麻油香飄黃埔客站　親子動手煎蛋體驗客庄食農文化

高雄市鳳山都會客家文化據點「黃埔客站」23日舉辦「客庄食材好食農」活動，邀請美濃百年柴燒麻油品牌「南頭河」帶來食農教育體驗，透過親子共學與料理實作，讓民眾從產地、作物到餐桌，重新認識客庄飲食文化與土地之間的連結。

活動現場麻油香氣四溢，親子手持鍋鏟，小心翼翼地煎出人生第一顆麻油荷包蛋，不少孩子看著金黃蛋香在鍋中滋滋作響，臉上滿是興奮與成就感。主辦單位表示，簡單的麻油與雞蛋，不只是家常料理，更承載著客庄飲食文化與記憶。

此次活動由高雄市政府客家事務委員會與財團法人高雄市客家文化事務基金會共同舉辦，特別邀請「南頭河」第四代吳政賢擔任講師，帶領大小朋友認識芝麻植株、芝麻豆莢及麻油製程，從日曬、焙炒到榨壓，了解一滴麻油背後的土地故事。

高市客委會主委楊瑞霞表示，食農教育不只是料理體驗，更是認識食物來源與地方文化的重要過程，希望透過活動讓更多親子理解客庄飲食文化與農作價值。

課程中，吳政賢也特別端出「秘密武器」——美濃147號優質米飯，讓親子將剛煎好的麻油蛋做成香氣十足的麻油蛋炒飯。現場最年幼的6歲小朋友，在老師引導下親手煎蛋、炒飯，最後幾乎把整碗飯吃光，讓一旁媽媽忍不住笑說：「平常在家可沒有吃這麼多。」

基金會表示，「黃埔客站」客庄食材好食農系列活動將持續推動，下一場將於6月6日舉辦木瓜食農教育課程，除了介紹美濃當季木瓜，也將帶領親子DIY製作客家傳統「木瓜粄」及夏日人氣飲品木瓜牛奶，邀請民眾踴躍參與。