鳳梨釋迦種植技術被中國學走！農試所歷時13年改良出新品種「綠翡翠」，皮薄籽少搶攻高端市場、年底就買的到

釋迦主力品種鳳梨釋迦長期仰賴中國市場，外銷占比曾達9成，2021年遭中共無預警全面禁止進口，農業部隨即啟動補助農民轉作。農業部農業試驗所鳳山熱帶園藝試驗分所育成釋迦新品種「台農1號-綠翡翠」，皮薄籽少、口感接近大目釋迦，目前已技轉農民栽培，盼提供鳳梨釋迦果農轉作內銷高端市場的新選擇。

日前行政院中部聯合服務中心副執行長吳音寧表示，2005年中國通過《反分裂國家法》後，隨即開放台灣鳳梨釋迦零關稅進口，貿易商搶購帶動台東種植面積大增。不同於大目釋迦以內需市場為主，鳳梨釋迦外銷占比高達9成，幾乎仰賴單一中國市場。

吳音寧指出，依財政部關務署進出口統計與批發市場交易資料，2020年鳳梨釋迦外銷量達到高峰，整體外銷1萬4284噸，其中銷往中國約1萬3000噸，內需批發市場交易量僅932噸。然而隔年（2021年9月20日），中共無預警下令全面禁止台灣鳳梨釋迦輸入，市場應聲崩盤。

面對中國市場一夕關閉，農業部（時為農委會）與民間隨即展開搶救行動，這幾年間的轉折包括：

• 2022年：外銷量雪崩式下滑至4180噸，農委會啟動廢園轉作及品種更新補助方案，內銷批發市場交易量則創下4216噸新高，首度超越外銷量。
• 2023年：台東縣長饒慶鈴拜託中國國台辦恢復進口，僅限3家集貨場、25座果園，當年外銷3338噸、內需3151噸。
• 2024年：中國自9月25日起對鳳梨釋迦加徵29%關稅，加上中國部分地區已自行種植、價格更低，外銷條件更趨不利。

吳音寧直言，這是一段超過20年的警世寓言，鳳梨釋迦長期單押中國市場，卻屢屢被中國以政治因素「說關就關、加碼課稅」。

為何中國會突然中斷鳳梨釋迦進口？農業粉專「農藝女孩看世界」點出關鍵問題：中國鳳梨釋迦栽種面積的蓬勃，正是台東官員與中國積極交流後的自食惡果，栽培技術已全部外流。

全國釋迦策略聯盟召集人王志偉受訪指出，目前中國廣西栽種鳳梨釋迦面積已逾6000公頃，是台灣的2倍多；雲南則約2000公頃，直逼台灣全國種植總面積2800公頃，且雲南釋迦已能克服冬天量產技術，品質也快達到台灣水準。

「農藝女孩看世界」直言，中國鳳梨釋迦栽培面積已是台灣三倍，無論產量或價格都已不具採購台灣的誘因。粉專強調，台東鳳梨釋迦並非沒有出路，但中國市場這條路早被關稅堵死，地方首長應加快腳步推廣其他市場，而非持續單押中國。

為提供鳳梨釋迦果農轉作選擇，農試所鳳山熱帶園藝試驗分所以國外引進冷子番荔枝為母本、紅皮番荔枝為父本，歷時13年育成番荔枝新品種「台農1號－綠翡翠」。副研究員方信秀指出，綠翡翠外型雖類似鳳梨釋迦，但果肉型態、質地與甜度更接近國人偏好的大目釋迦，且可手剝即食，鎖定冬季宅配市場。

為提供鳳梨釋迦果農轉作選擇，農試所鳳山熱帶園藝試驗分所以國外引進冷子番荔枝為母本、紅皮番荔枝為父本，歷時13年育成番荔枝新品種「台農1號－綠翡翠」。根據農傳媒報導，副研究員方信秀指出，綠翡翠外型雖類似鳳梨釋迦，但果肉型態、質地與甜度更接近國人偏好的大目釋迦，且可手剝即食，鎖定冬季宅配市場。

方信秀說明，綠翡翠在多項關鍵指標上與鳳梨釋迦有明顯差異：

• 種子數量：一般釋迦每顆約60至80粒籽，綠翡翠平均僅30至40粒，少的甚至只有10幾粒。
• 單果重量：鳳梨釋迦平均單果重4、500公克，綠翡翠因大果率較高，平均可達5、600公克。
• 甜度與口感：鳳梨釋迦甜度高達24、25度，綠翡翠甜度21、22度較為清甜，果肉一瓣瓣分明、入口即化。

此外，綠翡翠皮雖薄但皮肉可分，可直接以果皮當碗、用湯匙舀食；後熟時間約3至5天，比鳳梨釋迦的5至7天更短，因此規劃主攻國內宅配、百貨等高端市場。目前已與台東「山耀農場」合作試種並著手技轉程序，預計今年底產季上市。 （相關報導： 陸客暑假不來台灣了！上海、福建旅遊業來台考察遭拒，陸委會堅持「這前提」，鄭習會紅利泡湯 ｜ 更多文章 ）

根據《自由時報》日前報導，「綠翡翠」日前曾上架百貨公司試水溫，每顆350元仍大受歡迎，外界看好「精品釋迦」百貨、宅配市場，有機會翻轉釋迦在人民眼中的地位。