鹿谷2016冬茶賽　茶農林鶴年勇奪烏龍組「特等茶王」

記者蘇彩娥／南投報導

南投縣鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社20日公佈「2016冬茶賽烏龍組」評審成績，烏龍組經專業評審嚴格審慎評比下，由茶農林鶴年脫穎而出奪冠，榮獲『特等茶王獎』。該社將於12月31日在鹿谷夜市廣場前舉行頒獎暨展售活動，總經理陳帝佑表示，歡迎全國喜愛喝茶的民眾前來鹿谷喝一杯「正港ㄟ凍頂烏龍茶」。

總經理陳帝佑表示，鹿谷鄉的冬茶賽首由凍頂合作社開始，也在合作社的烏龍組比賽中作為結尾，合作社特聘請農委會茶業改良場場長陳國任及台東分場長－吳聲舜等2位專家，經過初、複審2階段，落實公平、公正、公開茶葉大賽評審典範的要求。今年冬季烏龍茶組榮獲『特等茶王獎』的茶農林鶴年已是第3度蟬聯，能從參賽的3千多支茶樣中脫穎而出，獲得主審的青睞，實屬不簡單。

主審陳國任指出，今年特等茶王獎相當審慎，除了以杯測的方式，還以壺泡的方式來審茶，凍頂烏龍茶的特色除了要掌握喉韻外，還要有明顯的焙火及發酵程度，壺泡更是以3杯來作為最後的評定，以表現最好的色澤、水色、香氣來喝出符合評審標準的特等獎。

陳場長語重心長的表示，凍頂烏龍茶是最講究發酵程度指烘焙程度的控制，因此應從茶菁原料就應該控制好，而採摘標準也回影響到茶葉的品質好壞，而在製作上由於科技文明的進步，現在都用空調設備及擠壓機，反而讓茶農忽略了發酵程度的控制，擠壓機雖可以處理解決許多人工的問題，若能在傳統的糰揉與擠壓機互相搭配下方能做出「好茶」，現在有許多年輕人從農，台灣傳統凍頂烏龍茶是比較具有競爭力的，如果因為科技文明的進步，把發酵程度迷失了，台灣茶葉未來何去何從將是一大隱憂，以上作為這些返鄉青農的建議。

理事主席康峻瑜表示，凍頂茶葉生產合作社一直以確保純正凍頂茶的品質與信譽，防止茶商參劣加味、杜絕偽劣品，用誠懇的服務、保護消費者的權益為宗旨，為維護本社宗旨及鼓勵本社社員不斷精益求精，自民國73年開始由凍頂茶葉生產合作社自行舉辦『冬季比賽茶』，從當初600餘組報名至今已增加至6000餘組此活動更是越發成長。

康主席說，以提供國內外旅客台灣伴手禮、協助台灣農漁牧業的優質產品站上國際舞台為主旨的機場免稅商店–昇恆昌，在台灣茶葉的推廣上更是不遺餘力；凍頂茶葉生產合作社與昇恆昌免稅商店合作已逾15年，為將愛與關懷之觸角延伸至社會角落，並鼓勵台灣茶農生產優良茶葉，今年度更以實際的行動協助本社銷售冬季比賽茶烏龍組，所以早在烏龍茶組最後評選名次出爐之前，昇恆昌變已包辦銷售全部特等茶王獎、頭等獎、五梅金獎以上的所有得獎茶，發揮企業理念照顧弱勢農民、增進農民的收益並支持著在地生產且足以代表台灣茶的鹿谷凍頂烏龍茶。

昇恆昌並特地為『特等茶王獎』量身訂製一套精緻禮盒，特定8萬元身價，委由金匠職人劉國馨的家傳金工手藝，台灣「銅倉號」以純手工製作藏罐，歷經140道繁複工序、手工打造半斤裝銅質藏罐，終成完美細緻的茶罐，兩支銅罐造價就要1萬元，藉以確保純正凍頂茶的品質與信譽，達到最佳最穩定貯藏狀態，表以頂級的手工盛裝頂級的『特等茶王』茶葉，更能彰顯『特等茶王獎』項崇高價值。

105年冬茶賽烏龍種組特等茶王獎－林鶴年；特等壹~陸獎－陳再福、錢芳照、陳宏安、錢瑩甄、蘇世慶、曾美淑；頭等獎－陳世禎等61人；貳等獎－黃振興等98人；參等獎－陳世禎等120人。淘汰比率36 %。