體驗異國年節氣氛　十餘國住民學生製作拿手年菜　

記者張淑玲／宜蘭報導

為讓民眾了解其他國家的應景年菜特色，「2017歡樂宜蘭年」主辦單位，特別在1月22日推出「台灣新年味」佳餚體驗，邀請縣內十餘個國家的住民與學生，一起在冬山火車站鐵橋下廣場，製作各自國家與族群的應景年菜，歡迎民眾免費試吃，感受不同以往的跨國年節氣氛。

宜蘭縣政府文化局指出，當天要參與新年味佳餚體驗活動的族群與國家除了台、客、眷村、原住民之外，還有來自泰國、印尼、越南、柬埔寨、菲律賓等國的新住民，以及就學的韓國、巴拉圭、厄瓜多、阿根廷等國的學生。

為讓更多民眾參與體驗活動，主辦單位18日先行邀請來自印尼、越南、菲律賓、柬埔寨等四個國家的新住民，以及台灣、客家兩族群的代表，製作拿手年菜，搶先曝光，為活動暖場宣傳。

當美味年菜出爐時，文化局祕書陳曉慈及冬山鄉長謝燦輝一同掀起蒸籠，呈現第一道台式料理「一隻雞雞湯」，象徵起家(台語)，正巧與今年生肖雞相互呼應；兩人也一起學作客家米食甜點「牛炆水」，滾水煮出軟Q綿密的糯米糰，沾上花生粉或黑糖粉，好吃極了。

其他還有印尼的「粿包」、越南的「黃咖哩雞肉」、菲律賓的「鮭魚頭羅望仔酸湯」、泰國的「酸辣海鮮涼拌」、柬埔寨的「南瓜糕」。

陳曉慈表示，透過「台灣新年味」佳餚體驗，讓民眾認識各國年菜的典故，實為最應景的文化交流，率先曝光的各國新年美食，22日會在現場製作，限量提供試吃，自備餐具者可優先品嚐。當天從上午9點30分起，即有精心策劃的「闔家踏新春˙踩街活動」及「除舊迎春慶新年˙迎春市集」，歡迎民眾一起踩街、揮毫、版印年畫、逛市集、看表演。