臺北嘉佩樂酒店The Glasshouse 三層酒吧綻放臺北夜之光 Playback 以音樂與日式文化演繹非凡的感官探索

座落於綠意盎然的敦化北路，距離臺北嘉佩樂酒店僅 150公尺的 The Glasshouse，是一座結合三間主題酒吧的多元空間。一樓的 Tilt與二樓的 Cooper試營運以來深受好評，成為臺北嶄新的文化地標。而於十月正式開幕的地下一樓 Playback，則以日式職人精神與音樂策展為靈魂，邀請賓客踏上一段由聲音與味覺交織的沉浸式旅程。

以日式文化為核心，Playback透過音樂的語彙，為賓客開啟一場五感的感官饗宴。店內收藏近 500張黑膠唱片與專業播放設備，讓收藏家流連忘返、樂迷找到歸屬。每週邀請不同風格的 DJ、樂手及樂團現場演出，以爵士為基調，融合 Neo-Soul、Funk、R&B、Latin等多元元素，在每一場現場演出中「倒帶經典、重新詮釋」。

當音樂遇上日式風味，Playback以精緻美食譜寫夜晚的美味節奏

延續音樂的靈感，Playback將日式美學融入味覺創作，呈現一場兼具匠心與驚喜的餐飲體驗。無論是與另一半共享浪漫時光，或與三五好友一同沉浸於音樂與微醺氛圍中，Playback特別推出兩款套餐：「Light Bites輕饗套餐」與「Prestige Bites奢饗套餐」，滿足賓客一邊欣賞現場演出、一邊品味佳餚的需求。「Light Bites輕饗套餐」以多層次風味展現職人精神：「北海道海膽蔥花鮪魚脆餅」融合日本醋飯、馬糞海膽與台式沙茶，鹹香鮮甜、層次分明；「A5和牛三明治佐經典豬排醬」肉質鮮嫩、油脂甘甜；甜點「日式最中餅冰淇淋三明治」則以濃郁香氣與細膩口感為味蕾劃下完美句點。若想在輕鬆小酌之餘增添一抹華麗儀式感，「Prestige Bites奢饗套餐」則以更精緻的組合款待味蕾：新鮮法國生蠔、Olsen鮭魚，以及點綴奧賽嘉魚子醬的 A5和牛三明治，帶來飽滿卻無負擔的愉悅，為夜晚注入恰到好處的奢華幸福。

正如其名，Playback象徵著人們在聽到動人旋律時，總想再按一次「回放」。我們希望賓客在這裡的每次體驗，都能成為想再度重溫的記憶。無論是吧檯小酌，或是坐在舞台旁的絨布沙發沈醉於現場演出，賓客皆能在此重新發現音樂所帶來的連結、好奇與感動。

Tilt與 Cooper呈獻節慶三層塔，以繽紛奢華點亮冬日儀式感

為迎接歲末佳節，酒吧隆重推出兩款期間限定的三層節慶塔，為歡聚時刻增添璀璨儀式感。海鮮節慶塔以豐盛頂級食材展現奢華氣勢，包含半隻新鮮波士頓龍蝦、A5鹿兒島和牛三明治、新鮮現剖時令法國生蠔等精選佳餚，風味豐富、層次多變，適合兩人共享。魚子醬節慶塔則以奧賽嘉魚子醬（30g）搭配發酵奶油與布林餅為亮點，並呈上 Olsen蘇格蘭鮭魚冷盤與時令生蠔，以細緻鹹香與優雅儀式感打造難忘的節慶「食」刻，適合二至四人分享。賓客亦可加購精選頂級庫克香檳（Krug），為聚會注入節慶光芒，讓每一刻都值得一再回味。

The Glasshouse以獨立營運的模式，打破傳統飯店酒吧框架，如同一幅完整的拼圖，交織成臺北夜色中最動人的篇章，同時，誠摯邀請賓客前來體驗前所未有的夜之魅力。 （相關報導： 臺北嘉佩樂酒店正式揭幕 The Glasshouse 以創新視野開創獨棟三層酒吧 打造都會調酒新地標 ｜ 更多文章 ）

臺北嘉佩樂酒店透過卓越款待與匠心餐飲，為賓客打造無與倫比的餐飲體驗，詳情請致電 +886-2-7709-6866或造訪官網：https://capellahotels.com/zh-tc/capella-taipei/the-glasshouse。​