被稱為食品業模範生、「台灣最後良心」的義美也中鏢，義美凌晨發佈聲明強調：「我們賣的、我們負責！」，除了向消費者致歉、接受退貨外，也交代義美處理用油安全的作法，並沉痛呼籲政府各部會應該動起來，徹底解決食用油脂的根本安全問題。
食安持續延燒，連信譽一向良好的義美食品也中標，義美託彰化榛紀食品生產的「原味豬肉鬆」，因榛紀用到正義香豬油而染餿；此外，榛紀代工江醫師魚舖子品牌的「香醇豬肉酥」，也因使用正義出產的「維力香豬油」，而下架問題產品，損失慘重。
義美食品從原料採買到加工一手掌握，義美的聲明中強調，只要掛義美品牌的產品，97%以上都是自製，這次事件後，義美會「深自檢討」。義美在2005年成立了「食品安全研究室」回應民眾對食品安全的期待，未來義美可能會把所有產品都收回自製。義美董事長高志尚就表示，以後義美的產品都要自己做，現在連大廠都不能信任。
義美聲明全文如下：
我們賣的、我們負責！購買「義美純肉鬆」產品的消費者，造成您們的困擾，我們先致上十二萬分歉意！
購買義美委外代工產製的「純肉鬆」產品之消費者，可全國各義美門市部接受退款、或可等到本公司自製之「義美純肉鬆」產品上市時，到本公司門市換貨。本公司多年來不定期檢測自國內外購買之油脂；2013年10月16日「大統混油事件」後，更對油脂原料更進行「脂肪酸組成」及有關檢驗項目檢測；今(2014)年初起，更對食品所含油脂之「脂肪酸組成」、及有關檢驗項目陸續檢測。8月中檢測委外製作之產品所含油脂時，發現「榛紀食品有限公司」代工之「義美純肉鬆」產品，其油脂「脂肪酸組成」有些許疑慮後，隨即著手洽購肉鬆炒製設備，並於9月13日，本公司主動、自主性將原於部分門市銷售之「義美純肉鬆」產品全面下架，本(10)月底前，義美自製「純肉鬆」產品，即將生產、上市。本公司一年前、即去(2013)年10月9日起，即自行以「豬板油、豬中油」於廠內自製豬油，做為工廠生產原料之用。義美公司從原料採買到加工，一向自行謹慎瞭解掌握，97%以上，掛義美品的商品，都是自製產品，針對此次委外製造肉鬆出現問題，義美公司也深自檢討。
