嘉大微醺、柒貳玖　U-star脫穎穿金戴銀

記者張朝福／嘉義報導

嘉義大學創新育成中心為提供甫出校門的青年學子能實踐創業夢想，自101年起即成功輔導5組學生創業團隊榮獲教育部U-start計畫補助，今年再次由微醺農場奪得製造業組第一名，獲頒獎金60萬元；柒貳玖生態工作室獲第二名，獎金55萬元之殊榮，其中柒貳玖生態工作室更額外獲得社企獎金5萬元。

嘉大創新育成中心主任陳政男表示，要獲得U-start創業金，必須突破層層挑戰，第一階段需先面對158組挑戰團隊，入選後各得50萬元補助，並接受學校教師團輔導6個月，繼續參加第二階段挑戰45組新創公司，最終才取得今日冠亞軍，兩個獲獎團隊在第一及第二階段各共獲得110萬元創業金贊助。陳主任說，嘉大以產學合作為基礎，適時協助微型創業，提升畢業生創業機會，幾年下來培育出學生創業團隊，參加U-start獲獎率達九成以上，嘉大將繼續輔導獲獎團隊，朝自有品牌方向努力，希望促成青年回農或留農，達到農村再生願景。

由嘉大生物資源學系助理教授陳宣汶指導的微醺農場，於2016年成立，堅持生產無毒有機農產品，在指導教授的輔導下，逐漸完成滅蟲性輪作等測試，也已經開始量產有機菊科植物，如菠菜、大陸妹、美生菜等，目前採契作方式累積獲利，並與其他農場聯合接受訂單穩定產量，建立可同時多種品項供貨的三贏模式。

柒貳玖生態工作室由楊紳泰、林志憲及鄭思恩三個不同領域的碩士共同創立，永續經營是他們的創業理念，因此堅持以天然無添加抗生素及無施放化學藥物的生態養殖方法，消弭消費者對水產食安的疑慮，培育比一般淡水養殖更為鮮甜、肉質更緊實Q彈的白蝦，養殖池鹽度維持在2度以上，構建循環水系統，利用農業廢棄物自製飼料，以掌控飼料品質，亦能降低廢棄物所衍生之費用與汙染，利用液態急速冷凍技術，提升白蝦運送品質，目前正積極準備推出特級甜白蝦。