漁業處邀請國內外民眾把握冬日時節,走訪東北角,品味來自大海最純粹鮮美
隨著冬季腳步來臨,東北季風為東北角海岸帶來涼意,
質地柔韌、口感滑嫩獨特風味深受在地漁民與老饕推崇,是冬季不可錯過的限定海味
紫菜為紅藻門紫菜屬的海洋藻類,外觀色澤介於深綠與紅褐之間,
處理完成的紫菜可冷凍保存,亦可日曬乾燥後真空包裝,延長保存期限,讓海味全年都能被珍藏
每逢採收季,貢寮沿岸的海男海女便依循潮汐節奏,
福隆富士海鮮老闆娘楊晴惠表示,紫菜無論入湯或快炒,都能襯托出食材的自然鮮甜。例如:以大骨慢熬湯底,加入紫菜、蒜香、雞蛋與當季捕撈的吻仔魚
福隆富士海鮮老闆娘楊晴惠表示,紫菜無論入湯或快炒,
漁業處表示,
貢寮在地的海鮮餐廳:
黑白毛海鮮: 228新北市貢寮區仁和路51號。電話:02-2490-1152
富士海鮮: 228新北市貢寮區東興街8號。電話:02-2499-1001
福隆聰師傅海鮮: 228新北市貢寮區東興街26-3號。電話:0932689633 (相關報導: 煮紫菜湯別只會加蛋花、豆腐!內行關火後加1食材「瞬間提味」,湯頭鮮美鹹香更開胃 | 更多文章 )
嘉邑海鮮小館: 228新北市貢寮區仁和路2號。電話:02-2490-265



















































