台中燒肉別只知道屋馬！內行大推「5間隱藏版好店」大讚CP值高：肉質新鮮品質好、特色小菜好吃到無限回訪

台中有不少知名燒肉店，從平價燒肉到高級和牛燒肉選擇相當多，不少人來到台中，也會特別安排一趟「燒肉巡禮」。日前有網友在Threads上分享自己心中的台中燒肉排名，引發不少網友留言討論，紛紛分享自己心中的口袋名單與用餐心得，以下整理網友討論度較高、且獲得不少好評的5家台中燒肉店，看看大家心目中的人氣燒肉有哪些！

有網友在Threads上分享自己心中的台中燒肉排名，自己心中的排行是「老井、三山、森森洲際店、屋馬、澄居、茶六」。文章一出引發不少網友留言討論，紛紛分享自己心中的口袋名單與用餐心得，「燒肉中山去吃過了目前第一」、「森森洲際店真的好吃到起飛，自助吧很不錯可以單點然後吃自助吧」、「屋馬雞湯好喝」、「燒肉中山和牛咖哩泡芙很特別！雞松阪配鳳梨那道很好吃很驚艷，冰棒也很讚 店員很忙但服務還是有」。

以下整理網友討論度較高、且獲得不少好評的5家台中燒肉店！

位於台中市南屯區大墩路的「燒肉中山」以氣派時尚的裝潢與全程專人桌邊代烤的高級服務聞名，近年備受討論，一直是不少饕客的口袋名單，除了主打高品質肉品，也將燒肉與創意料理結合，讓整體用餐不只是單純吃肉。

燒肉中山以單點與雙人、三人套餐並重，主打日本A5和牛與美國Prime等級牛肉。店家對肉品修整與熟成程度要求嚴謹，並講究部位切法的厚薄度與火候搭配。除了高品質肉品，菜單亦融入台味與韓式元素，如帶有獨特酒香的「醉名酒和牛」、高湯發酵的自家製泡菜，以及多款精緻的副餐與甜點。有提供全程專業的「專人代烤」服務，

許多人都非常推薦他的和牛泡芙和高品質的服務態度，不少網友大讚，「和牛咖哩泡芙很特別！雞松阪配鳳梨那道很好吃很驚艷，冰棒也很讚，店員很忙但服務還是有」、「燒肉中山去吃過了目前第一」、「服務很好，價錢偏高，肉質好吃」、「連豬肉都好吃到炸掉」、「燒肉中山不錯喔，肉很好吃服務很好，全程有人烤也不會一直站在旁邊」、「沙拉選用的生菜種類優質、唐揚雞炸薯條好吃、牛肉肉質品質很好、海鮮、豬雞肉也好吃。桌邊服務優質、烤的很棒」、「價格公道，全程專人燒烤，甜點冰棒是我吃過所有燒肉店裡最讚的，牛舌湯ㄧ級棒」、「餐點用料實在，服務員態度極佳又貼心，擺盤很有質感，推薦生日約會聚餐的好地方」。 （相關報導： 全聯哪款泡菜最好吃？內行老饕狂推1品牌「超唰嘴、一吃就上癮」，烤肉煮火鍋都絕配 ｜ 更多文章 ）

談到台中的燒肉霸主，屋馬絕對是台中相當知名的燒肉品牌，在台中擁有多間分店，也是許多人聚餐、慶祝生日或紀念日時會想到的燒肉選擇。屋馬除了提供牛肉、豬肉、雞肉等多種肉品，也搭配海鮮、蔬菜及其他餐點，整體選擇相當豐富。屋馬的菜單以雙人及三人套餐為主，內容涵蓋嚴選和牛、安格斯牛、海鮮與豐富附餐。店家重視食材的品質控管，肉品切片厚度與油花分佈勻稱，經高溫炭火烤製後能呈現飽滿肉汁。其中，餐前提供且可無限續加的清燉雞湯，以及擺盤如英式下午茶的三層肉品塔，皆已成為其品牌獨有的用餐特色。店內環境寬敞明亮，並提供無煙烤網與無微不至的桌邊服務。

除了餐點之外，服務也是網友經常稱讚的，從桌邊服務到用餐細節都令人大讚。網友表示，「服務真的很好」、「到屋馬慶祝紀念日時，即使沒有點甜點，店家仍貼心附上畫盤並協助拍照，讓用餐更有儀式感」、「屋馬是穩定選擇」、「點了澳洲和牛三人套餐，牛排、牛舌與橫膈膜餐點一如既往的夠水準」、「在所有肉品中，我最推薦的是「牛舌」。切成薄片的牛舌只要烤到六、七分熟就差不多了，Q彈的口感讓我非常驚豔！它不會過韌或咬不爛，咀嚼起來的口感令人十分喜愛，滿滿的牛肉香氣也非常迷人」、「肉品品質極佳、食材新鮮且種類豐富，每一道菜都能吃到店家的用心，2F烤肉抽風非常給力，身上不會留油煙味，用餐氣氛舒適愉快。好服務、好氣氛，CP值非常高，是非常值得一去再去的好店家！大推屋馬」，可見服務與整體用餐體驗受到不少饕客肯定。

作為輕井澤集團旗下的經典燒肉品牌，「茶六燒肉堂」在台中競爭激烈的燒肉市場中，以大氣舒適的空間設計與穩定高品質的餐點表現占有一席之地，店內空間寬敞明亮，多採用具隱密性的半包廂座席。餐點選擇多元，從牛肉、豬肉、雞肉到海鮮、蔬菜都有，除了肉品之外，也有不少搭配燒肉的餐點可以選擇，也可搭配生菜、米飯或湯品一起享用，體驗不一樣的口感。

茶六的菜單主要以雙人及三人套餐呈現，肉品選擇涵蓋日本A5和牛、安格斯牛、伊比利豬等嚴選品項。整體套餐設計講究均衡，除了主角肉品外，還包含特製沙拉、海鮮與清爽的風味醋飲。其中，餐桌上滾熱的「鮭魚味噌湯」是一大特色，為燒肉過程增添溫潤的調和感；副餐的「炙燒鮭魚烤飯糰」與外型吸睛的怪物雪花冰，也是許多顧客喜愛的經典品項。

有不少網友表示，「鮭魚味增湯好喝，櫛瓜山藥海鮮讚、服務親切，環境明亮」、「服務很棒 」、「肉品滿意度極高，每種牛肉部位的鮮甜鹹汁比例不同體現的口感不一樣，害我完全不想沾醬，單純配米飯，配生菜，喝點湯，就能享受美妙的滋味」，是台中不可錯過的燒肉店之一。

起源於台北的「胡同燒肉」，進軍台中後依然延續其核心的單點精緻路線。與台中主流的套餐式燒肉不同，胡同主打單點制與高靈活性，讓顧客能依喜好精準挑選肉品部位與份量。

胡同燒肉以日式燒肉為主軸，並將傳統胡同風格融入店內設計，營造出帶有特色的用餐氛圍。餐點則以多種肉品為主，從牛肉、豬肉、雞肉到海鮮及蔬菜都有選擇。餐點以「極上鹽蔥牛舌」、「椒鹽達人手羽先」及「墨魚香腸」最為知名。店家講究調味與肉質的原味平衡，大多僅以鹽蔥、椒鹽或薄刷醬汁提味，展現食材本質。店內多採吧台式座席設計，並提供全程「專人一對一代烤」服務。

有許多人都大讚胡同燒肉食材非常新鮮，可以吃到食材本身的味道，環境也很好，「醬料不多 可以充分吃到每樣食材烤出來天然的美味」、「食物很有水準，牛舌，和牛牛小排，牛五花，雞頸肉，大腸，山藥，烤鮭魚都很驚艷」、「食材新鮮，又有代烤服務，每一樣食材都烤的剛剛好」。

老井極上燒肉在燒肉店中擁有不少支持者，主打高品質肉品與精緻套餐，店內也有提供不同價位的套餐選擇，想品嘗高品質肉品的人，也能選擇較高階的套餐，一次享用多種肉品。

菜單設計以雙人與三人套餐為主，主打頂級日本A5和牛、澳洲和牛及嚴選美國牛。肉品修整精細、油花勻稱，經高溫高火炙烤後呈現濃郁肉香。除了肉品，老井在附餐與海鮮上也投入相當心思，如現壓的「鮭魚炙壽司」、鮮甜的干貝與大草蝦，皆展現出料理的豐富度。餐前提供的熱海鮮干貝湯與清爽醋飲，則能適時緩和燒肉的油脂感。

除了食材之外，老井的服務也是許多網友特別提到的部分，從點餐到用餐過程都有專人服務，整體用餐體驗也成為不少消費者推薦的原因，「貴的套餐真的很好吃3990那個，服務也超好」、「一生推，只能吃豬服務也不會因為點全豬就不理你，對於食材品質有問題當下反應，主管也親自來解釋」、「都看到朋友推老井跟庵達的說」、「我第一名也是老井」。 （相關報導： 全聯哪款泡菜最好吃？內行老饕狂推1品牌「超唰嘴、一吃就上癮」，烤肉煮火鍋都絕配 ｜ 更多文章 ）

責任編輯／陳得馥