追蹤黑心豆芽菜 食品雲建功

新北市政府今（14）日表示，與行政院科技會報辦公室及農業委員會合作的食品雲「學校午餐食材登錄系統」，甫在11日上線就發揮功效，追蹤到黑心豆芽菜並未流入校園。

台南地檢署14日查獲使用工業用連二亞硫酸鈉漂白保鮮的黑心豆芽菜工廠，由於該工廠豆芽菜專門供應給台南、高雄大賣場、傳統市場和知名餐廳，引起消費者恐慌。檢方正在追查流向，同時也要追究中下游菜販的責任。

新北市衛生局食品藥物管理科科長林冠蓁指出，「食品雲」完整呈現從農場到餐桌的營養午餐食材資訊。通過食品雲系統，確認黑心豆芽菜未流入新北市校園外，亦同步向台南市衛生局確認黑心豆芽菜未流入新北市，透過雙重機制確保食安。

衛生局說，市府與行政院科技會報辦公室，及農業委員會共同推動食品雲計畫，第一階段以供應校園營養午餐的盒餐業者為優先試辦對象。

系統針對營養午餐菜色所使用的食材登錄，連結農委會CAS標章認證資訊系統進行匯入，兼具食材來源追溯、流向追蹤功能及食材資料電子化，並揭露營養午餐菜單及營養成分。