌」於板橋府中圓滿落幕，新北市將持續與民眾對話，以達到「2030新北文化韌性城市」願景。
