蓮霧買回家別直接放冰箱!專家教1招正確保存法,延長保鮮不軟爛發霉

2025-07-21 15:27
蓮霧是台灣的熱帶水果之一,其營養價值高且爽脆可口,擁有豐富的膳食纖維、維生素C、植化素等營養素。(示意圖/柯承惠攝)
蓮霧是台灣的熱帶水果之一,其營養價值高且爽脆可口,擁有豐富的膳食纖維、維生素C、植化素等營養素。(示意圖/柯承惠攝)

蓮霧是台灣的熱帶水果之一,其營養價值高且爽脆可口,擁有豐富的膳食纖維、維生素C、植化素等營養素,除了能幫助控糖、抗發炎、降血壓,還有豐富養顏美容的功效,因此成為許多人愛吃的水果。《優活健康網》整理蓮霧的相關知識,包括蓮霧種類、功效以及常見禁忌,讓你不再「霧煞煞」。

蓮霧種類

蓮霧是國人熟知的水果,落地生根台灣超過300年,也是台灣重要的熱帶水果之一。蓮霧的主要產地分布於高屏地區,經過產季調節技術,現在幾乎一年四季都能吃到蓮霧,但主要產季在夏季約5~7月左右。

蓮霧的種類繁多,以下為常見品種:

1、南洋粉紅種:果色深紅、糖度高,因此被稱為黑珍珠,台灣栽培最廣的蓮霧品種。

2、紅寶石:果型呈長條狀,擁有討喜的深紅亮麗色澤,最大的特點是果肉豐厚。

3、巴掌蓮霧:果型碩大如巴掌。春夏果顏色為綠棕色,冬果為深紅色。

4、黑糖芭比:果型碩大、果色深紅、甜中帶酸,肉質紮實耐儲存。

5、春之桃:目前台灣果型最大的品種,果色為甜美的桃紅色至粉紅色,肉質細緻。

蓮霧功效

蓮霧富含膳食纖維、醣類、維生素C、鉀等營養素,且每100公克的蓮霧僅有34大卡熱量,水分含量又高,可以滿足口腹之慾,是減重者的最佳水果之ㄧ。營養師高敏於臉書粉絲頁分享蓮霧功效,包括低GI控醣、抗壓抗老化、護眼固免以及降血壓消水腫。

1、低GI控醣:蓮霧含水量高,升糖指數(GI值)低,適合糖友及控制血糖者食用,不容易引起血糖劇烈波動,是理想的低醣水果之一。

2、抗壓抗老化:蓮霧富含維生素C,有助於減緩壓力帶來的影響,同時具有抗氧化作用,可幫助延緩老化,促進膠原蛋白生成。

3、護眼固免疫:蓮霧富含維生素A,有助提升暗視力,同時維護黏膜健康,幫助身體建立第一道防線。

4、降血壓消水腫:蓮霧富含鉀,有助於調節體內鈉含量,同時降低血壓、預防水腫。

蓮霧一天可以吃幾顆?

蓮霧每次的食用量,以1~2顆為宜。蓮霧是控制體重的最佳水果,但也要注意攝取量,蓮霧含有大量的水分和粗纖維,可以使胃部產生飽足感,若在飯前食用就能讓飯量減少,同時有助於減少膽固醇與動物性脂肪的吸收。不過,建議盡量選擇不同的水果攝取,才能維持營養均衡。

什麼人不適合吃蓮霧?

蓮霧雖然是充滿營養價值的水果,但並非每個人都適合食用,或是在食用時需要特別注意,否則過量食用可能會引起身體不適,尤其「4大族群」要注意攝取量,包括糖尿病患者、限鉀飲食者、尿失禁患者以及脾胃虛弱者:

1、糖尿病患者:雖然蓮霧的糖分相對較低,但糖尿病患者仍需注意飲食中的糖分攝取,過量食用蓮霧可能會影響血糖水平,應該適量食用或諮詢醫生建議。

2、限鉀飲食者:雖然蓮霧的鉀含量相對低,但同樣也要注意食用量。

3、尿失禁患者:蓮霧有利尿作用,頻尿、尿失禁者多食可能加重病情。

4、胃寒或脾胃虛弱者:蓮霧屬於涼性水果,對於脾胃虛弱或容易腹瀉的人來說,過量食用可能會加重胃腸不適,引起腹瀉、脹氣或消化不良等症狀。 (相關報導: 薑沒用完別急著放冰箱!農糧署教1招延長保鮮法,保存3個月都不發霉乾癟 更多文章

為什麼蓮霧不能拿來拜拜?

蓮霧的台語發音類似「連霧」,有模糊不清、霧煞煞的意涵,在傳統信仰中,拜拜講究吉利、清楚明亮,然而「霧」被視為不明的象徵,與祈求平安的意涵衝突;此外,蓮霧的外觀像倒掛的鐘形,底部中空凹陷,有些人會聯想到漏斗,這也象徵漏財的意涵,因此不建議將蓮霧拿去拜拜。

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